武夷山大紅袍的分類

1、正巖、半巖、洲茶

正(zheng)(zheng)巖(yan)茶(cha)(cha)：正(zheng)(zheng)巖(yan)地區(qu)又分為名巖(yan)區(qu)和正(zheng)(zheng)巖(yan)區(qu)兩(liang)個部分。名巖(yan)區(qu)指(zhi)武(wu)夷(yi)山三坑兩(liang)澗地區(qu)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩(liang)澗指(zhi)流香(xiang)澗和浯(wu)源澗，而正(zheng)(zheng)巖(yan)指(zhi)除了三坑兩(liang)澗外其余的(de)山峰(feng)與(yu)山巖(yan)。半(ban)巖(yan)指(zhi)除了正(zheng)(zheng)巖(yan)以外的(de)區(qu)域。洲茶(cha)(cha)則是公路兩(liang)邊(bian)、溪(xi)流兩(liang)岸的(de)平地所產的(de)茶(cha)(cha)。

半巖茶：半巖茶指位于武夷山風景區之外，但仍處于武夷山境內的大面積栽種的大紅袍。半巖茶區盛產名樅“肉(rou)桂”和“水仙”也出產“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅。

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洲(zhou)茶(cha)：武夷山境外以及周邊平原茶(cha)園大(da)面(mian)積栽種(zhong)的即(ji)為洲(zhou)茶(cha)。

宋(song)代(dai)范仲淹譜歌道：“溪(xi)邊奇茗冠天下(xia)，武夷(yi)仙人(ren)自古栽。”總(zong)之(zhi)，武夷(yi)巖茶大紅袍(pao)與武夷(yi)風光一樣(yang)享譽天下(xia)，正所(suo)謂“臻山川精英秀(xiu)氣所(suo)鐘，品(pin)具巖骨(gu)花香之(zhi)勝”。

2、清香型與熟香型

清(qing)香型：清(qing)鮮，花香中(zhong)帶(dai)(dai)綠茶(cha)的清(qing)高鮮爽(shuang)。滋味甘爽(shuang)，但(dan)帶(dai)(dai)青澀。品種特征明顯易(yi)鑒別，但(dan)巖韻不夠突出(chu)。湯(tang)水橙黃至黃綠色(se)，較淡。葉底鮮活，賞心(xin)悅(yue)目(mu)，但(dan)香氣(qi)不耐儲藏，品質易(yi)變。該類型適合于剛接觸(chu)武夷巖茶(cha)的新消費者。

熟(shu)香(xiang)型：其香(xiang)氣(qi)濃沉(chen)厚(hou)重(不顯清(qing)高)，杯底(di)香(xiang)(掛杯香(xiang))特好(hao)。滋(zi)味醇厚、甘活(huo)，巖韻強而(er)耐泡，但常帶雜味(如悶味(wei)、陳(chen)味(wei)等)而欠清純。湯色深濃、久泡不(bu)易退(tui)。葉底(di)無看相(xiang)，品種特征淡化。茶性更溫和、不(bu)傷胃。該(gai)類(lei)型適合于“老茶鬼”。

3、商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍

商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍，一般有4—5個品(pin)系的茶(cha)葉)。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大(da)紅袍也不能(neng)稱為二代(dai)、或三(san)代(dai)大(da)紅袍。

純種(zhong)大(da)紅(hong)(hong)袍：指(zhi)母樹大(da)紅(hong)(hong)袍中的某(mou)一品系單獨(du)扦插繁育無性繁殖栽培后(hou)，單獨(du)采制加工(gong)而成的大(da)紅(hong)(hong)袍。此大(da)紅(hong)(hong)袍也(ye)不能稱為二代、或三代大(da)紅(hong)(hong)袍，因為無性繁殖不存在代數。

母樹大紅袍(pao)的區別：大家比較(jiao)熟悉(xi)，位(wei)于武夷山景區九龍窠內，共有6個品(pin)系(皆由種子發芽長成)6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發芽期等都不一樣(yang)。

大紅袍是如何分類分等級的

1、特級大紅袍

外形緊結、壯實(shi)、稍扭曲；色(se)(se)澤帶(dai)寶(bao)色(se)(se)或油潤；香氣銳、濃長或幽、清(qing)遠；湯色(se)(se)清(qing)澈、艷(yan)麗、呈深橙(cheng)黃色(se)(se)；葉底軟亮(liang)勻齊、紅邊或帶(dai)朱砂(sha)色(se)(se)。

2、一級大紅袍

外形緊結、壯實；色(se)(se)澤稍帶(dai)寶色(se)(se)或油潤；香氣濃長或幽(you)、清(qing)(qing)遠；湯色(se)(se)較(jiao)清(qing)(qing)澈、艷麗、呈深橙黃色(se)(se)；葉(xie)底較(jiao)軟(ruan)亮勻齊、紅邊或帶(dai)朱砂色(se)(se)。

3、二級(ji)大紅袍緊結

較壯實；外形油潤、紅點明顯；香氣幽長；湯色金黃清澈、明亮較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。武夷山大紅袍產品大全>>