中(zhong)老(lao)年秋季養生

中老年秋季養生湯譜

（1）排骨湯

排骨湯具有豐富的膠原蛋白促進身體微循環，中老年人身體微循環逐漸減弱，骨(gu)骼老化(hua)的速度越(yue)來越(yue)快(kuai)，平(ping)時多(duo)喝(he)骨(gu)頭湯可以抗擊(ji)衰老。

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（2）魚湯

魚湯中(zhong)含有(you)一種非常特殊(shu)的(de)(de)具(ju)有(you)抗(kang)炎作用的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)酸，對肺呼吸道炎癥具(ju)有(you)治療作用，而且哮(xiao)喘病發作有(you)預防(fang)作用，尤其是預防(fang)兒童哮(xiao)喘最為有(you)力(li)。

（3）雞湯

母(mu)雞(ji)湯營養(yang)豐富，湯內含有特殊的營養(yang)成分(fen)(fen)，可加快咽喉部及支氣管膜(mo)的血液(ye)循環，增強黏液(ye)分(fen)(fen)泌，及時清除(chu)呼吸道病毒，緩(huan)解(jie)咳嗽(sou)、咽干、喉痛等癥狀(zhuang)

（4）牛肉湯

說到西紅(hong)柿(shi)燉(dun)牛腩(nan)，相信大家都(dou)喜(xi)歡吃，煲牛肉湯時(shi)，放入一兩個(ge)切(qie)好的(de)番茄(qie)，番茄(qie)中的(de)果酸嫩化(hua)牛肉纖維(wei)，使牛肉口(kou)感更加鮮(xian)美，而(er)且番茄(qie)能(neng)增加湯中番茄(qie)紅(hong)素含量。

（5）豬蹄湯

豬蹄湯味(wei)道(dao)鮮美，滋補極佳(jia)，但是不宜經常食用，因為豬蹄(ti)湯(tang)(tang)中(zhong)的膠原蛋白(bai)不能完全利(li)于吸收(shou)，會給胃腸消化系統帶(dai)來(lai)不適(shi)。愛(ai)喝豬蹄(ti)湯(tang)(tang)的中(zhong)老年朋友可以在燉豬蹄(ti)湯(tang)(tang)的時候(hou)加一些青(qing)菜和(he)蓮藕(ou)一起(qi)煮。

中老年秋季養生食譜

（1）靈芝紅棗(zao)烏雞煲

原料：烏雞1只、靈(ling)芝(zhi)25克(ke)、菜膽50克(ke)、黃(huang)酒(jiu)10克(ke)，雞精、味精各2克(ke)，雞油(you)30克(ke)，紅棗8枚，竹筍30克(ke)，蔥、姜、鹽(yan)、胡椒粉(fen)少許。

制法：靈芝(zhi)切成(cheng)片(pian)，用(yong)鱉血炒(chao)制；烏骨雞去毛、內(nei)臟及(ji)爪洗凈(jing)(jing)；紅(hong)棗(zao)去核洗凈(jing)(jing)；竹(zhu)筍用(yong)溫水發透；菜膽洗凈(jing)(jing)；再(zai)用(yong)文火蒸25分鐘(zhong)，加竹(zhu)筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油(you)煮熟，即成(cheng)。

功效：益(yi)精氣(qi)止咳(ke)喘、安神、降血(xue)糖(tang)、利關(guan)節，適用于老年性慢性氣(qi)管炎、支(zhi)氣(qi)管哮喘、高血(xue)糖(tang)等(deng)癥。

（2）羅漢果(guo)煲豬肺(fei)

原料(liao)：羅漢果1個、豬(zhu)肺24克(ke)，調料(liao)品(pin)適量(liang)。

制法：將成(cheng)熟的羅漢(han)果洗凈，切(qie)成(cheng)薄片；豬肺切(qie)成(cheng)小塊，擠出泡沫，洗凈放入沙鍋中，加水(shui)適量；再放入羅漢(han)果片同煮(zhu)，煮(zhu)后加入調料，即可食用。

功(gong)效：潤肺止咳(ke)、清(qing)熱(re)化痰，適用干燥(zao)熱(re)咳(ke)嗽。

（3）豬(zhu)肝綠豆(dou)粥

這種(zhong)粥(zhou)補肝養血、清(qing)熱(re)明目、美容潤膚(fu)，可使人容光煥發，特別(bie)適合那些面(mian)色臘黃、視力減退(tui)、禮物(wu)模糊(hu)的體弱者(zhe)。新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味(wei)精各(ge)適量(liang)。將綠豆、大米洗凈、同(tong)(tong)放鍋中(zhong)大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸后改(gai)用(yong)小火(huo)慢慢熬，煮(zhu)(zhu)至(zhi)八成(cheng)(cheng)熟時，將切成(cheng)(cheng)片或條狀的豬肝放入鍋中(zhong)同(tong)(tong)煮(zhu)(zhu)，熟后再加調味(wei)品即成(cheng)(cheng)。

（4）羊肝枸(gou)杞湯

有助于眼睛保(bao)健(jian)的民間食療，可(ke)用于肝(gan)(gan)腎(shen)精血不(bu)足(zu)所(suo)導(dao)致的近視眼。如果羊肝(gan)(gan)較難(nan)買到，可(ke)以用雞(ji)肝(gan)(gan)或豬肝(gan)(gan)代替。

中老年秋季養生水果

（1）梨

說起(qi)秋季水果，應當(dang)首推防燥(zao)潤(run)肺的(de)梨。梨味甘(gan)性寒(han)。生(sheng)(sheng)食(shi)有(you)清熱解毒、生(sheng)(sheng)津潤(run)燥(zao)、清心降火作用(yong)；煎水或加蜜(mi)熬膏，有(you)清熱潤(run)肺、化痰止(zhi)咳(ke)的(de)功效，是秋冬養(yang)生(sheng)(sheng)食(shi)療(liao)佳品(pin)。

梨(li)能促進食(shi)欲，幫助消(xiao)(xiao)化，并有利尿通便和(he)解熱(re)作用(yong)(yong)，可用(yong)(yong)于高熱(re)時補充水分和(he)營養(yang)。梨(li)具有潤燥消(xiao)(xiao)風、醒酒解毒(du)等功(gong)效，在秋季不妨(fang)每(mei)天(tian)吃一兩(liang)個(ge)。經常食(shi)用(yong)(yong)煮熟的梨(li)，能增加口(kou)中的津液，保護嗓(sang)子。

（2）蘋果

蘋果是秋(qiu)季(ji)水果的(de)代(dai)表(biao)。其(qi)味甘性涼，生食或熬膏，都具有補脾氣、養胃陰(yin)、生津解渴、潤肺悅(yue)心的(de)功(gong)效。可治療心煩、口渴、咳嗽(sou)、盜汗(han)等(deng)癥(zheng)。

據測(ce)定，每百克蘋(pin)果含糖13克，另含蘋(pin)果酸(suan)、酒石(shi)酸(suan)、果膠、胡蘿卜素、維生素等，營養全面且(qie)易被人(ren)體吸收。一個(ge)大小適(shi)中(zhong)的蘋(pin)果只含60～100千卡熱量，不(bu)含脂肪也不(bu)含鈉，所以非(fei)常適(shi)合嬰幼兒(er)、老人(ren)和(he)病人(ren)食用。

（3）龍眼

有滋補(bu)、強壯(zhuang)、安神(shen)、補(bu)血作用，對夜間睡眠不佳的老人尤為適宜(yi)。

（4）菠蘿

菠(bo)蘿含有能消化(hua)肉類的(de)酶(mei)，所以(yi)有幫助消化(hua)和吸收的(de)功(gong)能，對于消化(hua)不好的(de)老人來說，有助于消化(hua)。此(ci)外(wai)，菠(bo)蘿中的(de)糖、鹽類和酶(mei)有利尿作用，對腎炎(yan)、高血壓患者有益。

秋季中老年飲食注意

(1)要少

俗話說(shuo)：飯吃八分飽，少(shao)病無(wu)煩(fan)惱(nao)。意思就是說(shuo)呢，每餐(can)不要(yao)吃的(de)太飽，要(yao)給肚子留個兩分的(de)空間。澳大利亞研究(jiu)發現，如果人類(lei)時常保持兩分饑餓，其(qi)壽命將增長20%~30%。

(2)要暖

中醫講，脾胃(wei)乃后天之本。胃(wei)喜燥(zao)惡寒，所以要避免冰的涼的食(shi)(shi)物(wu)刺激，要暖食(shi)(shi)。但是要注意(yi)，暖食(shi)(shi)不等(deng)于燙(tang)食(shi)(shi)，經常吃過燙(tang)的食(shi)(shi)物(wu)會損(sun)傷食(shi)(shi)管，是食(shi)(shi)管癌的誘(you)因之一。

(3)要早

所謂的(de)“早(zao)”呢，就(jiu)是到吃(chi)飯的(de)那(nei)個點(dian)(dian)才吃(chi)飯，一般來說，上午7點(dian)(dian)~9點(dian)(dian)是胃(wei)經當(dang)令(ling)的(de)時候，所以(yi)早(zao)飯最好安排在這個時間。中(zhong)醫說“胃(wei)不(bu)和則(ze)臥不(bu)安”，因(yin)此晚飯也(ye)盡量早(zao)吃(chi)，這樣才不(bu)會給腸胃(wei)增加負(fu)擔。

(4)要暖

這個(ge)“暖”呢，跟第(di)二(er)個(ge)暖不同。這個(ge)“暖”是說要細嚼慢咽，這樣可以(yi)充分吸收(shou)營(ying)養、保護腸胃、促進消(xiao)化等。還有(you)就是想強調(diao)要把(ba)吃飯當(dang)成一件愜意的事情，別(bie)吃得太(tai)累。

(5)要淡

老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽(yan)少加(jia)工，因為中國人現在(zai)食鹽(yan)和食油量超標，由此引發的高血脂、高血壓(ya)等病正在(zai)增多(duo)。所以，老年人要吃的淡一點。

(6)要軟

老(lao)年(nian)人的牙齒常常會松動(dong)或者脫落，腸胃的消化能(neng)力(li)也(ye)大不(bu)(bu)(bu)如從前，所(suo)以應該(gai)吃(chi)(chi)軟的不(bu)(bu)(bu)應該(gai)吃(chi)(chi)過硬(ying)的食物，想比較硬(ying)的果實類食物等，當(dang)然像煎炸的油膩(ni)類不(bu)(bu)(bu)好消化的食物也(ye)不(bu)(bu)(bu)要吃(chi)(chi)。

兒童秋季養生

兒童秋季養生湯譜

（1）絲(si)瓜(gua)蝦皮豬肝湯(tang)

原(yuan)料：絲瓜250克，蝦(xia)皮30克，豬肝50克，蔥花(hua)、姜絲各適量，食油少許(xu)。

做法：準備(bei)好的絲瓜去外棱(leng)，洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)后(hou)剝兩半，然后(hou)切成段去瓜瓤放在邊上備(bei)用。然后(hou)將(jiang)豬(zhu)肝洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切片，蝦皮(pi)(pi)用水浸泡。在鍋(guo)內放入油后(hou)反放入姜絲、蔥(cong)花炒香，再入豬(zhu)肝、蝦皮(pi)(pi)和適(shi)量(liang)清(qing)水，燒沸后(hou)投入絲瓜再煮燉3～5分鐘即成。

（2）胡蘿卜排(pai)骨湯

原(yuan)料：胡蘿卜(bu)、豬排骨各(ge)250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各(ge)適量。

做法：將準(zhun)備(bei)好(hao)的胡(hu)蘿(luo)卜、豬排(pai)骨洗干凈后(hou)切成(cheng)塊(kuai)備(bei)用。然后(hou)在鍋(guo)中(zhong)(zhong)放入(ru)適(shi)量的水(shui)(shui)后(hou)，再(zai)把胡(hu)蘿(luo)卜塊(kuai)、排(pai)骨塊(kuai)放入(ru)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，然后(hou)燉(dun)約2小時(shi)。在快(kuai)要出(chu)鍋(guo)的時(shi)候放入(ru)料酒、鹽、姜、蔥，再(zai)煮(zhu)20分鐘即成(cheng)。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)要注意，可以在湯中(zhong)(zhong)加入(ru)米(mi)醋，湯中(zhong)(zhong)鈣質更易被吸收(shou)。

（3）豆腐燉魚

材料(liao)(liao)：鯉魚(yu)400g、食鹽適量、蔥(cong)適量、蒜適量、料(liao)(liao)酒適量、老抽適量。

做法(fa)：鯉(li)魚清洗好，自制豆(dou)腐(fu)切(qie)小(xiao)(xiao)塊，蔥蒜切(qie)碎(sui)，豆(dou)瓣醬(jiang)取出(chu)適(shi)量的(de)待用(yong)；鍋(guo)中放底油，把(ba)鯉(li)魚放鍋(guo)里小(xiao)(xiao)火(huo)煎，待魚的(de)兩面(mian)微黃時，加入蒜末和豆(dou)瓣醬(jiang)煸炒；加一小(xiao)(xiao)勺(shao)姜蓉，加適(shi)量料酒，倒些老抽，加水，大約2小(xiao)(xiao)碗；把(ba)豆(dou)腐(fu)均勻的(de)放入湯(tang)中，加入適(shi)量的(de)鹽(yan)，小(xiao)(xiao)火(huo)燉(dun)大約15分鐘(zhong)，讓魚和豆(dou)腐(fu)充分入味，然后大火(huo)收汁；出(chu)鍋(guo)前(qian)撒蔥花和香菜，出(chu)鍋(guo)裝盤，豆(dou)腐(fu)沾(zhan)湯(tang)汁吃(chi)味道更佳。

（4）紫(zi)菜腐竹湯

材料(liao)：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、蘑菇精小(xiao)(xiao)半勺(shao)、鹽小(xiao)(xiao)半勺(shao)。

做法：腐(fu)竹提前用水(shui)泡開，洗凈；鍋里加一點(dian)點(dian)油燒熱后煸(bian)香姜片(pian)，加入腐(fu)竹炒十幾秒(miao)，加水(shui)燒開；加點(dian)鹽(yan)，蘑菇(gu)精(jing)，紫菜攪勻(yun)關火，撒一點(dian)點(dian)胡椒粉就可以。

兒童秋季養生食譜

（1）魚茸(rong)番茄湯

魚(yu)(yu)茸(rong)番茄(qie)湯宜(yi)用鳙(yong)魚(yu)(yu)，民間亦(yi)稱(cheng)為大(da)魚(yu)(yu)。中(zhong)醫(yi)認(ren)為它性溫味甘(gan)，有補虛弱、暖脾胃(wei)、益(yi)筋骨、祛風(feng)寒(han)之功，現(xian)代營養學亦(yi)認(ren)為它富含微(wei)量元素(su)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等。番茄(qie)被譽為蔬菜的維生(sheng)素(su)倉庫，富含維生(sheng)素(su)C和胡蘿(luo)卜(bu)素(su)。中(zhong)醫(yi)認(ren)為能(neng)健(jian)胃(wei)消食，生(sheng)津(jin)止渴，尤宜(yi)兒童食用。魚(yu)(yu)茸(rong)番茄(qie)羹鮮美可(ke)口、能(neng)益(yi)胃(wei)生(sheng)津(jin)、健(jian)脾益(yi)氣，為今日靚(jing)湯也。

材料(liao)：鳙魚(yu)（即(ji)大魚(yu)）肉300克(ke)，番茄250克(ke)，蒜頭3小片，生姜3片。

烹(peng)制：鳙(yong)魚肉蒸熟(shu)，拆去魚骨(gu)為魚茸(rong)狀(zhuang)；番(fan)茄(qie)洗凈，切(qie)片狀(zhuang)；蒜(suan)頭去衣。在鑊中加入(ru)清(qing)水1250毫升（5碗(wan)量(liang)）和姜，滾沸(fei)后下魚茸(rong)、番(fan)茄(qie)、蒜(suan)頭和適量(liang)食鹽、油，至剛熟(shu)便可。此(ci)量(liang)可供3～4人用(yong)。

（2）錦繡雞絲

原料(liao)：萵(wo)筍200克(ke)(ke)，金針菇25克(ke)(ke)，紅椒25克(ke)(ke)，雞脯肉50克(ke)(ke)，香(xiang)菇25克(ke)(ke)。

輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥(cong)姜汁、葵(kui)花子油適量(liang)。

做法：洗(xi)凈原料，分別切(qie)成細絲(si)(si)(si)，雞(ji)(ji)絲(si)(si)(si)再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻(yun)備用。炒(chao)鍋燒(shao)熱(re)(re)，倒入(ru)適量油(you)，燒(shao)至七成熱(re)(re)，投入(ru)雞(ji)(ji)絲(si)(si)(si)，滑油(you)至熟后(hou)瀝油(you)出(chu)鍋，待用。凈鍋，燒(shao)熱(re)(re)，放(fang)底油(you)，放(fang)入(ru)萵筍(sun)絲(si)(si)(si)、紅(hong)椒絲(si)(si)(si)、香菇絲(si)(si)(si)、金針菇，略炒(chao)幾下，再放(fang)入(ru)雞(ji)(ji)絲(si)(si)(si)，炒(chao)勻(yun)至熟。最后(hou)加入(ru)少許鹽(yan)拌勻(yun)，盛(sheng)盤(pan)即(ji)可。

特(te)點：健腦(nao)強(qiang)體(ti)，促進食欲(yu)。辣椒含有豐富(fu)的維生素C，雞肉中蛋白質豐富(fu)，金針菇(gu)中賴(lai)氨酸含量特(te)別高，萵筍則富(fu)含鉀和氟元素。

（3）蛤蜊粟米西蘭花

原料：蛤蜊(li)250克(ke)，粟米(mi)25克(ke)，西(xi)蘭花200克(ke)。輔料：鹽、蔥姜(jiang)汁、葵花子(zi)油適量。

做(zuo)法(fa)：洗(xi)凈蛤(ha)蜊、粟米粒、西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)。將洗(xi)凈的蛤(ha)蜊用(yong)開水燙至(zhi)外殼略開，去掉(diao)泥衣，待用(yong)。西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)切成小朵，用(yong)沸水焯(zhuo)一下，粟米也用(yong)沸水焯(zhuo)一下，待用(yong)。炒鍋燒熱(re)，倒(dao)入適(shi)量油，加熱(re)至(zhi)四成熱(re)，放入西(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)和(he)粟米翻炒至(zhi)熟。往鍋中放入蛤(ha)蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。

特點：保肝(gan)強體，促(cu)進消化。西蘭花提供(gong)豐富的維生素(su)和胡蘿卜(bu)素(su)，粟米(mi)膳食纖維含量高(gao)，蛤蜊(li)肉質鮮美，高(gao)蛋白、高(gao)鐵、高(gao)鈣、低脂(zhi)肪。

兒童秋季養生水果

（1）梨

梨肉香甜可口，肥(fei)嫩(nen)多汁(zhi)(zhi)，有(you)清(qing)熱(re)解(jie)毒，潤肺生(sheng)津、止咳(ke)化痰(tan)等功(gong)效(xiao)，生(sheng)食(shi)、榨(zha)汁(zhi)(zhi)、燉煮，對(dui)兒童肺熱(re)咳(ke)嗽、麻疹等癥有(you)較好的治療效(xiao)果。若(ruo)與荸薺、蜂蜜(mi)、甘蔗等榨(zha)汁(zhi)(zhi)同服，效(xiao)果更佳。

（2）荸薺

荸薺(qi)煮(zhu)熟可(ke)作水果食用(yong)，具有清熱(re)生津、化(hua)濕祛(qu)痰(tan)、涼血解毒等功(gong)效，可(ke)治療熱(re)病傷津、口燥咽干、肺熱(re)咳嗽、痰(tan)濃(nong)黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲(yin)效果更佳。

（3）芒果

性味(wei)甘、酸、涼、無毒，具有益胃、解渴、利尿(niao)的功(gong)效。芒果色、香、味(wei)均(jun)佳，營養很高，含有豐(feng)富的維(wei)生素和糖分(fen)，且容(rong)易入(ru)口，很適(shi)合寶(bao)寶(bao)食(shi)用。

（4）柚子

性味(wei)酸(suan)、寒、無毒，可化痰止(zhi)咳，健胃消食，消腫止(zhi)痛，果肉風味(wei)甜酸(suan)適口(kou)。柚(you)子以(yi)含(han)維生(sheng)素C豐富而著稱(cheng)。維生(sheng)素P的含(han)量也較柑、桔(jie)、橙(cheng)略(lve)多，因(yin)此更有益于肥胖癥寶寶。

（5）蘋果

營養豐富，為水(shui)果(guo)(guo)佳品之(zhi)一，除供鮮食外，也(ye)可進行(xing)加工。中醫(yi)認(ren)為，蘋(pin)果(guo)(guo)具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通(tong)便之(zhi)功效。幼兒消化不良，可榨汁服(fu)之(zhi)。蘋(pin)果(guo)(guo)還(huan)能(neng)(neng)預防和消除疲(pi)勞(lao)，蘋(pin)果(guo)(guo)中的鉀，能(neng)(neng)與體(ti)內過剩的鈉結(jie)合，并(bing)使(shi)之(zhi)排(pai)出體(ti)外。

（6）石榴

石榴性溫味甘(gan)酸，有生津液、止煩(fan)渴作(zuo)用。凡(fan)津液不足、口燥(zao)咽干、煩(fan)渴可(ke)作(zuo)食(shi)療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清(qing)熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可(ke)治療小兒疳積(ji)、久(jiu)瀉久(jiu)痢等。

（7）大棗

大棗(zao)能養胃(wei)和脾(pi)、益(yi)氣(qi)生(sheng)津，有潤(run)心肺、補五臟、療(liao)腸(chang)癖(pi)、治虛損等功效。中(zhong)醫常用(yong)其治療(liao)小兒(er)秋季腹瀉(xie)，是(shi)一味(wei)用(yong)途廣(guang)泛的滋補良藥。

（8）葡萄

葡萄(tao)營養豐富，酸甜可(ke)口(kou)，具有補(bu)肝腎(shen)、益(yi)氣血(xue)、生津液、利小便等功效。葡萄(tao)制干后，鐵和糖的含量相對增加，是(shi)兒(er)童(tong)、婦女和體弱貧血(xue)者的滋補(bu)佳品(pin)。

兒童秋季養生注意

（1）秋季(ji)飲食防感冒

秋(qiu)天天氣逐漸轉涼(liang)，是流行性感冒(mao)多(duo)發的季節，媽(ma)媽(ma)們(men)要注意在日常飲食中讓寶(bao)寶(bao)多(duo)吃一些(xie)富含維(wei)生(sheng)素A及(ji)維(wei)生(sheng)素E的食品，增強肌體免疫(yi)力(li)，預(yu)防感冒(mao)，奶制品、動物(wu)肝臟、堅果(guo)都是不錯的選(xuan)擇；另外(wai)，秋(qiu)天是收獲的季節，果(guo)蔬豐富，大部分綠色蔬菜及(ji)紅黃色水果(guo)中都富含大量維(wei)生(sheng)素，建議寶(bao)寶(bao)多(duo)吃。

（2）吃白色食物潤肺

按照中醫理論，白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)食(shi)物與肺部(bu)對應(ying)，秋(qiu)季干燥(zao)應(ying)多吃(chi)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)食(shi)物潤肺。適合孩子(zi)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)食(shi)物包括梨、百合、蓮子(zi)、銀耳、淮山(shan)（山(shan)藥）、蓮藕、白(bai)(bai)(bai)鯽魚、雞肉(rou)、鴨肉(rou)、白(bai)(bai)(bai)蘿卜、白(bai)(bai)(bai)菜等(deng)(deng)，家長可以給孩子(zi)自制一些白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山(shan)粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白(bai)(bai)(bai)蘿卜湯等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

（3）多吃魚肉(rou)進(jin)補(bu)

由于夏季氣候炎熱影(ying)響(xiang)食欲，孩子飲食的(de)(de)攝入(ru)量并不多，到(dao)了逐漸轉涼(liang)的(de)(de)秋天就可以適當(dang)進補(bu)了，也為身體儲備能量過(guo)冬。如果(guo)擔(dan)心大補(bu)導致肥胖，不妨多吃點(dian)魚(yu)肉(rou)，魚(yu)肉(rou)脂肪含(han)量低(di)，蛋白質含(han)量高，且各種維生(sheng)素營養豐富(fu)，是寶寶肉(rou)類(lei)食物(wu)的(de)(de)首選。

（4）忌(ji)辛辣和冷飲(yin)

初秋飲(yin)食(shi)應遵(zun)循“增(zeng)酸減(jian)辛(xin)，以助肝氣”的(de)(de)原則，少(shao)吃一(yi)些辛(xin)辣(la)的(de)(de)食(shi)物，如姜、蔥(cong)、蒜、辣(la)椒等(deng)辛(xin)辣(la)之物，多食(shi)用(yong)一(yi)些具有酸味和(he)潤肺潤燥的(de)(de)水果和(he)蔬菜。此外，不宜(yi)再多食(shi)用(yong)冷飲(yin)，還要謹防(fang)“秋瓜(gua)壞肚”，西瓜(gua)或香瓜(gua)等(deng)瓜(gua)類都不要多吃，否則容易損傷脾(pi)胃的(de)(de)陽氣，導(dao)致抵(di)抗力降低，入秋后易得感冒等(deng)病。

女性秋季養生

女性秋季養生湯譜

（1）雙紅南(nan)瓜湯

原料：南瓜1個，紅棗15克，紅糖(tang)適(shi)量，清水1000毫(hao)升。

做法：南瓜(gua)去瓤，洗凈，切(qie)塊。紅(hong)棗(zao)去核。將紅(hong)棗(zao)、紅(hong)糖、南瓜(gua)一起放入鍋中，煮至南瓜(gua)爛為止。

功效：南瓜性(xing)溫味(wei)甘，可補(bu)中益氣，含有(you)豐(feng)富的胡蘿卜素(su)，經(jing)人體吸(xi)收后轉化為維(wei)生(sheng)素(su)A，并含有(you)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素(su)E，女性(xing)經(jing)期服用，可益氣補(bu)血(xue)。紅棗(zao)則能補(bu)脾和胃(wei)(wei)，益氣生(sheng)津，滋陰養血(xue)。紅糖含有(you)微量元素(su)和多(duo)種礦物(wu)質，有(you)暖(nuan)胃(wei)(wei)、補(bu)血(xue)、活血(xue)、散寒的作用。經(jing)常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性(xing)。

（2）枸(gou)杞紅棗烏(wu)雞湯

材(cai)料(liao)：烏雞(ji)、紅棗、枸杞若干、姜片、桂圓、西洋參、黃酒(jiu)等。

做法：將烏(wu)雞(ji)洗凈哦(e)，剁成塊(kuai)然后(hou)放(fang)入(ru)(ru)熱水(shui)鍋(guo)中(zhong)焯幾分鐘后(hou)撈起(qi)。其它食(shi)材都洗干凈哦(e)，姜(jiang)去皮切(qie)片，桂圓(yuan)小心去殼(ke)哦(e)。砂(sha)鍋(guo)或者電飯鍋(guo)一個，倒入(ru)(ru)適量(liang)的清水(shui)，加入(ru)(ru)烏(wu)雞(ji)、紅棗(zao)、枸杞、桂圓(yuan)、西洋參、姜(jiang)片以及黃酒，開(kai)火(huo)(huo)!大火(huo)(huo)煮開(kai)后(hou)轉(zhuan)小火(huo)(huo)煲2個小時，之后(hou)放(fang)入(ru)(ru)鹽(yan)(yan)調味就ok了。也可以將所有食(shi)材都放(fang)入(ru)(ru)燉盅(zhong)里，之后(hou)隔水(shui)燉3個小時最(zui)后(hou)放(fang)鹽(yan)(yan)。

功效：食用烏雞可以提高生理機(ji)能、延緩衰老、強筋健骨。對(dui)防(fang)治骨質(zhi)疏松(song)、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合(he)一(yi)切身體者，尤其對(dui)體虛血虧、肝腎(shen)不(bu)足、脾胃不(bu)健的人效果更(geng)佳(jia)。

（3）補血當歸鯽魚湯

原料：鯽魚(1條(tiao))、當歸(1支)、(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片)、鹽(1/4湯匙)、料酒(jiu)(1湯匙)。

做法：鯽(ji)魚(yu)(yu)洗凈(jing)拭(shi)干(gan)水(shui)，在魚(yu)(yu)背(bei)處橫切(qie)一(yi)刀，將1湯匙(chi)(chi)鹽(yan)均(jun)勻地抹在魚(yu)(yu)身上(shang)，腌制15分(fen)鐘(zhong)。當(dang)(dang)(dang)歸洗凈(jing)切(qie)成(cheng)片，姜切(qie)成(cheng)絲，枸杞和黃芪洗凈(jing)瀝干(gan)水(shui)。將當(dang)(dang)(dang)歸、黃芪、枸杞、1湯匙(chi)(chi)料酒和4碗清水(shui)大(da)火煮沸(fei)，改小(xiao)火燜(men)煮25分(fen)鐘(zhong)。往魚(yu)(yu)腹塞入少(shao)許姜絲，將鯽(ji)魚(yu)(yu)放入瓦(wa)煲內(nei)，倒入熬好的當(dang)(dang)(dang)歸湯攪勻，大(da)火煮沸(fei)改小(xiao)火煮35分(fen)鐘(zhong)。加1/4湯匙(chi)(chi)鹽(yan)調味，便可出鍋。

功效：鯽魚(yu)湯，以當(dang)(dang)歸、黃芪(qi)(qi)、枸(gou)杞和鯽魚(yu)為主料(liao)，當(dang)(dang)歸補血(xue)活(huo)血(xue)，黃芪(qi)(qi)補氣(qi)固表(biao)，枸(gou)杞安神補血(xue)，鯽魚(yu)則可(ke)活(huo)血(xue)通絡(luo)，將它(ta)們熬制成湯會味香湯鮮，很適合經(jing)期過后的女生飲用，以達到活(huo)血(xue)滋補之(zhi)效。現代人工作繁忙，因壓力過大(da)導致睡(shui)眠(mian)不足的人越(yue)來(lai)越(yue)多，常(chang)飲鯽魚(yu)湯也可(ke)補中益氣(qi)、滋陰(yin)潤燥，并提高(gao)睡(shui)眠(mian)的質量!

（4）紅白果(guo)仁湯

方(fang)法：紅棗20克(ke)，薏仁20克(ke)、白果15克(ke)(去殼除(chu)衣)、桂圓肉10克(ke)，一(yi)同放入鍋內同煮40分鐘，再加(jia)上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加(jia)入適量紅糖(tang)或冰糖(tang)食(shi)用。

功效(xiao)：具(ju)有養心神、清濕毒、健脾胃(wei)之功效(xiao)，常食可使(shi)皮膚少生暗瘡、粉(fen)刺、扁平疣等，使(shi)皮膚滋潤嫩滑、光(guang)潔白凈(jing)。

（5）百合雞湯

材料：百合15克(ke)(ke)、淮山(shan)藥(yao)15克(ke)(ke)、蓮(lian)子15克(ke)(ke)、薏仁30克(ke)(ke)、芡實15克(ke)(ke)、黨參20克(ke)(ke)、白蒺藜10克(ke)(ke)、烏(wu)骨雞(ji)1只。

做(zuo)法：先將烏骨(gu)雞(ji)去毛及(ji)內(nei)臟切塊(kuai)，放入炒(chao)鍋內(nei)加水適量燉(dun)至(zhi)半熟時，再加入上述藥物同燉(dun)至(zhi)雞(ji)肉(rou)爛熟，食雞(ji)肉(rou)、飲湯。

功效：具有治療脾胃虛弱(ruo)、氣血不足的功效，常(chang)食可以(yi)使皮膚柔嫩，皺(zhou)紋減少(shao)，消除雀斑(ban)，潤(run)澤生輝。

女性秋季養生食譜

（1）韭菜(cai)炒(chao)雞蛋

做(zuo)法：將韭菜擇洗干(gan)凈，控干(gan)水分后切成(cheng)3厘米長的(de)段；將雞蛋(dan)打(da)入碗內(nei)攪勻待用(yong)。將炒鍋燒熱，加油燒至(zhi)五六成(cheng)熱，倒(dao)入蛋(dan)清，炒至(zhi)小團塊時倒(dao)出。炒勺仿佛植物(wu)油燒熱后，加入韭菜，用(yong)旺火速炒、放(fang)鹽(yan)，快熟時倒(dao)入雞蛋(dan)，顛翻兩下，即(ji)可出鍋裝(zhuang)盤(pan)。

（2）菠菜粉絲

做(zuo)法：菠(bo)菜(cai)擇洗(xi)(xi)干凈，粉絲(si)洗(xi)(xi)凈，分別用開(kai)水焯一下，撈(lao)出(chu)，瀝凈水；大蔥去(qu)根洗(xi)(xi)凈切成蔥花(hua)，姜(jiang)洗(xi)(xi)凈去(qu)皮切成末(mo)。鍋(guo)架火上，放入(ru)麻油(you)燒熱，用蔥花(hua)、姜(jiang)末(mo)熗鍋(guo)，烹入(ru)紹(shao)酒、素湯50毫升(sheng)，將菠(bo)菜(cai)、粉絲(si)下鍋(guo)，加(jia)精(jing)鹽、味(wei)精(jing)炒勻稍(shao)熬出(chu)鍋(guo)即成。

（3）熗拌蓮藕

做法(fa)：姜洗(xi)干凈(jing)(jing)去皮切(qie)成末(mo)，鮮(xian)藕(ou)洗(xi)凈(jing)(jing)削去黑(hei)皮，切(qie)成薄片，放入(ru)涼水(shui)內稍洗(xi)。鍋中放適量清(qing)水(shui)，燒開后(hou)倒進(jin)蓮藕(ou)焯熟，撈(lao)進(jin)涼開水(shui)里，帶晾涼后(hou)瀝干。藕(ou)片加(jia)精鹽、醬油(you)(you)、醋、味精拌勻(yun)盛入(ru)盤內，放上姜末(mo)。最后(hou)用花椒油(you)(you)熗在(zai)藕(ou)片上即可。

女性秋季養生水果

（1）櫻桃

櫻桃有“鮮果第一(yi)枝”的稱號。之所以得(de)此美名，是因為它成熟季節(jie)之早，在百果中占了(le)首位。在櫻桃上市后，其他水果才(cai)接(jie)踵而(er)至。

另外，櫻桃不(bu)僅僅因為其艷麗、可人的(de)外表才得到大家的(de)喜(xi)愛(ai)，它(ta)所含(han)的(de)營(ying)養也(ye)非常豐富，既含(han)有碳水化合(he)物(wu)、蛋白(bai)質(zhi)，也(ye)含(han)有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的(de)含(han)量(liang)，每100克高達6～8毫克，比(bi)蘋果(guo)、橘子、梨高20～30倍(bei)，維生素A的(de)含(han)量(liang)比(bi)蘋果(guo)、橘子、葡萄高4～5倍(bei)!

（2）草莓

草莓的外(wai)觀呈(cheng)心形，鮮美紅嫩，果肉多汁(zhi)，酸甜(tian)可口(kou)，香味濃郁。草莓營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含(han)(han)多種(zhong)有(you)效成分，每(mei)100克鮮果肉中含(han)(han)維生素(su)C60毫(hao)克，比蘋果、葡萄含(han)(han)量還高(gao)。果肉中含(han)(han)有(you)大量的糖類(lei)、蛋白(bai)質(zhi)、有(you)機酸、果膠等(deng)營(ying)養物質(zhi)。

此外(wai)，草莓(mei)還含有豐富的維(wei)(wei)生素B1.維(wei)(wei)生素B2.維(wei)(wei)生素B3以及(ji)鐵、鉀、鋅、鉻等人(ren)體必需的礦物質和部分(fen)微(wei)量元素。

（3）奇異果

奇異(yi)(yi)果(guo)也是非(fei)常(chang)適合秋(qiu)天(tian)吃(chi)的(de)一(yi)種(zhong)水果(guo)，其含有(you)豐(feng)富的(de)果(guo)膠和果(guo)酸等成份，可以用來補充肌膚所需(xu)要(yao)的(de)成份，還(huan)能降低膽固醇，促進效果(guo)。所以，秋(qiu)天(tian)吃(chi)什么水果(guo)好?奇異(yi)(yi)果(guo)是個不錯的(de)選(xuan)擇。

女性秋季養生注意

（1）多吃滋(zi)陰(yin)生(sheng)津(jin)的(de)食物(wu)

秋季(ji)天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易(yi)傷肺。因此(ci)，秋季(ji)飲(yin)食宜清(qing)淡，多(duo)飲(yin)水，少吃(chi)肥膩、油炸的(de)食物。除了多(duo)吃(chi)芝麻、紅棗、糯米、蓮(lian)子、百合、蓮(lian)藕、梨等可滋(zi)陰生(sheng)津的(de)食物外，還可以每天食用(yong)一只海參。海參中含有(you)豐富的(de)膠原蛋白和(he)多(duo)種營(ying)養物質，可促進(jin)細(xi)胞(bao)再生(sheng)修復，增加皮(pi)膚彈(dan)性(xing)。又(you)能補氣養血(xue)、調經(jing)養顏，滿(man)足人體需要(yao)，是女性(xing)滋(zi)補的(de)圣品。

（2）注意保溫

秋季氣溫逐漸下降，早晚溫差較大(da)，女人對寒冷的感知度較高，極易受寒，因此要做到適度秋凍(dong)，及時添加衣(yi)物，避免受涼感冒。

其實，不管(guan)哪個季節，對(dui)于(yu)女(nv)性(xing)朋(peng)友(you)來講(jiang)，保暖都是(shi)必(bi)須的(de)。因為，寒(han)涼(liang)很容易誘(you)發(fa)宮寒(han)，月經不調，痛經等癥狀，嚴重(zhong)的(de)話，可能會影響生育。所以這一點，女(nv)性(xing)朋(peng)友(you)一定(ding)要重(zhong)視

（3）調節情緒

秋天的(de)肅殺之氣容(rong)易導致人情緒低(di)迷，因此，秋季女性朋(peng)友們要(yao)格(ge)外注意調節自身情緒，保(bao)持樂觀情緒和內心的(de)寧靜。小(xiao)E在此建議各位(wei)女性朋(peng)友，可以多出去(qu)玩玩，陪(pei)同自己的(de)好友或者(zhe)(zhe)家人，去(qu)公園散步，登上高山(shan)，養養花，再或者(zhe)(zhe)看看電影、電視，和家人談談心，這些方式都有益于修身養性，陶冶情操。

男性秋季(ji)養生

男(nan)性秋季養(yang)生湯譜

（1）青紅蘿卜豬肉湯(tang)

用料：青(qing)蘿卜一斤，紅蘿卜四(si)兩(liang)(liang)，蜜棗四(si)個，豬腿精肉十兩(liang)(liang)(約四百克)，陳皮一小(xiao)塊，清水適量

做法：把(ba)蘿卜去皮(pi)，切角塊；豬肉原塊洗(xi)凈；陳皮(pi)浸(jin)軟，洗(xi)凈；把(ba)清水與(yu)陳皮(pi)同放直身瓦(wa)煲內，旺(wang)火(huo)燒滾(gun)(gun)，下(xia)全部原料，再滾(gun)(gun)起改用(yong)文(wen)火(huo)煲約(yue)三小(xiao)時即可。

（2）鴨梨南北杏瘦肉湯

用料：新鮮鴨(ya)嘴梨三個(ge)，瘦(shou)肉十(shi)兩(約四百克(ke))，南北(bei)杏共一(yi)兩(約四(si)十克)，花(hua)生油，鹽各少(shao)許，清水十二碗。

做法：鴨嘴(zui)梨(li)洗(xi)凈，去(qu)皮除心(xin)；南北(bei)杏洗(xi)凈，瘦(shou)肉原塊洗(xi)凈備用。燒(shao)(shao)滾清水，下(xia)豬肉、梨(li)和杏仁，旺火(huo)燒(shao)(shao)至(zhi)大滾，改(gai)中火(huo)以(yi)至(zhi)文火(huo)，煲約二小時即成。

（3）羅漢(han)果瘦肉湯

用料：大羅漢果(guo)四分之一個，豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊(kuai)，清水十碗

做(zuo)法：陳(chen)皮(pi)浸透(tou)洗凈，豬肉(rou)原(yuan)塊洗凈；把清水(shui)，羅漢(han)果(guo)和陳(chen)皮(pi)同放直身瓦煲內(nei)，旺火(huo)(huo)燒滾，然后(hou)下豬肉(rou)，再(zai)滾起改用文火(huo)(huo)煲約兩小(xiao)時(shi)即可。

男性秋季養生食譜

（1）魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可(ke)預防多種骨病，如兒童(tong)佝僂病、骨質(zhi)疏松癥等。

原理(li)：豆腐含(han)大量(liang)鈣質，若單吃，其吸收(shou)率較低，但與富含(han)維生(sheng)素D的(de)魚(yu)肉一起(qi)吃，對鈣的(de)吸收與利用能(neng)起(qi)更佳效應。

（2）豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬(zhu)肝富(fu)含葉酸、維生(sheng)素(su)B12以(yi)及鐵等造(zao)血原料，菠菜也(ye)含有較多的葉(xie)酸和鐵，同(tong)食兩種食物，一葷一素(su)，相輔相成(cheng)。

（3）羊肉(rou)+生姜

作用(yong)：冬令(ling)補虛佳(jia)品，可治腰背冷痛(tong)、四肢風(feng)濕(shi)疼痛(tong)等(deng)。

原理：羊肉(rou)可(ke)補氣血(xue)和(he)溫腎陽，生(sheng)姜(jiang)有(you)止痛祛風濕(shi)等作(zuo)用。同食(shi)，生(sheng)姜(jiang)既(ji)能去腥膻等滋味，又能有(you)助(zhu)羊肉(rou)溫陽祛寒。

（4）雞肉+栗子(zi)

作用(yong)：補血養(yang)身，適于貧血之人。

原(yuan)理(li)：雞肉為造(zao)血療虛之品，栗子(zi)(zi)(zi)重在健脾(pi)。栗子(zi)(zi)(zi)燒(shao)雞不僅味道鮮美，造(zao)血功能更強，尤以老(lao)母雞燒(shao)栗子(zi)(zi)(zi)效果更佳。

（5）鴨肉+山藥

作用：補(bu)陰養肺，適于體質虛(xu)弱者(zhe)。

原理(li)：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強(qiang)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺(fei)。

（6）瘦(shou)肉+大蒜(suan)

作用：促進血液循環，消(xiao)除身體(ti)疲勞、增(zeng)強體(ti)質。

原理：瘦肉中(zhong)含有維生素B1，與(yu)大蒜(suan)的蒜(suan)素(su)結合，不僅可以使維生素(su)B1的(de)析出量提高，延長維生素B1在人(ren)體(ti)內(nei)的停(ting)留時間(jian)，還(huan)能(neng)促進血液循環以及盡快消(xiao)除身體(ti)疲勞、增(zeng)強體(ti)質。

男性秋季養生水果

（1）蘋果

有句話說(shuo)得好：“一(yi)天一(yi)個蘋果(guo)，疾病遠(yuan)離我。”而中醫也認為(wei)，蘋果(guo)具有生津(jin)止(zhi)渴、潤(run)肺除煩(fan)、健脾(pi)益胃、養心益氣(qi)、潤(run)腸、止(zhi)瀉、解暑等功效。加拿大人(ren)(ren)的研究表(biao)明，在試管中蘋果(guo)汁有強大的殺滅傳染性病毒(du)的作用，吃較多蘋果(guo)的人(ren)(ren)比不吃或少吃的人(ren)(ren)得(de)感冒的機會(hui)要(yao)低得(de)多。

（2）柚子

營養專家說(shuo)，每(mei)100克柚(you)子(zi)(zi)(zi)中碳水化合(he)物的含量較其(qi)他水果低出(chu)不少(shao)，糖尿(niao)病(bing)和肥(fei)胖患者可適當多(duo)吃(chi)(chi)柚(you)子(zi)(zi)(zi)。選購柚(you)子(zi)(zi)(zi)最(zui)好(hao)選上尖下寬，表皮薄有光澤，色澤呈淡(dan)綠或(huo)淡(dan)黃(huang)，看(kan)起(qi)來柔(rou)軟、多(duo)汁的；二(er)要聞(wen)，芳香濃郁的柚(you)子(zi)(zi)(zi)已(yi)熟透(tou)；三是按壓叩打果實外皮，下陷沒(mei)彈(dan)性的柚(you)子(zi)(zi)(zi)質量差。但身體(ti)虛寒的人最(zui)好(hao)少(shao)吃(chi)(chi)柚(you)子(zi)(zi)(zi)。禁忌：糖尿(niao)病(bing)和肥(fei)胖患者宜食用。

（3）櫻桃

櫻桃(tao)不僅僅因為(wei)其艷(yan)麗(li)、可人的(de)(de)外表才得(de)到大家(jia)的(de)(de)喜愛，它所(suo)含(han)的(de)(de)營養(yang)也非常豐富：既(ji)含(han)有碳水化合物、蛋白質(zhi)，也含(han)有鈣、磷、鐵和(he)多種(zhong)維生素。尤(you)其是鐵的(de)(de)含(han)量，每100克高(gao)達(da)6～8毫克，比蘋果(guo)、橘(ju)子、梨高20～30倍(bei)，維生素(su)A的含(han)量比蘋果、橘(ju)子(zi)、葡萄高4～5倍！

（4）草莓

草莓(mei)的外觀(guan)呈(cheng)心形，鮮美紅嫩，果(guo)肉多汁，酸甜(tian)可(ke)口，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)。草莓(mei)營養豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含多種有效成分(fen)，每100克(ke)鮮果肉(rou)中含維(wei)生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋(dan)白質、有機(ji)酸、果膠等營養物質。

（5）山竹

山(shan)竹原產于東(dong)南(nan)亞，一般要種植10年才開始結果(guo)，對環境要求非常嚴格，因此它也(ye)非常名貴(gui)。山(shan)竹具有降(jiang)燥、清(qing)涼解熱(re)(re)的(de)作用(yong)，這使(shi)山(shan)竹能克榴(liu)蓮之(zhi)燥熱(re)(re)。此外，山(shan)竹還含有豐富(fu)的(de)蛋白質和脂類，對機體有很好的(de)補養作用(yong)。

（6）獼猴桃

美國某食品研究中心在(zai)對全球27種常見水果的29種營養(yang)素（包括9種礦物質、10種維生(sheng)素、蛋白質、碳水化合物(wu)、纖維、脂肪和膽(dan)固醇）進行分析之后，發現獼猴桃所含的營養(yang)成分最豐富、最全面，比柑橘、蘋果等(deng)水果高幾倍甚至幾十倍。

男性秋季養生注意

（1）運動調(diao)養(yang)：運動應適(shi)度(du)

進入秋季之后，氣(qi)溫不熱不涼，使我們開(kai)展(zhan)各種運動鍛煉(lian)的最佳(jia)時機，每(mei)一(yi)個(ge)人可以(yi)根據(ju)自身的情(qing)況來(lai)制(zhi)定一(yi)套鍛煉(lian)的計劃。但是，秋天養“收”的(de)時(shi)候，不宜做(zuo)運動量較大的(de)運動，尤(you)其(qi)是老年(nian)人、小兒和體(ti)質虛弱(ruo)者。秋天是鍛煉的(de)好季節，但(dan)此時因人(ren)體(ti)陰精陽氣正處在收(shou)斂(lian)內養階段，故運(yun)動(dong)也應(ying)(ying)順應(ying)(ying)這(zhe)一原(yuan)則，即(ji)運(yun)動(dong)量不宜過大，運(yun)動(dong)宜選(xuan)擇輕松平緩、活動(dong)量不大的(de)項目(mu)。

適(shi)當的運動(dong)鍛煉，能增(zeng)強機體適(shi)應寒冷氣候(hou)的能力(li)，但(dan)切勿搞(gao)得大汗(han)淋漓，當周身(shen)微熱，尚未出汗(han)時，即可停止，此時能保證陰精的內(nei)斂，不使陽氣外耗。

（2）情(qing)緒：注意平和(he)情(qing)緒

依照自(zi)然界律(lv)則，秋天陰(yin)氣(qi)增、陽氣(qi)減(jian)，對應人體(ti)的陽氣(qi)也隨著內收(shou)。在秋主“收”的原(yuan)則下，情緒要慢(man)慢(man)收斂，凡事不(bu)躁進亢(kang)奮，也(ye)不(bu)畏(wei)縮郁結。“心要(yao)清明，性保(bao)持安靜，”在時令轉變(bian)中，維持心(xin)(xin)性(xing)平穩，注(zhu)意身、心(xin)(xin)、息的(de)調(diao)整，才能保生機元(yuan)氣。

（3）睡(shui)眠：早(zao)睡(shui)早(zao)起可(ke)防病

秋(qiu)季養(yang)生首先調整的就是(shi)(shi)睡眠(mian)時(shi)間(jian)，早(zao)睡早(zao)起是(shi)(shi)眾所周(zhou)知的。秋(qiu)季自(zi)然(ran)界的陽氣由疏泄趨向(xiang)收(shou)(shou)斂、閉藏，起居作息也(ye)要相應調整。早(zao)臥，以順應陰(yin)精的收(shou)(shou)藏，以養(yang)“收”氣(qi)。早起(qi)，以(yi)順(shun)應(ying)陽氣(qi)的(de)舒(shu)長，使(shi)肺氣(qi)得以(yi)舒(shu)展(zhan)，對預(yu)防秋(qiu)季的(de)呼(hu)吸道疾病大有裨益。適當早起(qi)也可減少(shao)血栓形成的(de)機(ji)會(hui)；起(qi)床前適當懶床幾(ji)分鐘(zhong)，舒(shu)展(zhan)活(huo)動一下全身，對預(yu)防血栓形成也有重(zhong)要意義(yi)。

（4）進(jin)補(bu)(bu)：初秋進(jin)補(bu)(bu)應(ying)清補(bu)(bu)

秋季進補、調養保健身(shen)體(ti)是十分必(bi)要的，民(min)間也有“吃秋膘”一說(shuo)。雖然入秋后天氣漸漸轉為早晚(wan)涼爽，但是(shi)“秋(qiu)老虎”的威力(li)很大，氣溫仍然較高，進(jin)補(bu)宜“清補”。所謂“清補”主要是指補而不(bu)膩，具體而言就(jiu)是適當食用(yong)一些具有健脾、清熱、利(li)濕的食物。

一方面可(ke)以使(shi)體內的濕熱之邪從小便(bian)排(pai)出(chu)，以消除(chu)夏日(ri)酷暑的“后遺癥”；另一方面能(neng)調理脾胃功(gong)能(neng)，為中、晚秋乃(nai)至冬季進補奠(dian)定基(ji)礎。“清補”當忌辛辣、生火助(zhu)陽或肥甘(gan)油膩(ni)、生痰助(zhu)濕類食(shi)品，但并非禁忌葷食(shi)。

夏季過去(qu)之(zhi)后，氣(qi)溫(wen)(wen)就(jiu)開始有了顯(xian)著的變化(hua)，白天熱，早晚涼，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差比(bi)較大，空(kong)氣(qi)濕度低(di)，人(ren)們就(jiu)會感覺到皮膚(fu)干澀粗燥，鼻腔(qiang)干燥疼痛(tong)，大便干結(jie)等，即為“秋(qiu)燥癥(zheng)”。所以(yi)(yi)人們(men)的的日(ri)常(chang)保(bao)健也(ye)應該及時做出調(diao)整(zheng)，以(yi)(yi)適(shi)應節氣的變化(hua)。秋季(ji)養生(sheng)在對精神情志、飲食(shi)起居(ju)、運動鍛煉(lian)等方面進行調(diao)攝時，皆應以(yi)(yi)養“收(shou)”為原則。

孕婦(fu)秋季養(yang)生

孕(yun)婦秋(qiu)季(ji)養生湯譜

（1）雞(ji)腳蔬(shu)菜湯(tang)

材料：新鮮雞腳8只，番茄(qie)3個(ge)，胡蘿(luo)卜1個，大白菜1斤，黃豆芽2兩，洋蔥1個，西芹(qin)圓椒少量。

做法：雞腳(jiao)放(fang)入(ru)水中煮(zhu)開(kai)后兩分鐘取出洗凈血污，備(bei)用。將所(suo)有材料切(qie)成合適入(ru)口的大(da)小。將所(suo)有材料放(fang)入(ru)鍋中，注入(ru)八分水，以大(da)火煲(bao)滾20分后，轉小(xiao)火煲(bao)1.5-2小時(shi)即可調味食用。

（2）海(hai)帶排骨湯

材料：排(pai)骨1斤，干海帶1兩，花生2兩(liang)。

做法：將排骨(gu)放入(ru)冷水中煮(zhu)開后兩分(fen)鐘，取(qu)出清洗備用。在鍋中加(jia)入(ru)八分(fen)水，將所有材料放入(ru)，以大火煮(zhu)開20分(fen)鐘后，小火煲2-3小時，調味即可(ke)食用(yong)。

（3）芡實(shi)赤(chi)小豆(dou)田雞湯

材料：瘦肉（最好(hao)是豬展）半斤、田雞（大，2-3只）芡(qian)實(shi)1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。

做法：將所(suo)有(you)材(cai)料(liao)洗(xi)凈(jing)(jing)備好陳皮用水泡軟，刮掉(diao)里面的軟囊備用。瘦肉、田(tian)雞切(qie)大(da)(da)塊一起放到水中(zhong)煮開兩分(fen)鐘后取(qu)出洗(xi)凈(jing)(jing)血污。將所(suo)有(you)材(cai)料(liao)放入鍋中(zhong)，注(zhu)入八分(fen)水，用大(da)(da)火煲滾20分鐘(zhong)后，再轉小火煲2--2.5小時，調(diao)味即可飲用。

（4）冬菇干貝排骨湯(tang)

材料：排骨半(ban)斤，雞腳8只(zhi)，冬菇（小的就8個左右(you)，大(da)的就5個），干貝5粒。

做法：將(jiang)排(pai)骨、雞腳(jiao)放(fang)入冷水(shui)(shui)中煮開后兩分鐘(zhong)，取出清(qing)凈血水(shui)(shui)備用(yong)（建議雞腳(jiao)不要斬去指(zhi)甲(jia)，這樣可以避(bi)免湯水(shui)(shui)肥膩(ni)）。冬菇用(yong)水(shui)(shui)洗凈稍浸泡(pao)，干貝用(yong)水(shui)(shui)泡(pao)開，撕碎(sui)。在鍋中加(jia)入八分水(shui)(shui)，將(jiang)所有材料放(fang)入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味(wei)即可(ke)食用。

孕(yun)婦秋季(ji)養生(sheng)食譜

（1）木瓜燉魚

食材：青木瓜半顆、鮮魚1尾（可(ke)隨個人喜好選擇，最好是適合(he)熬(ao)湯的魚）、水4碗、鹽少許。

做法：先將(jiang)木瓜洗凈并切(qie)塊(kuai)，再放(fang)(fang)入水中(zhong)熬(ao)湯(tang)，先以大(da)火煮滾，再轉小(xiao)火燉約(yue)半小(xiao)時。再將(jiang)魚切(qie)塊(kuai)，放(fang)(fang)入一起煮至熟，并加少許鹽即可。

（2）甜醋(cu)蓮(lian)藕片

食材：蓮藕(ou)360g，紅、白蘿卜各120g，紅(hong)甜(tian)椒少許(xu)，冰糖2茶匙、白(bai)醋3湯(tang)匙。

做法：蓮藕切(qie)薄片、汆燙后(hou)備(bei)用。紅(hong)、白(bai)蘿卜(bu)切(qie)3公分(fen)細長條狀(zhuang)，用(yong)鹽腌拌(ban)至(zhi)軟化。取出蓮藕薄片滴干(gan)水(shui)分(fen)和(he)紅、白(bai)蘿卜(bu)一(yi)起用(yong)調味料拌(ban)勻、腌制約2小時。切(qie)少許紅甜(tian)椒點綴即可。

（3）白果(guo)炒波菜(cai)

食材：白果60g、菠菜300g、香菇適量，橄欖油1湯匙、蒜(suan)末(mo)、鹽適量。

做法：白果去殼去皮、香菇洗凈燙熟備用。起油鍋爆香蒜末將菠菜、白果放(fang)入一(yi)起炒，用香菇擺(bai)盤點綴即(ji)可。

孕(yun)婦(fu)秋季(ji)養(yang)生水果

（1）無花果

無花果的(de)(de)營養價值是(shi)(shi)非常(chang)高的(de)(de)，它(ta)(ta)富含多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)(suan)、有機酸(suan)(suan)、鎂、錳、銅、鋅(xin)、硼及維生素等(deng)營養成分。它(ta)(ta)還是(shi)(shi)一(yi)味(wei)良藥。它(ta)(ta)性甘(gan)味(wei)酸(suan)(suan)平，有清熱解毒、止瀉通(tong)乳(ru)之功效(xiao)，尤其(qi)對于痔(zhi)瘡(chuang)便血(xue)、脾虛(xu)腹瀉、咽喉疼痛、乳(ru)汁(zhi)干枯(ku)等(deng)療效(xiao)顯著。

（2）葡萄

吃葡萄(tao)可(ke)以滋陰補血、強健筋骨、通利小便(bian)。另外，葡萄(tao)對孕媽們(men)還(huan)有(you)安(an)胎之效。另外，孕婦吃葡萄(tao)還(huan)能(neng)有(you)益胎兒(er)大腦發育，改善寶寶偏黑的(de)膚色哦。

（3）石榴

石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)盛行的(de)季節，懷孕(yun)期間多喝石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)汁(zhi)可(ke)以降(jiang)低胎兒大腦發育損(sun)傷的(de)幾率，并可(ke)以有效地(di)改進食(shi)欲不振的(de)癥狀，減(jian)輕孕(yun)婦的(de)嘔吐疼(teng)痛，增加營養(yang)吸收。所以，在干燥的(de)秋季吃點(dian)石(shi)(shi)(shi)榴(liu)(liu)，可(ke)以為孕(yun)媽們補水養(yang)胎哦！

（4）柚子

柚子(zi)含有豐富的天(tian)然水果纖維與維他(ta)命C，柚(you)子可以有(you)助于消化(hua)、通便(bian)，會有(you)效的緩解孕期便(bian)秘(mi)。柚(you)子可以有(you)效治療(liao)感冒(mao)、緩解咽(yan)喉疼痛。

鮮柚肉含有(you)類似(si)胰島素的(de)成份，是(shi)糖尿病病人(ren)的(de)理想食品。因此對于患有(you)糖尿病的(de)孕媽(ma)媽(ma)，柚子更是(shi)最好不(bu)過(guo)的(de)水果。

（5）紅棗

紅棗味甘性(xing)平，能(neng)調百味，既能(neng)滋補養血，又能(neng)健脾益氣，抗疲(pi)勞、養神經(jing)，保肝臟、抗腫(zhong)瘤、增強機(ji)體免疫力。特別是(shi)用于(yu)貧血虛寒、腸胃病的防治十分有(you)效，長期服之可延年(nian)益壽。

孕婦(fu)秋季(ji)養生(sheng)注意

（1）注意病毒感染(ran)

自懷(huai)孕后，孕媽的免疫(yi)力(li)相比未懷(huai)孕前會下降，所以，更(geng)容(rong)易感染(ran)病(bing)毒(du)患病(bing)。但(dan)有的病(bing)毒(du)會引起胎兒畸形(xing)，如風疹病(bing)毒(du)、巨細胞病(bing)毒(du)等，孕媽最好多(duo)注(zhu)意(yi)，加(jia)(jia)強保暖，避(bi)免受涼，并注(zhu)意(yi)個人衛生，少到人群(qun)密集的地方，避(bi)免增(zeng)加(jia)(jia)感染(ran)病(bing)毒(du)的幾率。

（2）注意補身

秋季適合補身，孕媽可以多吃(chi)溫和的(de)(de)(de)富(fu)含營(ying)養的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)燕窩(wo)、黨參等(deng)，但要少吃(chi)辛(xin)辣刺激性(xing)強的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，也盡量不要吃(chi)煎炸油膩的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)炸薯條，炸面包等(deng)。

（3）保持情緒穩定

在(zai)妊娠期，孕媽體內激素發(fa)生(sheng)變化，如(ru)果(guo)在(zai)氣候干燥(zao)的秋季經(jing)常有情(qing)緒激動、煩(fan)躁不安(an)的情(qing)況(kuang)，要適當調整(zheng)，多休息，多看(kan)愉(yu)悅身心的書(shu)籍，同時還要避免接觸反射線(xian)、服用(yong)不恰當的藥物等(deng)。

（4）注意保暖

在(zai)秋季(ji)保健中(zhong)(zhong)，預防感冒要先做(zuo)好保暖(nuan)。準媽(ma)媽(ma)最好穿上棉質的長袖長褲(ku)，要避(bi)免長期(qi)待在(zai)空調房(fang)中(zhong)(zhong)。在(zai)傍晚，建議準媽(ma)媽(ma)可(ke)以到室(shi)外散步消消食，能夠多呼吸戶外的新(xin)鮮空氣。

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