飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉身體(ti)可以增強心(xin)肺功能，使心(xin)臟(zang)收(shou)縮和(he)升高，心(xin)臟(zang)搏出(chu)的增多，心(xin)臟(zang)跳動(dong)次(ci)數減少；增大肺活量，增加肺和(he)組織(zhi)中的氣(qi)體(ti)交換，促進二氧化碳(tan)的排出(chu)。

②可以(yi)降(jiang)低血液(ye)中(zhong)膽固醇含量，升高血液(ye)中(zhong)的高度(du)脂蛋白(bai)膽固醇含量，這種(zhong)物質能夠清(qing)除血管中(zhong)沉(chen)積的脂肪和膽固醇，從而起(qi)到預防(fang)動(dong)脈硬(ying)化、冠(guan)心病、高血壓(ya)、腦中(zhong)風等(deng)作用(yong)，延緩心血管系統的衰老。

③可(ke)以(yi)改善(shan)神(shen)經系統的(de)功(gong)能，增(zeng)強記憶力，提高(gao)機(ji)體反應的(de)靈活(huo)性，使老(lao)年人保持充沛的(de)精(jing)神(shen)，提高(gao)生理(li)自理(li)能力和工(gong)作效率。

④可以增(zeng)強人體的(de)免(mian)疫力功(gong)能，增(zeng)強機(ji)體對寒冷、高溫等不良環境(jing)因素的(de)適應性，提(ti)高機(ji)體對各種疾病的(de)抵抗力。

⑤可以改善(shan)人體的消化(hua)功能，增加(jia)胃(wei)腸道的供(gong)血、促進胃(wei)腸蠕動，升高各種(zhong)消化(hua)液的分泌，加(jia)速各種(zhong)營養(yang)素(su)的消化(hua)、吸收和利用(yong)。

⑥可(ke)以(yi)增強(qiang)肌肉(rou)、韌帶和骨(gu)骼，防止肌肉(rou)萎縮、關節僵(jiang)硬(ying)和骨(gu)質疏松(song)，從而保持健壯的(de)體魄，保持肌肉(rou)、皮膚(fu)的(de)彈(dan)性以(yi)及全身(shen)運動的(de)靈活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃纖(xian)維素含量高的食物

白領一(yi)族(zu)大多處于一(yi)種腦(nao)力勞動超負荷，體力勞動嚴(yan)重不足的狀態(tai)，因此經常會有便秘、肥胖等苦惱。而纖維素(su)恰恰可以解決這(zhe)些難(nan)言之隱。我們每天理想的攝(she)入量是１８至３５克，你可以盡情地(di)從全麥面(mian)包、麥片粥、黑(hei)米、草(cao)莓、梨以及菜(cai)花(hua)、西(xi)蘭花(hua)、韭菜(cai)、芹菜(cai)、胡蘿卜(bu)這(zhe)些既美味又不會增(zeng)肥的食物中(zhong)去獲(huo)取。

此外，菊(ju)花以及枸杞、決明子等中草(cao)藥(yao)都具有明目的功效，代(dai)替茶葉(xie)、咖啡等作飲料，既解渴又養眼(yan)，可謂一舉(ju)兩得(de)。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)白(bai)質是人體(ti)細胞的(de)“靈魂”，身體(ti)組織的(de)修補(bu)更新需(xu)要(yao)不斷地補(bu)充蛋(dan)白(bai)質，蛋(dan)白(bai)質長(chang)期(qi)得不到充分供給，還(huan)會導(dao)致記憶力下(xia)降(jiang)，精神萎靡，反應遲鈍(dun)。長(chang)期(qi)從事緊(jin)張(zhang)腦(nao)力勞動(dong)的(de)白(bai)領(ling)一族應多吃瘦肉(rou)、動(dong)物(wu)的(de)內臟、魚蝦、奶(nai)類(lei)、蛋(dan)類(lei)、豆制品等蛋(dan)白(bai)質含(han)量豐富(fu)的(de)食品，計算(suan)機(ji)操(cao)作人員尤其要(yao)多吃豆類(lei)食品。

多吃含維生素高的食物

含(han)(han)有維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素Ａ的(de)(de)食物(wu)對眼(yan)睛有益，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素Ａ還(huan)可(ke)以(yi)預防和治療干眼(yan)病。一個(ge)成(cheng)年(nian)男子每天維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素Ａ的(de)(de)正常攝入量為１０００毫克，而半(ban)碗(wan)蒸胡蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素Ａ含(han)(han)量是它(ta)的(de)(de)四倍。其它(ta)富(fu)含(han)(han)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素Ａ的(de)(de)食物(wu)還(huan)有各種動物(wu)的(de)(de)肝(gan)臟(zang)、魚肝(gan)油、奶類和蛋類以(yi)及莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅(hong)心白薯以(yi)及水果中的(de)(de)橘子、杏(xing)子、柿子、甜瓜等。

含有(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素Ｃ的(de)食(shi)物(wu)(wu)不僅對眼睛有(you)益，還(huan)具有(you)增(zeng)強(qiang)免疫力、減少心臟病和(he)中(zhong)風(feng)、加速傷口(kou)愈合(he)、緩解氣喘、預防感冒、延緩衰老(lao)的(de)奇效(xiao)。因此，應該在每天的(de)飲食(shi)中(zhong)，要注意攝取含維(wei)生(sheng)(sheng)素Ｃ豐富的(de)食(shi)物(wu)(wu)，比(bi)如各(ge)種新鮮蔬菜(cai)和(he)水(shui)果，其中(zhong)尤其以青(qing)椒、黃(huang)瓜、菜(cai)花(hua)、小白菜(cai)、西蘭花(hua)、鮮棗、生(sheng)(sheng)梨、橘(ju)子(zi)、柚子(zi)、草莓等含量最高。

含有維生素Ｅ的食物(wu)可以(yi)降低膽固醇，防止血小板在動脈內(nei)集結，提高(gao)免疫力，清(qing)除體內(nei)雜質，防止白(bai)內(nei)障，與富(fu)含維生素Ｃ的食物(wu)一(yi)起食用還具有美容、防衰老(lao)的功效。因此，白(bai)領一(yi)族可以(yi)多(duo)吃些杏仁(ren)、花生和山核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大腦(nao)的“能源”之一。蛋黃、蝦、核(he)桃、花生(sheng)、牡(mu)蠣、烏賊、銀(yin)魚、青魚中都含有較高的磷脂(zhi)，在(zai)日常飲食中不(bu)妨多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富(fu)(fu)的鈣粉對(dui)眼睛也是(shi)有(you)好處(chu)的，鈣具有(you)消(xiao)除(chu)眼睛緊張(zhang)的作用。各種奶制(zhi)品、西蘭花、豆制(zhi)品、純果汁(zhi)、蝦皮以及深綠色的蔬菜含鈣量都比(bi)較豐富(fu)(fu)。另外，常吃些(xie)排骨湯、糖醋(cu)排骨等美(mei)味(wei)也是(shi)不錯的選擇。