蘇州豆沙粽子的做法：

【主(zhu)料】：糯米1000克，豆(dou)沙500克

【輔料】：粽葉40片，繩子適量

步驟：

1.糯米提前泡(pao)好

2.豆沙(sha)均(jun)分(fen)，團成圓球

3.干粽(zong)葉用(yong)水煮一下撈出，然(ran)后再(zai)泡水，包的時候用(yong)剪刀剪去根(gen)部

4.把(ba)粽葉折成漏斗(dou)狀(zhuang)

5.放入糯米，放入豆(dou)沙(sha)餡

6.上邊(bian)再放上點糯米

7.包好(hao)，用繩子捆結(jie)實(shi)

8.包好的粽(zong)子放入鍋(guo)里(li)，加滿水沒過(guo)粽(zong)子，大(da)火(huo)煮(zhu)開，轉中(zhong)小火(huo)煮(zhu)2個小時(shi)左右，煮(zhu)好的粽(zong)子在湯里(li)燜一宿，米會特(te)別(bie)黏(nian)好吃

小貼士：

1.糯米提前泡好(hao)，干粽(zong)葉用水煮一下會特別軟(ruan)，包的時候很好(hao)用

2.煮好(hao)(hao)的粽(zong)子不要著急拿(na)出(chu)來吃(chi)，在(zai)湯(tang)里燜上幾個小(xiao)時，口感(gan)會更(geng)好(hao)(hao)，米(mi)會變得更(geng)糯