蘇州豆沙粽子的做法：

【主料】：糯米(mi)1000克(ke)，豆沙(sha)500克(ke)

【輔(fu)料】：粽葉40片，繩子適量

步驟：

1.糯(nuo)米(mi)提(ti)前泡好

2.豆沙均分，團成圓球

3.干粽葉(xie)用(yong)水(shui)煮一下撈出，然后再(zai)泡水(shui)，包的時候用(yong)剪(jian)刀剪(jian)去根部

4.把粽葉折成漏斗狀(zhuang)

5.放(fang)入(ru)糯米，放(fang)入(ru)豆沙餡(xian)

6.上(shang)邊再放上(shang)點糯米

7.包好，用繩(sheng)子捆結實

8.包(bao)好的粽子放入鍋里(li)，加滿水沒(mei)過粽子，大火(huo)煮(zhu)開，轉(zhuan)中(zhong)小火(huo)煮(zhu)2個(ge)小時左右，煮(zhu)好的粽子在湯里(li)燜一宿，米會特別(bie)黏好吃

小貼士：

1.糯(nuo)米提前泡好，干粽(zong)葉用水(shui)煮(zhu)一下(xia)會(hui)特(te)別軟，包的時候很好用

2.煮好的粽子(zi)不(bu)要(yao)著急拿出來吃，在湯里燜上幾(ji)個小時，口(kou)感會更好，米會變得更糯(nuo)