廚具(ju)(ju)并不(bu)特指某一(yi)物(wu)品(pin)，而是廚房(fang)用(yong)(yong)(yong)品(pin)的統稱，包(bao)括洗(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)、儲藏用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)、調理(li)用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)、烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)和進餐用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)等五大(da)類。一(yi)個(ge)現代化的廚房(fang)，不(bu)單(dan)單(dan)只(zhi)是廚具(ju)(ju)的堆砌，而是有系統、有調理(li)的構造成一(yi)個(ge)廚具(ju)(ju)系(xi)統(tong)，為人們(men)提(ti)供(gong)干凈、整潔、現代化的(de)(de)烹飪環(huan)境(jing)等。每一(yi)(yi)位喜(xi)歡烹飪的(de)(de)家庭主婦，都夢想希望有(you)一(yi)(yi)個完美(mei)的(de)(de)廚(chu)房，而廚(chu)具正是其中(zhong)不可(ke)分割(ge)的(de)(de)部分。當她(ta)精心為家人準備一(yi)(yi)頓晚餐時，也許一(yi)(yi)個優雅、大方的(de)(de)廚(chu)房，會讓(rang)她(ta)更加愉悅(yue)地(di)沉浸在烹飪中(zhong)哦！

過去，我(wo)們(men)(men)所使(shi)用的(de)(de)(de)炊具多為(wei)鐵(tie)制品(pin)或鋁制品(pin)，但隨著不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料的(de)(de)(de)發展與普及，越來越多的(de)(de)(de)廚(chu)具都采用了不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料。相比(bi)鐵(tie)制品(pin)和鋁制品(pin)，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)制品(pin)的(de)(de)(de)優(you)點就在于不(bu)容易被腐蝕，被氧化(hua)，也(ye)不(bu)怕會(hui)磕碰到，可塑性強。鐵(tie)制品(pin)和鋁制品(pin)表(biao)面較粗(cu)糙，容易吸附著物，對細菌的(de)(de)(de)滋生比(bi)較有利；而(er)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)質地堅硬，表(biao)面光滑，不(bu)容易滋生細菌，使(shi)得(de)人(ren)的(de)(de)(de)身體健(jian)康(kang)減少隱患。所以(yi)，在購買廚(chu)具時(shi)，我(wo)們(men)(men)應當優(you)先選購不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)制品(pin)的(de)(de)(de)，以(yi)代(dai)替傳(chuan)統的(de)(de)(de)鐵(tie)制品(pin)和鋁制品(pin)。