北(bei)(bei)京(jing)粽子是極具(ju)特(te)色的傳統美食(shi)之一,作(zuo)為(wei)北(bei)(bei)方粽子的代表品(pin)種,北(bei)(bei)京(jing)粽子個(ge)頭較(jiao)大(da),為(wei)斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大(da)多數(shu)是糯米粽。
廣(guang)(guang)東粽(zong)子是(shi)南方粽(zong)子的代表品種(zhong),也是(shi)廣(guang)(guang)東地區傳統小吃之一(yi),是(shi)一(yi)種(zhong)節(jie)(jie)日(ri)食俗。不僅在(zai)端午節(jie)(jie),在(zai)日(ri)常(chang)生活(huo)中廣(guang)(guang)東人也時常(chang)會(hui)吃粽(zong)子。
嘉(jia)興粽子是浙江嘉(jia)興特(te)色(se)傳(chuan)統名點。以糯而(er)不(bu)糊,肥而(er)不(bu)膩(ni),香糯可口,咸(xian)甜(tian)適(shi)中而(er)著稱(cheng)。嘉(jia)興粽子因其(qi)滋(zi)味鮮(xian)美,攜帶、食用(yong)方(fang)便而(er)備受廣大旅游者厚(hou)愛,有(you)“東方(fang)快餐(can)”之(zhi)稱(cheng)。
蘇州(zhou)粽子是江蘇蘇州(zhou)傳(chuan)統的地方名點(dian),端午節食俗。呈長而細的四角形,有鮮(xian)肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品(pin)種,具有配料講究、制作精細等特色。
黃(huang)米粽子是一種山西省端午所包的一種粽子。黃(huang)米還(huan)叫黃(huang)黏米,除了血糖指數(shu)低,大黃(huang)米的營養價(jia)值更高于糯米,并與(yu)小米相當。
蜂蜜涼粽(zong)子,是西(xi)安、關中和陜南一帶特有(you)的(de)流行夏(xia)令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解(jie)暑。吃起來筋軟(ruan)涼甜,芳香可口(kou),沁人肺腑,別有(you)風(feng)味(wei)。