枸杞中(zhong)豐富的(de)維生素和蛋(dan)白(bai)質(zhi),可以(yi)增強人體(ti)(ti)抗病(bing)毒的(de)能力,從而促(cu)進(jin)體(ti)(ti)內有(you)有(you)毒有(you)害物質(zhi)的(de)代謝,并(bing)增強可以(yi)增強孕婦免(mian)疫力。除此之外,枸杞對孕婦還有(you)哪些作(zuo)用(yong)呢?
1、枸杞(qi)含豐富的(de)枸杞(qi)多糖、脂肪、蛋(dan)白質、牛磺(huang)酸、甜(tian)菜堿以及各種維生素,特別(bie)是(shi)類(lei)胡蘿卜(bu)素含量很(hen)高。此外,還含有大量礦物元素,如(ru)鉀、鈉、鈣、鎂、銅、錳(meng)、鋅、硒(xi)等(deng)(deng)元素,具(ju)有延緩(huan)衰(shuai)老(lao)、調節(jie)機體免疫活性等(deng)(deng)作(zuo)用,是(shi)孕婦妊娠及胎兒生長發育過程(cheng)中用來(lai)補充營養的(de)佳(jia)品。
2、枸杞對孕婦具有抗疲勞作用,能顯著增加肌肝糖原的貯備量,從而提高人體活力,達到抗疲勞的作用。
3、枸(gou)杞可以治療(liao)妊娠貧(pin)(pin)血(xue)(xue)(xue),孕(yun)婦經(jing)常食用可輔(fu)助治療(liao)妊娠貧(pin)(pin)血(xue)(xue)(xue)。民間的(de)說法是枸(gou)杞泡茶可以治療(liao)懷孕(yun)期(qi)間貧(pin)(pin)血(xue)(xue)(xue),有(you)很好的(de)補血(xue)(xue)(xue)作用。
每(mei)種食物(wu)都有(you)最適宜的食用(yong)方(fang)法(fa)(fa),不同(tong)的食用(yong)方(fang)法(fa)(fa),營(ying)養價值有(you)所不同(tong)。那(nei)么(me),孕(yun)婦怎么(me)吃(chi)枸杞好呢?
1、干吃,干嚼的(de)效果是(shi)最(zui)(zui)好的(de),吸(xi)收營養也(ye)是(shi)最(zui)(zui)全面的(de),但干嚼吃用量最(zui)(zui)好減半,吃太(tai)多人(ren)體也(ye)吸(xi)收不了,容易上火。
2、如(ru)果覺得干嚼口(kou)感不好,那么可以用(yong)熱水泡(pao)著吃(chi),另外(wai)如(ru)果是泡(pao)水的食用(yong)話,可以搭配其他保(bao)養品,比如(ru)枸杞(qi)(qi)和紅棗,補血效(xiao)果好。枸杞(qi)(qi)和菊花,養肝明目作用(yong)強。枸杞(qi)(qi)泡(pao)酒,能幫(bang)男(nan)人補腎。
3、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)子煲湯(tang)喝,枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)子煲湯(tang)喝的(de)做法很多,各有各的(de)作用。例如(ru)紅(hong)棗枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)雞蛋湯(tang),銀耳蓮子枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)湯(tang)適合(he)(he)女人補氣(qi)血。枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)和排骨湯(tang),枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)和乳鴿湯(tang)適合(he)(he)男人滋補。但需注意的(de)是枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)煲湯(tang)的(de)話,最好后(hou)面再放(fang)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi),因(yin)為水溫過(guo)高(gao)過(guo)久(jiu)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)藥效(xiao)容易流失(shi)。
1、抗衰老:枸杞含豐(feng)富枸杞多糖(tang)、維生素E、硒及黃酮類(lei)等抗氧化物質,抗氧化能(neng)力較強,能(neng)夠減輕自由基(ji)過氧化損傷。孕(yun)婦經常枸(gou)杞食用有(you)抗衰老的作用。
2、美容養顏:食用枸(gou)杞(qi)可以提(ti)高(gao)皮膚吸收氧分的能力(li),增強皮膚抵抗力(li),并且其中含(han)有的大(da)量(liang)維(wei)生素C還能促進黑色(se)素的分解代謝,從而(er)起到美白作用(yong)。所以孕婦食用(yong)枸杞有美容養(yang)顏(yan)的作用(yong)。
3、滋補腎(shen)臟:枸杞(qi)的(de)(de)性味甘平,能(neng)入肝、腎(shen)、肺經,具有滋補腎(shen)臟的(de)(de)功效,還能(neng)增(zeng)強(qiang)人們的(de)(de)免疫力的(de)(de)作用,臨床上枸杞(qi)常用于治療慢性腎(shen)衰(shuai)竭(jie)。
4、養肝(gan)明目:實驗證明,枸杞多糖對實驗性(xing)肝(gan)損傷(shang)有保護作用,能降低血清谷丙轉氨酶,從而促進肝(gan)損傷(shang)的修復和肝(gan)細胞再生(sheng)(sheng)。除此之外,豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)A和胡蘿卜素能夠保護(hu)眼(yan)睛,孕婦食(shi)用具(ju)有養肝明目(mu)的作(zuo)用。
1、促進視力發育:枸杞中富含維生素A和胡蘿卜(bu)素(su),胡蘿卜(bu)素(su)在體內能夠轉化成維生素(su)A,而維生素A是視覺細(xi)胞的重(zhong)要(yao)組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分,所以食用(yong)枸杞具(ju)有促(cu)進視力發育的作用(yong)。
2、促進(jin)骨(gu)骼、牙齒生長(chang):枸(gou)杞中(zhong)含有豐富的鈣鐵離(li)子(zi)(zi),經常食(shi)用(yong)可以促進(jin)胎兒(er)骨(gu)骼發育,有利(li)于胎兒(er)的成(cheng)型有好處(chu)。而且枸(gou)杞中(zhong)的鈣離(li)子(zi)(zi)、磷元素是牙齒的組成(cheng)成(cheng)分,食(shi)用(yong)可以促進(jin)胎兒(er)牙床(chuang)的發育,有利(li)于寶寶生長(chang)。
3、促(cu)進大腦(nao)發(fa)育(yu):枸杞中含有豐(feng)富的營養成分以(yi)及不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan),經常(chang)食用可(ke)以(yi)促(cu)進胎兒的大腦(nao)發(fa)育(yu),有利于(yu)健腦(nao)益(yi)智。
枸杞(qi)是(shi)好(hao)東(dong)西,對于女(nv)性(xing)來講,更是(shi)是(shi)如此。但(dan)是(shi),懷孕了(le)的女(nv)性(xing)能不能吃(chi)枸杞(qi)呢(ni)?如果能吃(chi),要(yao)以何(he)種方式才更健康呢(ni)?在吃(chi)的過(guo)程中,需要(yao)注意什么(me)呢(ni)?
1、懷孕的(de)女(nv)性一定要記得,如(ru)果你有胃(wei)寒的(de)癥狀,那么建議你不要食(shi)用(yong)枸(gou)杞(qi),因為枸(gou)杞(qi)本身是散(san)熱的(de)食(shi)物,食(shi)用(yong)之后會刺激你的(de)胃(wei)部,引(yin)起(qi)更(geng)加嚴重不適(shi)。
2、懷孕的女性如果腹瀉(xie)的話,也千(qian)萬不要(yao)再食用枸(gou)(gou)杞了,因為枸(gou)(gou)杞本(ben)身(shen)就(jiu)有通(tong)便的作用,在這種情(qing)況(kuang)下食用枸(gou)(gou)杞,會導(dao)致腹瀉(xie)的程度更加嚴重。
3、孕婦在(zai)食用枸杞(qi)的時候,不建議沖水(shui)喝,因為(wei)這樣效果不大,不能發(fa)揮枸杞(qi)的最大價值。在(zai)煲湯或(huo)者煲肉的時候可(ke)以適當加點枸杞(qi)進去(qu)。
4、孕(yun)婦在(zai)吃枸杞時(shi),不(bu)建(jian)議多(duo)吃,一(yi)天之內(nei)不(bu)要超過10粒(li)。只有這樣,才能保證營養的充分吸收和體溫的正常維持。而且如果(guo)過量食(shi)用枸(gou)杞(qi)的話,會導致血熱(re),從而出現流鼻血等現象,不利于孕期健康。
材料:沙蝦200克、枸杞(qi)15-20粒、蔥(cong)1棵、姜3片
調味料:A料:米酒1/4小匙,B料(liao):鹽1/4小(xiao)匙
制作方法:
1、蔥洗(xi)凈、切段(duan),姜去皮、切片。
2、沙蝦洗凈,去除(chu)須角,并且挑除(chu)腸泥,洗凈瀝干備用。
3、沙蝦分別排入深盤中,每只蝦子不(bu)可重疊,撒上枸杞(qi),鋪上蔥段、姜(jiang)片(pian),滴入A料,撒上B料即可(ke)。
4、蒸鍋中倒入2杯(bei)水大火煮開,放入排好枸(gou)杞蝦的蒸盤(pan)(圖(tu)2),隔水(shui)蒸(zheng)5-7分鐘即可熄火端出(chu)。
營養分析:
1、蝦(xia)子含(han)優質蛋白質,易于消化,有補(bu)氣(qi)健胃的(de)作用(yong)。
2、枸杞(qi)可以補氣,對頭暈(yun)目眩(xuan)、腰疼(teng)、腿軟等癥狀具有改(gai)善功(gong)效。
友情提示:
1、選擇清蒸蝦(xia)勿太大尾,肉質較粉嫩,以沙蝦(xia)、活跳蝦(xia)為最佳。
2、水開后(hou)再蒸煮蝦子(zi),可維持(chi)肉(rou)質嫩度(du),不至于太老(lao)硬。
此菜色澤鮮紅,令(ling)人垂涎,富含優質(zhi)蛋白質(zhi),可提供胎兒成長發(fa)育所需。
食譜原料:雞蛋150克,枸杞子(zi)15克
調料:豬油(煉(lian)制)40克,鹽1克,味精1克,淀粉(fen)(豌豆(dou))5克,醬油1克(ke)
制作方法
1、雞蛋破殼入碗中攪散,加鹽、味精、濕淀粉(fen)、冷(leng)清湯(tang)各適量,調(diao)散成蛋糊(hu);枸杞子沸(fei)水(shui)浸(jin)漲(zhang),備用(yong)。
2、蛋糊入籠,沸武火蒸約10分(fen)鐘(zhong),撒上枸杞子再蒸5分鐘(zhong)。
3、另(ling)將熟豬油加(jia)醬油同蒸化后,淋(lin)在蛋面上。
適用人(ren)群:準備懷孕的女(nv)性
健康提示(shi):補養陰血。適用于(yu)血虛(xu)頭痛、頭暈(yun)心悸、神疲乏力、遇勞加重,或血虛(xu)發熱(re)(re),熱(re)(re)勢或高或低,勞則加劇,肌熱(re)(re)煩渴(ke),面色不(bu)華等癥。
食(shi)物相克:雞蛋:與(yu)(yu)鵝肉同(tong)食(shi)損傷脾(pi)胃(wei);與(yu)(yu)兔肉、柿子同(tong)食(shi)導(dao)致(zhi)腹(fu)瀉;同(tong)時不宜與(yu)(yu)甲魚(yu)、鯉魚(yu)、豆漿(jiang)、茶(cha)同(tong)食(shi)。
枸杞(qi)子:枸杞(qi)一般不宜(yi)和過多茶(cha)性溫熱的補品如桂圓、紅(hong)參、大(da)棗等(deng)共同食用。
材料:母雞1200克、枸杞子15克(ke)
調料:鹽5克(ke),大蔥20克,姜10克,胡椒(jiao)粉2克(ke),黃(huang)酒30克
制作方法:
1、將雞洗(xi)凈,放(fang)入沸水(shui)中(zhong)氽透,撈出后放(fang)入涼水(shui)中(zhong)洗(xi)凈浮沫,瀝(li)盡水(shui)分。
2、將枸杞(qi)子裝入(ru)(ru)雞腹(fu)內,然后腹(fu)部朝上放入(ru)(ru)大碗(wan)中或沙鍋中,加入(ru)(ru)蔥(切段)、姜(切片(pian))、黃酒、高湯適量(liang)、胡(hu)椒粉蓋好,用濕棉紙密封住盆口,上籠(long)用大火蒸2小時取出(chu)。
3、將封(feng)口的棉紙揭去,揀去姜片(pian),蔥段,再加鹽(yan)調味即可。
健康提示(shi):嫩母雞具有補益(yi)氣血,養(yang)(yang)精(jing)填髓的作用,民間常用于(yu)產后,病后,手術后的補養(yang)(yang),配以枸杞(qi)子以益(yi)精(jing)養(yang)(yang)血,補肝益(yi)腎(shen)。適用于(yu)腎(shen)陰虛(xu)衰,體虛(xu)乏(fa)力,血虛(xu)神疲,頭昏目(mu)眩等(deng)癥。枸杞(qi)蒸雞是孕期的一(yi)款好食譜。