掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛(gua)(gua)面(mian)(mian)又稱(cheng)面(mian)(mian)條，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)既方便快捷，又實惠可口的(de)(de)廣大群眾(zhong)喜愛(ai)的(de)(de)重要(yao)面(mian)(mian)食之一(yi)(yi)。想吃時，人(ren)們(men)往(wang)往(wang)就近在居住區附(fu)近的(de)(de)小賣部購買，并(bing)不講(jiang)究。但是(shi)近年來市場上出現不少(shao)價格(ge)便宜的(de)(de)“增(zeng)白掛(gua)(gua)面(mian)(mian)”，吃起(qi)來味(wei)同嚼蠟(la)，一(yi)(yi)點都不覺香。仔細看(kan)看(kan)，這些增(zeng)白掛(gua)(gua)面(mian)(mian)全是(shi)無品牌的(de)(de)外地(di)廠家生產的(de)(de)。

其(qi)實，掛(gua)面增白是生(sheng)產者(zhe)在加工時，使用(yong)了(le)明(ming)礬作為添加劑，有的(de)生(sheng)產者(zhe)為了(le)節約成本(ben)，甚(shen)至傷天害理使用(yong)福爾馬(ma)林(lin)給掛(gua)面增白，使用(yong)福爾馬(ma)林(lin)漂白后，再經(jing)過(guo)切條(tiao)、晾曬，這樣的(de)掛(gua)面不(bu)僅潔(jie)白無暇，而且(qie)煮的(de)時候不(bu)會粘連、不(bu)會渾湯，所(suo)以(yi)銷路特(te)好。

但是(shi)，明礬含有鋁，鋁本身(shen)很容易在(zai)人體中蓄積，如(ru)果(guo)在(zai)大腦中產生沉積就可(ke)(ke)以引起老年癡(chi)呆(dai)、記憶力減退(tui)、智力下降，而福爾馬(ma)(ma)林本身(shen)是(shi)一(yi)種(zhong)慢性(xing)中毒的藥(yao)物(wu)，如(ru)果(guo)長期低劑(ji)量地食(shi)用福爾馬(ma)(ma)林可(ke)(ke)以致癌。

在(zai)此(ci)，提醒(xing)廣大消費者在(zai)購(gou)買掛(gua)面時(shi)千萬別圖顏色(se)潔白好看，一定要(yao)為自己的健(jian)康和生(sheng)命負責(ze)。