巧果的做法：

【主(zhu)料】：面粉250克(ke)，糖50克(ke)，奶粉20克(ke)，牛奶130克(ke)

【輔料】：酵母2克，模(mo)具（根據自己喜(xi)好準備）

步驟：

1.將面粉(fen)、糖(tang)、奶粉(fen)進行混合

2.將酵母(mu)放入(ru)牛奶(nai)中(zhong)融化后倒入(ru)，用筷子攪拌(ban)成絮狀

3.揉成一個表面稍光滑的面團，蓋(gai)上保鮮膜，室溫發酵25分(fen)鐘(zhong)

4.將發好的面團(tuan)揉光(guang)滑，搓成(cheng)長條

5.將(jiang)面團用手揪成合(he)適大小的劑子(zi)

6.模具中撒面粉后(hou)，磕去(qu)多(duo)余的粉

7.將面劑子放入(ru)模具中壓實

8.用(yong)剪(jian)刀或刀子去掉多出(chu)來(lai)的面后壓實，抹上一層面粉防粘

9.將巧果(guo)從(cong)模具中磕出，放入(ru)180度預熱(re)好的烤箱，8-10分鐘就可以了

10.烤制(zhi)過(guo)程要隨(sui)時注意顏色，基(ji)本(ben)上色焦黃即可

小貼士：

1、面團無需完(wan)全發酵，半發的狀態做出的巧果紋(wen)路更清(qing)晰

2、也(ye)可以在面團(tuan)中加入(ru)南瓜(gua)泥紫薯泥火(huo)龍(long)果汁等(deng)等(deng)，彩色的巧果也(ye)很漂亮(liang)

3、烤制時間需要根據烤箱的(de)溫度調整，基(ji)本上(shang)色焦黃就熟透(tou)了