在我國的餐飲細分品類當中，火鍋市場的占有率近年(nian)來一(yi)(yi)直保(bao)持著領先。作(zuo)為一(yi)(yi)種老少(shao)咸宜的國民(min)美(mei)食，有著親民(min)的價格、高社交性以及六種派系的口味分類，這些(xie)都體(ti)現了其(qi)市場接受度高的優勢，其(qi)可(ke)擴張性與高度標準化的獨特業(ye)務模式，讓(rang)火(huo)鍋加(jia)盟一(yi)(yi)直都是一(yi)(yi)個熱(re)門的加(jia)盟項目。那么(me)火(huo)鍋加(jia)盟排(pai)行(xing)榜中(zhong)前(qian)10名是哪些(xie)品牌？來看(kan)下小編整(zheng)理的關于火(huo)鍋行(xing)業(ye)的相關資料吧(ba)。
火鍋(guo)(guo)行業作為餐飲業中的(de)(de)一(yi)個(ge)重要類別，一(yi)直有(you)(you)著較高的(de)(de)市(shi)場(chang)占(zhan)有(you)(you)率(lv)。作為中國的(de)(de)傳統美食之一(yi)，火鍋(guo)(guo)一(yi)直都是餐飲市(shi)場(chang)中為消費者可普遍接(jie)受的(de)(de)餐飲類別。在2014年，火鍋(guo)(guo)業收入規模為5761億元，而在4年后的(de)(de)2018年，就實現了(le)52%的(de)(de)增長，達到(dao)8757億元，占(zhan)據(ju)了(le)當(dang)年全國餐飲業收入的(de)(de)20.5%。
數(shu)據來源(yuan)：公(gong)開(kai)資料整理
在與其他品類(lei)(lei)餐飲的(de)經(jing)營(ying)情況對(dui)比下(xia)，2018年火(huo)(huo)鍋行業(ye)每平米營(ying)收高(gao)達(da)2.63萬元、營(ying)業(ye)額增速達(da)到24.7%，同(tong)時(shi)凈利(li)率也有著11.8%的(de)比例，與各(ge)個熱門餐飲品類(lei)(lei)對(dui)比，均位于榜首。可以說(shuo)，從(cong)收入的(de)增速以及(ji)盈利(li)的(de)能(neng)力表現上來看，火(huo)(huo)鍋行業(ye)與其他品類(lei)(lei)餐飲對(dui)比，都有著更為優(you)秀的(de)表現。
數據來源：公(gong)開(kai)資(zi)料整(zheng)理
我(wo)國(guo)(guo)火鍋(guo)業態布局(ju)范圍較廣(guang)，滲透率(lv)相(xiang)對(dui)較高。尤其以(yi)西(xi)南、西(xi)北、華(hua)(hua)北地區(qu)最(zui)高。而西(xi)南地區(qu)如川(chuan)渝、云貴高原以(yi)及(ji)西(xi)北地區(qu)火鍋(guo)品牌的(de)(de)標準化(hua)程度相(xiang)對(dui)不高，而華(hua)(hua)東地區(qu)由于經(jing)濟較發達，開店場景更趨穩定，火鍋(guo)品牌的(de)(de)標準化(hua)程度以(yi)及(ji)擴張規(gui)模相(xiang)對(dui)更大(da)。截(jie)止至(zhi)2019年，國(guo)(guo)內一(yi)二線(xian)城市的(de)(de)火鍋(guo)店數(shu)量(liang)大(da)約(yue)超10萬(wan)家。
目前餐(can)(can)(can)飲行(xing)業的(de)主流(liu)趨勢(shi)，傾(qing)向(xiang)于(yu)便利、實惠(hui)的(de)大(da)眾(zhong)化餐(can)(can)(can)飲，這是隨著消費者(zhe)的(de)消費觀念和生活(huo)方式不斷提(ti)升和加快，所指向(xiang)的(de)行(xing)業趨勢(shi)。火鍋作為(wei)以(yi)簡(jian)單、快捷、經濟的(de)消費模(mo)式為(wei)主的(de)餐(can)(can)(can)飲品類，必將是大(da)眾(zhong)化餐(can)(can)(can)飲中(zhong)的(de)重要組成(cheng)部分，也將會隨著社會經濟的(de)發展以(yi)及自(zi)身產(chan)業的(de)不斷完(wan)善(shan)，逐漸成(cheng)為(wei)大(da)眾(zhong)化餐(can)(can)(can)飲這一趨勢(shi)中(zhong)的(de)中(zhong)堅力(li)量。
在(zai)外就餐，在(zai)大(da)多(duo)時候早已不是僅滿足(zu)于填飽肚子這一需求。業務洽談、朋友聚會(hui)、家庭(ting)聚會(hui)等需求的出(chu)現，都指示(shi)著(zhu)行業必將朝著(zhu)多(duo)元化的方向發展。具備休閑(xian)、娛(yu)樂(le)功能的火鍋店，也將會(hui)成為(wei)消費者(zhe)日(ri)益多(duo)元化的需求。
“營養(yang)”與(yu)“健康”無(wu)疑是(shi)(shi)未來餐飲行(xing)業(ye)的(de)一大發展趨勢(shi)，對于火鍋行(xing)業(ye)也是(shi)(shi)如此。火鍋品(pin)(pin)(pin)牌不僅(jin)是(shi)(shi)需要比拼品(pin)(pin)(pin)牌知名度和(he)店鋪規模，更重(zhong)要的(de)是(shi)(shi)比拼提(ti)供給消費者的(de)產品(pin)(pin)(pin)，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)更符合(he)其(qi)所要的(de)需求。對于日新月異的(de)社(she)會發展速度，未來的(de)餐飲行(xing)業(ye)必將會是(shi)(shi)以健康、營養(yang)、天(tian)然為主。
本文中所涉及到的品牌排名不分先后，主要根據 平臺發布的火鍋十大品牌排行榜，（招(zhao)商信息(xi)可(ke)能會與化妝品十大(da)品牌(pai)排行榜(bang)有(you)所出入，如該(gai)品牌(pai)企(qi)業用戶(hu)沒有(you)提交(jiao)招(zhao)商信息(xi)，會以(yi)下個(ge)(ge)品牌(pai)招(zhao)商信息(xi)替換）。本(ben)研(yan)究中所涉及(ji)的(de)數(shu)據分析是通過網絡公(gong)開發布數(shu)據整合(he)匯編而得，本(ben)文內容(rong)僅(jin)代表作者個(ge)(ge)人觀點，本(ben)站只提供(gong)參考并不構(gou)成任何投資(zi)及(ji)應用建議，投資(zi)有(you)風險，入市須謹慎(shen)。
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