西安蜂蜜涼粽的做法：

【主料(liao)】：糯米200克，粽葉（可(ke)以(yi)用布袋）若干

【輔料】：蜂蜜適量(liang)

步驟：

1.糯米淘洗干(gan)凈，用水(shui)浸泡(pao)(pao)24小時，在浸泡(pao)(pao)過程當中要換(huan)水(shui)4、5次。

2.粽葉(xie)和粽繩放(fang)水(shui)中泡8小時(shi)左右后，放(fang)入鍋中煮一下(xia)。

3.取(qu)1張粽葉(有的(de)葉子小，可(ke)以一次用(yong)2張或3張)，對疊彎成漏斗狀(zhuang)，底(di)部的(de)尖一定要收緊，不(bu)能有空(kong)隙。

4.然后將粽葉折起(qi)，包(bao)裹嚴實，依照兩邊(bian)粽葉的方向包(bao)成(cheng)三角(jiao)或四角(jiao)粽子，用繩扎好。

5.鍋中加足量(liang)的(de)水(要完全沒(mei)過粽子)，大火煮開，放入(ru)粽子，水再次(ci)沸騰后轉中小(xiao)火煮一個半小(xiao)時。

6.煮熟后晾涼，待涼透后撒上蜂蜜、即可食用。

小貼士：

1、粽子(zi)要捆緊，以(yi)免在煮的時(shi)候松散開;

2、煮(zhu)(zhu)粽(zong)(zong)子(zi)一定(ding)要水開后再下鍋(guo)，煮(zhu)(zhu)粽(zong)(zong)子(zi)的水要全部(bu)沒過粽(zong)(zong)子(zi)，不然沒有(you)浸到水的部(bu)分會煮(zhu)(zhu)不熟。