【腐乳紅燒肉的做法】腐乳紅燒肉的家常做法豆腐乳紅燒肉正宗做法

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導語：豆腐乳紅燒肉怎么做？豆腐乳紅燒肉的家常做法。腐乳紅燒肉是在紅燒肉的基礎上，混合而成的一道適合解饞的大肉菜，因為加了腐乳和冰糖，香而不膩、軟爛爽口，也更開胃。本次小編教會大家制作這道豆腐乳紅燒肉，包括豆腐乳紅燒肉所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

豆腐乳紅燒肉的做法：

【主(zhu)料】：五花(hua)肉500克

【輔料(liao)】：醬油1勺，料(liao)酒1勺，蔥適量，姜適量，冰糖30克，八角2粒，鹽4克，干辣椒1個

步驟：

1、五花肉切小塊，焯水

2、鍋中放入少(shao)量的(de)油

3、下入(ru)焯(zhuo)水的五花肉，蔥姜(jiang) 八角(jiao) 干辣(la)椒

4、小火煸炒至(zhi)五花肉微黃，撈出

5、鍋(guo)中留底(di)油，放入冰糖

6、炒(chao)制冰糖成棕紅色

7、下入煸炒(chao)的五(wu)花肉繼續煸炒(chao)均勻

8、倒入醬油腐乳汁(zhi) 料酒煸炒(chao)至上色(se)

9、加入開水(shui)沒過肉，大火(huo)燒開轉小火(huo)燜至湯汁濃縮，加入鹽調味(wei)即可

小貼士：

煸炒(chao)五花肉(rou)使要小火，盡量把油(you)脂(zhi)煸炒(chao)出(chu)來

家常菜豬肉辣味口味食材

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