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貴陽米豆腐怎么做好吃 涼拌貴陽米豆腐的做法

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-11-28 評論 0
貴陽米豆腐是貴州享譽盛名的特產之一，是貴州飲食文化的杰出代表之一，也貴州人非常鐘愛的風味小吃。貴陽米豆腐的做法有很多種，涼拌貴陽米豆腐是比較常見的一種，那么下面就一起來詳細了解一下涼拌貴陽米豆腐的做法吧！
用料
做法
STEP 01
鍋內裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味
STEP 02
過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下
STEP 03
將米豆腐切成長5厘米的條形放入碗內；香蔥切碎
STEP 04
將酸蘿卜、酥黃豆、酥花生、蔥花放于米豆腐上
STEP 05
用小碗放入辣椒油、芝麻油、花椒油、醬油等調料，最后用勺子加入用清水、醋、蒜水、姜汁兌成的醋水
STEP 06
將調料和醋水混合均勻，倒入米豆腐中攪拌即可
豆腐 貴州菜 豆制品 菜系/中餐 生鮮農產品
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