豆腐干營養豐(feng)富，含有大量蛋白質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合(he)物(wu)，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的(de)礦物(wu)質(zhi)。

五香(xiang)豆(dou)腐干富含豐(feng)富的(de)蛋(dan)白(bai)質，而(er)且豆(dou)腐蛋(dan)白(bai)屬完全蛋(dan)白(bai)，且含人(ren)體(ti)所需的(de)8種氨基酸，營養(yang)價值較高。

豆腐干(gan)的(de)做法很多，煎炸炒鹵，都(dou)是不錯的(de)選(xuan)擇。做一(yi)個麻(ma)辣五香(xiang)豆腐干(gan)，麻(ma)辣鮮(xian)香(xiang)，有助于開胃(wei)。

鹵汁豆腐干(gan)含有豐富的蛋(dan)白質、維生素(su)、鈣、鐵(tie)、鎂、鋅等營養元素(su)，營養價值較高。

無(wu)須過多的(de)輔(fu)料，簡單的(de)快炒就能將豆腐干的(de)醇香和(he)芹(qin)菜自然的(de)清香融合在一起(qi)

鹵(lu)豆(dou)腐干中(zhong)鈉的含量較(jiao)高，糖(tang)尿病(bing)(bing)、肥胖或其他慢性(xing)病(bing)(bing)如腎(shen)臟病(bing)(bing)、高血(xue)脂(zhi)患(huan)者慎食(shi)；老人、缺鐵性(xing)貧血(xue)患(huan)者尤其要少食(shi)。