玉米面菜團子的家常做法玉米面菜團子怎么做

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-12-12 評論 0

菜團子是北方人喜歡的傳統面食做法，很多時候是用玉米面粉再摻上面粉和成面團經過發酵后，里邊包上各種食材做的餡，然后大火蒸熟來吃，是一種美味的健康粗糧。玉米面菜團子就是其中一種，是減脂期的優質碳水，口感好、易消化。下面就會為大家介紹玉米面菜團子的家常做法，跟隨教程一起來嘗試著制作吧！

用料

面粉 50克
豆面 50克
玉米面 50克
發酵粉 2克
雞蛋 1個
粉絲 20克
木耳 10克
白菜 1顆（上海青）
蝦皮 10克
香蔥適量
食鹽適量
胡椒粉適量

做法

STEP 01: 玉米面、面粉、豆面按1∶1∶1的比例，加水、發酵粉，和成面團，室溫下靜置30分鐘發酵

STEP 02: 雞蛋打散，入鍋炒成雞蛋碎；粉絲、木耳清水浸泡發軟后切碎；小白菜、蝦皮也洗凈切碎

STEP 03: 步驟2中所述原料裝入大碗，放鹽、胡椒粉拌勻

STEP 04: 面團分劑搟皮，將拌好的餡料包進去，合上口搓成圓丸

STEP 05: 上鍋大火竄上氣后，再蒸10分鐘即成

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