在我國的餐飲細分品類當中，火鍋市場(chang)的(de)(de)占有(you)率近年(nian)來一直保持著(zhu)領(ling)先。作(zuo)為(wei)一種老少咸宜的(de)(de)國(guo)民(min)美(mei)食，有(you)著(zhu)親民(min)的(de)(de)價格(ge)、高(gao)社交(jiao)性以及六種派系的(de)(de)口味分類，這些都(dou)體現了其市場(chang)接受度高(gao)的(de)(de)優勢，其可擴張性與(yu)高(gao)度標準化(hua)的(de)(de)獨特業務模式，讓火鍋加盟一直都(dou)是一個熱(re)門的(de)(de)加盟項目。那么火鍋加盟排行榜中前10名是哪些品牌？來看下小編整(zheng)理的(de)(de)關(guan)于火鍋行業的(de)(de)相關(guan)資料吧。
火鍋(guo)行(xing)業(ye)作(zuo)(zuo)為(wei)餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)中的一個重要類別，一直有著較高的市(shi)場(chang)占(zhan)(zhan)有率。作(zuo)(zuo)為(wei)中國(guo)的傳統美食(shi)之一，火鍋(guo)一直都是(shi)餐(can)飲(yin)(yin)市(shi)場(chang)中為(wei)消費(fei)者可普遍接受(shou)的餐(can)飲(yin)(yin)類別。在2014年，火鍋(guo)業(ye)收(shou)入(ru)規(gui)模(mo)為(wei)5761億元(yuan)，而在4年后的2018年，就實現了(le)52%的增長(chang)，達到8757億元(yuan)，占(zhan)(zhan)據(ju)了(le)當年全國(guo)餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)收(shou)入(ru)的20.5%。
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在與(yu)其他(ta)品(pin)(pin)類餐飲(yin)(yin)的(de)經(jing)營情(qing)況對(dui)比(bi)下(xia)，2018年(nian)火鍋行業每平米營收(shou)高達2.63萬元、營業額(e)增速達到24.7%，同時(shi)凈利率也(ye)有著11.8%的(de)比(bi)例(li)，與(yu)各個熱門餐飲(yin)(yin)品(pin)(pin)類對(dui)比(bi)，均(jun)位于(yu)榜首。可以說，從收(shou)入(ru)的(de)增速以及盈利的(de)能力(li)表(biao)現(xian)上(shang)來(lai)看，火鍋行業與(yu)其他(ta)品(pin)(pin)類餐飲(yin)(yin)對(dui)比(bi)，都有著更為(wei)優秀的(de)表(biao)現(xian)。
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我國火(huo)(huo)鍋(guo)業態布局范圍較(jiao)廣，滲透率(lv)相(xiang)對較(jiao)高(gao)。尤其以西南(nan)、西北、華(hua)北地(di)區最高(gao)。而(er)(er)西南(nan)地(di)區如川渝(yu)、云(yun)貴高(gao)原以及西北地(di)區火(huo)(huo)鍋(guo)品(pin)(pin)牌的標(biao)準化程度相(xiang)對不高(gao)，而(er)(er)華(hua)東地(di)區由于經(jing)濟較(jiao)發(fa)達，開店場景更趨穩(wen)定，火(huo)(huo)鍋(guo)品(pin)(pin)牌的標(biao)準化程度以及擴張規模相(xiang)對更大。截止至2019年，國內一(yi)二線城市的火(huo)(huo)鍋(guo)店數量大約超10萬家。
目前(qian)餐飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)主(zhu)流趨(qu)(qu)勢，傾向(xiang)于便利、實惠的(de)(de)(de)大(da)眾(zhong)(zhong)化(hua)(hua)餐飲(yin)，這是(shi)隨(sui)著消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)觀念和生活方式不(bu)(bu)斷提升和加快，所指(zhi)向(xiang)的(de)(de)(de)行(xing)業(ye)趨(qu)(qu)勢。火鍋作為以(yi)簡單、快捷、經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)模(mo)式為主(zhu)的(de)(de)(de)餐飲(yin)品類，必將是(shi)大(da)眾(zhong)(zhong)化(hua)(hua)餐飲(yin)中的(de)(de)(de)重(zhong)要組成部分，也將會隨(sui)著社會經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)以(yi)及自身(shen)產業(ye)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷完善，逐(zhu)漸成為大(da)眾(zhong)(zhong)化(hua)(hua)餐飲(yin)這一趨(qu)(qu)勢中的(de)(de)(de)中堅力量。
在(zai)外就餐，在(zai)大多(duo)(duo)時候(hou)早已(yi)不(bu)是僅滿(man)足于填飽肚子這一(yi)需求。業務洽談、朋友(you)聚會、家庭聚會等(deng)需求的出現(xian)，都(dou)指示著行業必將朝著多(duo)(duo)元化的方向發展(zhan)。具備休閑、娛(yu)樂功能的火鍋店(dian)，也將會成為(wei)消費(fei)者日(ri)益多(duo)(duo)元化的需求。
“營養(yang)”與“健(jian)康”無疑是未來餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)一大(da)發展趨(qu)勢，對于(yu)火鍋行業(ye)也是如此。火鍋品(pin)牌不僅是需要比拼品(pin)牌知名度(du)和店鋪規模，更重要的(de)(de)(de)是比拼提供給(gei)消費(fei)者的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，是不是更符合其所(suo)要的(de)(de)(de)需求。對于(yu)日新(xin)月異的(de)(de)(de)社(she)會發展速度(du)，未來的(de)(de)(de)餐飲行業(ye)必(bi)將(jiang)會是以健(jian)康、營養(yang)、天(tian)然為主。
本文中所涉及到的品牌排名不分先后，主要根據 平臺發布的火鍋十大品牌排行榜，（招(zhao)(zhao)商信息可能會與化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)十大品(pin)(pin)牌(pai)排行榜有(you)所(suo)出入，如該品(pin)(pin)牌(pai)企業(ye)用戶沒有(you)提交(jiao)招(zhao)(zhao)商信息，會以下個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)招(zhao)(zhao)商信息替換）。本(ben)研究(jiu)中所(suo)涉及的數據分(fen)析(xi)是(shi)通過網絡公開發布(bu)數據整合(he)匯編而得，本(ben)文內容(rong)僅代(dai)表(biao)作(zuo)者(zhe)個(ge)人(ren)觀點，本(ben)站只提供參考并不構成任(ren)何投資及應用建議(yi)，投資有(you)風險(xian)，入市須謹慎。
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