武夷山大紅袍的分類

1、正巖、半巖、洲茶

正(zheng)(zheng)巖(yan)茶：正(zheng)(zheng)巖(yan)地區又分為(wei)名(ming)巖(yan)區和(he)正(zheng)(zheng)巖(yan)區兩(liang)(liang)個部分。名(ming)巖(yan)區指(zhi)武夷山三坑(keng)兩(liang)(liang)澗(jian)地區，即慧苑坑(keng)、牛欄坑(keng)、大(da)坑(keng)口(kou)，兩(liang)(liang)澗(jian)指(zhi)流(liu)香澗(jian)和(he)浯(wu)源澗(jian)，而正(zheng)(zheng)巖(yan)指(zhi)除了三坑(keng)兩(liang)(liang)澗(jian)外其(qi)余的(de)山峰(feng)與山巖(yan)。半巖(yan)指(zhi)除了正(zheng)(zheng)巖(yan)以外的(de)區域。洲茶則是(shi)公路兩(liang)(liang)邊、溪(xi)流(liu)兩(liang)(liang)岸的(de)平地所產(chan)的(de)茶。

半巖茶：半巖茶指位于武夷山風景區之外，但仍處于武夷山境內的大面積栽種的大紅袍。半巖茶區盛產名樅“肉桂”和“水(shui)仙”也出產(chan)“水(shui)金龜”、“鐵(tie)羅(luo)漢(han)”、“白雞冠”等名樅。

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洲茶：武夷山(shan)境外以(yi)及周邊平原(yuan)茶園大面積栽種的即為洲茶。

宋代范仲淹譜歌道：“溪邊(bian)奇茗冠(guan)天下，武(wu)夷(yi)仙人(ren)自古(gu)栽(zai)。”總之，武(wu)夷(yi)巖茶大(da)紅(hong)袍與武(wu)夷(yi)風光(guang)一樣(yang)享譽(yu)天下，正所(suo)謂(wei)“臻山川精英秀氣所(suo)鐘，品具巖骨花香之勝”。

2、清香型與熟香型

清香型(xing)：清鮮(xian)(xian)，花香中帶綠茶的清高鮮(xian)(xian)爽。滋味甘爽，但帶青澀。品(pin)種特(te)征明顯易鑒(jian)別，但巖(yan)韻不夠突出。湯水橙黃至(zhi)黃綠色，較淡。葉(xie)底(di)鮮(xian)(xian)活，賞心(xin)悅(yue)目(mu)，但香氣不耐儲藏，品(pin)質易變。該類(lei)型(xing)適合于剛接觸武夷巖(yan)茶的新消費者。

熟香型：其香氣(qi)濃沉(chen)厚重(不顯清高)，杯底香(掛杯(bei)香)特(te)好。滋(zi)味醇厚、甘活，巖韻強而(er)耐泡，但常帶(dai)雜味(如悶味(wei)、陳味(wei)等)而(er)欠清純。湯色深(shen)濃、久泡不易退(tui)。葉底無看相，品(pin)種特征淡(dan)化。茶(cha)性更溫(wen)和、不傷胃。該(gai)類(lei)型適合于“老(lao)茶(cha)鬼”。

3、商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍

商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍，一般有4—5個品系(xi)的茶葉)。每個品(pin)系也都是用無性繁(fan)殖培育移栽(zai)的，此大紅袍(pao)也不能稱為二(er)代、或(huo)三代大紅袍(pao)。

純種大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)：指母樹(shu)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)中的(de)某一品系單獨(du)扦插繁(fan)育無性繁(fan)殖(zhi)栽(zai)培后，單獨(du)采制加工而成的(de)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)。此(ci)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)也不(bu)能(neng)稱(cheng)為二(er)代(dai)(dai)、或三(san)代(dai)(dai)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)，因為無性繁(fan)殖(zhi)不(bu)存(cun)在代(dai)(dai)數(shu)。

母樹大紅袍的區別(bie)：大家比較熟(shu)悉，位于武夷山景區九龍窠(ke)內(nei)，共有6個品系(皆由種子發芽長成)6株茶樹(shu)，不是(shi)同(tong)一個(ge)品種，葉型、發芽期等都不一樣。

大紅袍是如何分類分等級的

1、特級大紅袍

外形緊結、壯實、稍扭曲；色澤帶寶色或(huo)油(you)潤；香(xiang)氣銳、濃長或(huo)幽、清遠(yuan)；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃(huang)色；葉底軟亮勻齊、紅邊或(huo)帶朱(zhu)砂色。

2、一級大紅袍

外形緊(jin)結、壯實；色(se)澤稍帶(dai)寶色(se)或油潤(run)；香氣濃長或幽、清(qing)遠(yuan)；湯色(se)較(jiao)清(qing)澈、艷麗、呈深橙黃色(se)；葉底較(jiao)軟亮勻齊、紅邊(bian)或帶(dai)朱砂色(se)。

3、二(er)級大(da)紅袍緊(jin)結

較壯實；外形油潤、紅點明顯；香氣幽長；湯色金黃清澈、明亮較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。武夷山大紅袍產品大全>>