2022年(nian)5月20日，首家雙(shuang)匯熟食2.0門(men)(men)店在(zai)漯(luo)河盛大開(kai)(kai)業。經雙(shuang)匯餐飲事業部精心籌備，雙(shuang)匯熟食2.0門(men)(men)店從門(men)(men)店logo、空(kong)間(jian)布局、動線設(she)計到視覺呈現都進行了全面升(sheng)級，升(sheng)級后(hou)更(geng)加簡約大方、國潮時尚。2018年(nian)5月28日，第一家雙(shuang)匯熟食店在(zai)漯(luo)河正式開(kai)(kai)業，四年(nian)間(jian)已(yi)累計突破1000家。
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數據顯示(shi)，中(zhong)(zhong)國鹵(lu)制品規(gui)模不(bu)斷擴大，2018年(nian)—2021年(nian)復合(he)增長率12.3%，預計2023年(nian)規(gui)模將超(chao)過4000億。鹵(lu)味市(shi)場(chang)(chang)又細分為休(xiu)閑鹵(lu)味與佐餐鹵(lu)味，休(xiu)閑鹵(lu)味賽道孕(yun)育出(chu)了(le)多個(ge)品牌，但佐餐鹵(lu)味市(shi)場(chang)(chang)區(qu)域(yu)特點明(ming)顯，品牌集中(zhong)(zhong)度(du)低，目前還沒(mei)有(you)孕(yun)育出(chu)全國性頭部熟食品牌。
雙(shuang)(shuang)匯(hui)是(shi)中國(guo)最大的(de)肉類加工基(ji)地，農業產業化(hua)國(guo)家重點龍(long)頭(tou)企業。在全國(guo)17個省（市(shi)）建有(you)30個現代化(hua)的(de)肉類加工基(ji)地和(he)配套產業，完全具備(bei)將雙(shuang)(shuang)匯(hui)熟食做成全國(guo)性品牌的(de)底蘊與優(you)勢(shi)。
2018年(nian)，雙(shuang)匯(hui)領航人萬隆提出(chu)中式產(chan)(chan)品(pin)工(gong)業化的戰略(lve)構想，主張更加深入(ru)的打通產(chan)(chan)業上下游(you)，實現由生到熟更趨完善的產(chan)(chan)業鏈布(bu)(bu)局。圍繞(rao)“一(yi)碗飯(fan)、一(yi)桌(zhuo)菜”的餐(can)桌(zhuo)需求，雙(shuang)匯(hui)全(quan)力(li)推進產(chan)(chan)品(pin)結構調整，正式進軍傳(chuan)統醬鹵(lu)熟食(shi)賽道，中式產(chan)(chan)品(pin)進入(ru)全(quan)新(xin)發(fa)(fa)展篇章。雙(shuang)匯(hui)在(zai)漯河總部(bu)工(gong)廠布(bu)(bu)局熟食(shi)產(chan)(chan)能，深耕河南區域(yu)市場的同時(shi)，面(mian)向全(quan)國(guo)發(fa)(fa)展，相繼在(zai)德州、沈(shen)陽、淮安工(gong)廠布(bu)(bu)局熟食(shi)產(chan)(chan)能，并圍繞(rao)工(gong)廠開(kai)發(fa)(fa)周邊市場，目前全(quan)國(guo)性熟食(shi)品(pin)牌的發(fa)(fa)展潛(qian)力(li)已初(chu)步凸顯。
雙匯(hui)熟食精(jing)選優質原料，使用天然香(xiang)辛料，采用“三重(zhong)(zhong)鹵”工藝，即初鹵去(qu)油去(qu)腥(xing)、二鹵燜煮提香(xiang)、三鹵精(jing)細入味(wei)，將傳統(tong)工藝與現代技術進(jin)行結合，打造出極致(zhi)美味(wei)，更(geng)加突出“三重(zhong)(zhong)鹵、更(geng)入味(wei)”的產品賣點。
雙匯在(zai)突出自身優勢匠心打造(zao)豬肉類鹵味的同時，逐(zhu)步擴展了雞、牛、鴨、涼(liang)(liang)拌(ban)菜(cai)等(deng)品類，形成了熱涼(liang)(liang)搭(da)配(pei)、葷(hun)素搭(da)配(pei)的產品結構(gou)。雙匯熟食(shi)品類豐富(fu)，在(zai)銷(xiao)產品達(da)100余種(zhong)，采用“熱鹵+冷熟食(shi)+油炸+涼(liang)(liang)拌(ban)菜(cai)+預制菜(cai)”多種(zhong)菜(cai)品模式(shi)，能滿足消費(fei)者多場(chang)景消費(fei)需求(qiu)。
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2022年，雙匯(hui)(hui)在(zai)繼續(xu)堅持(chi)“直(zhi)營(ying)+加盟”建(jian)店模(mo)式(shi)的(de)同時，優化(hua)招商模(mo)式(shi)，開始采(cai)用“區域代理、區域加盟、單店加盟、直(zhi)營(ying)”的(de)發展模(mo)式(shi)，以加快門店建(jian)設(she)。雙匯(hui)(hui)熟食(shi)，您身邊的(de)美(mei)食(shi)廚房。相信未來(lai)(lai)會(hui)有越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多的(de)中國消費者能夠(gou)在(zai)家門口品嘗到安全放心(xin)、優質(zhi)美(mei)味的(de)雙匯(hui)(hui)熟食(shi)！
