菠蘿意面的做法：

【主料】：雞脯肉50克，菠(bo)蘿1塊，意面1把

【輔料】：黃油適(shi)量(liang)(liang)(liang)，番(fan)茄適(shi)量(liang)(liang)(liang)，淀粉(fen)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，橄欖(lan)油適(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)，胡蘿卜適(shi)量(liang)(liang)(liang)，洋(yang)蔥適(shi)量(liang)(liang)(liang)、蠔油適(shi)量(liang)(liang)(liang)，黑芝麻適(shi)量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、準備好原(yuan)材料， 菠(bo)蘿用淡(dan)鹽水泡上一會(hui)兒切成丁(ding)；

2、雞肉切丁(ding)加入(ru)適(shi)量(liang)的鹽、淀粉和料酒， 抓勻后腌(a)制(zhi)一(yi)下；

3、燒鍋開水，加(jia)入少許鹽，將意大利面下入， 煮到軟(ruan)硬合適的程度，裝盤后用導入適量的橄欖油拌(ban)一下備用；

4、番茄、胡蘿(luo)卜(bu)、洋蔥(cong)切丁備用；

5、燒熱鍋(guo)，加入黃油(you)；

6、先下胡蘿卜丁(ding)(ding)翻(fan)炒片刻后加(jia)入雞肉丁(ding)(ding)、洋(yang)蔥丁(ding)(ding)、番茄丁(ding)(ding)翻(fan)炒；

7、大概七分熟后，加入(ru)水淀粉、菠蘿丁、適量的(de)蠔油和鹽，喜(xi)歡番茄味(wei)濃的(de)可(ke)以放點番茄沙(sha)司(si)。

8、根(gen)據個人(ren)的喜(xi)好，一般燜(men)煮1分鐘即(ji)可(ke)，喜(xi)歡更出味的可(ke)以(yi)再煮久些。

9、將煮好的(de)(de)醬汁導入裝(zhuang)有意(yi)粉(fen)的(de)(de)碟中，拌著吃即可。

小貼士：

1. 菠蘿一(yi)(yi)定(ding)要淡鹽水泡(pao)一(yi)(yi)會， 這樣不僅(jin)能避免(mian)過敏反應， 而且能讓菠蘿的味(wei)道更甜；

2. 雞脯肉(rou)提前腌制， 碼入(ru)底味(wei)，菠蘿不用炒的時間過長，燜一下(xia)即可；

3、意(yi)面(mian)提前(qian)用淡鹽水煮到合適程度后(hou)撈出，用橄欖油拌一下，避免粘連。