1、選規格。市面上的無煙鍋(guo)一般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規格。一般來說，四(si)人或以下家(jia)庭(ting)選購32CM、34CM的就已足夠，五人或以上家(jia)庭(ting)建議選購36CM或38CM。
2、看材料(liao)。紫砂、瓷釉等合金(jin)無(wu)煙鍋的不(bu)粘性(xing)(xing)要更加好一(yi)(yi)點，但(dan)容(rong)易劃(hua)傷內(nei)鍋表面，影響使(shi)用效果；錳(meng)、鈦、硅等合金(jin)無(wu)煙鍋的內(nei)鍋是(shi)螺紋設計，材料(liao)的硬度(du)大，內(nei)鍋不(bu)怕劃(hua)傷，使(shi)用壽命要長一(yi)(yi)些，但(dan)不(bu)粘性(xing)(xing)能(neng)(neng)要在使(shi)用過一(yi)(yi)段(duan)時間后才(cai)能(neng)(neng)充分顯示。
3、辨涂(tu)層(ceng)。無(wu)涂(tu)層(ceng)鍋(guo)(guo)不(bu)(bu)是(shi)利(li)用化學涂(tu)層(ceng)達到不(bu)(bu)粘(zhan)效果(guo)，必須(xu)是(shi)依靠過(guo)體內表面(mian)的精雕微螺(luo)紋(wen)實(shi)現(xian)物理不(bu)(bu)粘(zhan)。因此市場上一些(xie)沒有微螺(luo)紋(wen)的無(wu)煙鍋(guo)(guo)要(yao)么會粘(zhan)鍋(guo)(guo)，要(yao)么必然是(shi)化學涂(tu)層(ceng)，這些(xie)鍋(guo)(guo)的成本較(jiao)低，一般不(bu)(bu)會超過(guo)二百元。
4、試硬(ying)度。市場上的(de)無(wu)煙鍋硬(ying)度大致(zhi)分為兩種(zhong)：1300MP的(de)材(cai)質(zhi)發暗(an)偏黑，成本相(xiang)對(dui)較低(di)，價(jia)格也低(di)一(yi)些(xie)，耐摔(shuai)性(xing)相(xiang)對(dui)也弱，壽命一(yi)般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的(de)材(cai)質(zhi)發銀偏青(qing)亮，這種(zhong)鍋體可(ke)以(yi)從18米(mi)跌落而不破損，壽命可(ke)達15-20年(nian)。
