福州(zhou)菜選(xuan)料精(jing)細,操(cao)作嚴謹,色調(diao)(diao)美(mei)觀,調(diao)(diao)味(wei)清鮮。福州(zhou)菜兩大特(te)征,一為刀(dao)工靈巧高明,二為湯(tang)菜眾多(duo)。著名湯(tang)品如(ru)歷史悠(you)久(jiu)的(de)(de)佛跳(tiao)墻,有“壇起葷(hun)香飄四鄰,佛聞棄禪(chan)跳(tiao)墻來”的(de)(de)美(mei)譽。此外福州(zhou)當地的(de)(de)風(feng)味(wei)小吃眾多(duo),如(ru)魚丸、拌面(mian)、肉(rou)燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春卷、炒粉(fen)、福州(zhou)線面(mian)等數十余(yu)種(zhong)。
福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)主(zhu)要的(de)(de)商業(ye)區(qu)包括了鼓樓(lou)區(qu)的(de)(de)東街(jie)口、臺江區(qu)的(de)(de)中亭街(jie)這兩(liang)個福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)傳(chuan)統的(de)(de)商業(ye)區(qu)。大(da)商場和(he)大(da)型購物中心(xin)主(zhu)要集中在東街(jie)口、寶龍城市(shi)(shi)廣場。此外還(huan)有五四路(lu)(以品牌服裝、旅游產品為(wei)主(zhu));五一(yi)(yi)路(lu)(大(da)商場、大(da)型購物中心(xin)集中區(qu)域);臺江路(lu)小商品及特色舊貨市(shi)(shi)場;福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)最古老(lao)最繁華的(de)(de)購物街(jie)——八一(yi)(yi)七(qi)路(lu);福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)最大(da)的(de)(de)批發市(shi)(shi)場區(qu)——鰲峰(feng)路(lu);第一(yi)(yi)步(bu)行購物島——中洲(zhou)島。
福州的(de)旅(lv)(lv)館(guan)(guan)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)業(ye)十分發達,服務良(liang)好,設(she)施(shi)齊全(quan)。市內(nei)有眾多(duo)(duo)不同檔次的(de)賓(bin)館(guan)(guan)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、旅(lv)(lv)館(guan)(guan)招待所,可滿足不同層次的(de)需要。在鼓樓區(qu)和(he)(he)(he)臺江區(qu)分布著許(xu)多(duo)(duo)五星級酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian),設(she)施(shi)一流,服務周(zhou)到(dao),周(zhou)邊景(jing)區(qu)資源眾多(duo)(duo)。在晉安和(he)(he)(he)倉山(shan)區(qu)有城鄉結合地區(qu),除了星級酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)和(he)(he)(he)全(quan)國經(jing)濟型連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian),還有家庭旅(lv)(lv)館(guan)(guan)、民宿供(gong)游(you)客(ke)選擇。另外五四路是賓(bin)館(guan)(guan)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)集(ji)中區(qu),這里有聚集(ji)了多(duo)(duo)家賓(bin)館(guan)(guan)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)。
福(fu)州(zhou)(zhou)市(shi)公交(jiao)營(ying)運(yun)線(xian)路(lu)(lu)多(duo),公交(jiao)全空調車營(ying)運(yun),市(shi)區線(xian)路(lu)(lu)執行(xing)全年一元一票(piao)制,可辦理榕城(cheng)一卡通,車費0.9元/次。晚間(jian)(jian)線(xian)為2元;部分觀光環線(xian),票(piao)價為10元/次;白天(tian)公交(jiao)營(ying)運(yun)時(shi)間(jian)(jian):4:30-22:00; 晚間(jian)(jian)線(xian)路(lu)(lu)營(ying)運(yun)時(shi)間(jian)(jian):23:00-次日(ri)6:00; 福(fu)州(zhou)(zhou)大部分公交(jiao)線(xian)路(lu)(lu)6:00開始(shi)(shi)運(yun)營(ying),重點線(xian)路(lu)(lu)5:00開始(shi)(shi)運(yun)營(ying),中小(xiao)巴線(xian)路(lu)(lu)6:30-7:00開始(shi)(shi)運(yun)營(ying)。
福(fu)州市區道路兩側設有專門的藍色虛線出(chu)租(zu)汽車(che)(che)等(deng)候點。3公(gong)里(li)(li)(li)(li)以內起價(jia)(jia)(jia)10元,車(che)(che)公(gong)里(li)(li)(li)(li)租(zu)價(jia)(jia)(jia)每公(gong)里(li)(li)(li)(li)2元,停車(che)(che)等(deng)候或車(che)(che)速(su)低于每小(xiao)時(shi)12公(gong)里(li)(li)(li)(li)時(shi),每分鐘按0.8元收取(qu);起收空(kong)(kong)駛費的里(li)(li)(li)(li)程(cheng)為8公(gong)里(li)(li)(li)(li),空(kong)(kong)駛費按車(che)(che)公(gong)里(li)(li)(li)(li)租(zu)價(jia)(jia)(jia)的50%收取(qu);夜間(23時(shi)~次日5時(shi))按車(che)(che)公(gong)里(li)(li)(li)(li)租(zu)價(jia)(jia)(jia)加收20%。
截止2020年8月,福州市已開通地鐵1、2號線,其中1號線有福州火車站、福州火車南站兩個站臺。福州地鐵票價實行里程分段計價票制。起步價:5公里(含)2元;超過5公里后,5~15公里(含),按每5公里加收1元計價(不足5公里按5公里計價)。運營時間:06:30-23:00。
便捷達到(dao)福(fu)州(zhou)市(shi)的(de)火車(che)站有:福(fu)州(zhou)火車(che)站、福(fu)州(zhou)南火車(che)站,均支持(chi)自助(zhu)購票(piao)/網(wang)上(shang)購票(piao),具體路線可以在“鐵路12306”app上(shang)查(cha)詢購票(piao)。
福州火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):晉安區華(hua)林(lin)路(lu)502號(hao))、 福州南火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):倉山區城門鎮(zhen)臚雷村(cun)(cun)(cun)東(dong)側)、 永泰火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):永泰縣(xian)(xian)城峰鎮(zhen))、福清(qing)火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):福清(qing)市迎賓大道)、連江(jiang)火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):連江(jiang)縣(xian)(xian)江(jiang)南鄉(xiang)花(hua)塢村(cun)(cun)(cun))、羅源火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):羅源縣(xian)(xian)松山鎮(zhen)白(bai)花(hua)村(cun)(cun)(cun))、閩(min)(min)(min)清(qing)火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):閩(min)(min)(min)清(qing)縣(xian)(xian)梅浦村(cun)(cun)(cun))、閩(min)(min)(min)清(qing)北火(huo)(huo)(huo)車(che)(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):閩(min)(min)(min)清(qing)縣(xian)(xian)東(dong)橋鎮(zhen)大箬(ruo)村(cun)(cun)(cun))
福(fu)州市內有多家客運(yun)站,公路交通十(shi)分發達,主要(yao)汽車站有:
福(fu)州(zhou)汽車(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi):臺江(jiang)(jiang)區(qu)(qu)五(wu)一中(zhong)路(lu)(lu)(lu)190號)、福(fu)州(zhou)汽車(che)(che)南站(zhan)(地(di)(di)址(zhi):臺江(jiang)(jiang)區(qu)(qu)國貨西路(lu)(lu)(lu)148號-17)、福(fu)州(zhou)公路(lu)(lu)(lu)客運配客站(zhan)(地(di)(di)址(zhi):倉山(shan)區(qu)(qu)連江(jiang)(jiang)南路(lu)(lu)(lu)156號)、亞峰客運站(zhan)(地(di)(di)址(zhi):臺江(jiang)(jiang)區(qu)(qu)鰲峰路(lu)(lu)(lu)16號)、中(zhong)旅閩江(jiang)(jiang)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi):鼓樓區(qu)(qu)五(wu)四路(lu)(lu)(lu)130號)、樟林車(che)(che)站(zhan)(地(di)(di)址(zhi):晉安(an)區(qu)(qu)埠興路(lu)(lu)(lu))
福(fu)州擁有一座機(ji)(ji)場(chang)(chang)——福(fu)州長樂國(guo)際機(ji)(ji)場(chang)(chang)。機(ji)(ji)場(chang)(chang)位于(yu)福(fu)州市長樂市漳港街道,距離福(fu)州市區約(yue)50公里。多條機(ji)(ji)場(chang)(chang)巴士全天候穿梭于(yu)市區與機(ji)(ji)場(chang)(chang)之(zhi)間,行程約(yue)50分鐘。主要來往國(guo)內、港臺及韓國(guo)、日本等國(guo)際城市。