武夷山大紅袍如何鑒別

1、看色(se)澤

看武夷山大紅袍的(de)色(se)澤(ze)、嫩(nen)度、條索(suo)、粗細(xi)、整碎等。凡(fan)色(se)澤(ze)勻正，嫩(nen)度高，條索(suo)或顆粒緊實，粗細(xi)一致，碎末茶(cha)少的(de)，是(shi)上乘茶(cha)葉。

2、看條形

如果(guo)條(tiao)形茶條(tiao)索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄(piao)，片、末、老葉多；圓形松(song)樹顆粒松(song)泡(pao)，大小不一，色(se)澤(ze)花雜，都算不得好茶(cha)。

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3、嗅香氣

茶葉沖泡后(hou)，立即傾出茶(cha)(cha)湯(tang)，將茶(cha)(cha)杯連葉(xie)底一起(qi)，送入鼻(bi)端進(jin)行嗅香。凡聞之茶(cha)(cha)香清高純(chun)正(zheng)，使(shi)人不(bu)心曠(kuang)神怡之感者，就可算(suan)得上為好茶(cha)(cha)。

4、看湯色

凡屬上乘(cheng)的(de)茶品，湯色明亮有光卻(que)是(shi)一致的(de)。具體說來，綠茶/湯色(se)以淺綠或黃(huang)綠為宜，并要(yao)求清而(er)不濁，明亮(liang)澄澈。

5、嘗滋味

在看(kan)湯(tang)色后立即進(jin)行(xing)，嘗茶(cha)湯(tang)滋(zi)味時，必須使茶(cha)湯(tang)在舌(she)頭(tou)上循環滾動，這樣才能正確而全(quan)面的辯別茶(cha)湯(tang)滋(zi)味。

6、口感(gan)

入口(kou)(kou)潤滑，爽(shuang)口(kou)(kou)，微苦而余味足，口(kou)(kou)含茶湯有(you)芬芳馥(fu)郁(yu)之氣，沖鼻(bi)而出，飲(yin)后有(you)齒頰留(liu)芳之感。品質較(jiao)好的，耐泡(pao)(pao)程度一般都在(zai)七泡(pao)(pao)以(yi)上，久(jiu)泡(pao)(pao)亦無苦澀(se)味。品質較(jiao)劣質的，四五泡(pao)(pao)已(yi)是極限了。

7、評葉底

評判茶(cha)葉經(jing)沖泡去湯(tang)后留下的葉底，看(kan)其(qi)老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhi)量的優次(ci)，同時還(huan)應注意有(you)無其(qi)他摻雜。

8、選(xuan)購(gou)有信譽、正規(gui)廠家所(suo)生產的(de)茶葉

大紅袍產于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，可選擇購買這些正規廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標志等。武夷山大紅袍茶葉產品大全>>