電壓力鍋是傳統高壓鍋(guo)和電飯(fan)鍋(guo)的(de)升級(ji)換代(dai)產品，它結合了(le)(le)壓(ya)力(li)鍋和電飯(fan)鍋的(de)優點(dian)，徹底解(jie)決(jue)了(le)(le)壓(ya)力(li)鍋的(de)安全問題，解(jie)除了(le)(le)普通壓(ya)力(li)鍋困擾消費(fei)者多年的(de)安全隱患(huan)；其熱效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電。電壓(ya)力鍋(guo)產品可能提煉的(de)性能價(jia)值有(you)：安(an)全、節能省電(dian)、美(mei)味健康、時尚高檔(dang)、自動(dong)便捷(jie)、經久耐(nai)用。根據電(dian)壓力鍋(guo)的(de)操(cao)作方式(shi)可以分為傳統的(de)機械操(cao)作和新(xin)式(shi)的(de)微電腦操(cao)(cao)作兩種(zhong)。機械(xie)操(cao)(cao)作又稱為手動操(cao)(cao)作，這是(shi)傳統的(de)電壓力鍋操(cao)(cao)作方式，主要通過按(an)鍵、開(kai)關等按(an)鈕式的(de)方法來操(cao)(cao)作電壓力鍋的(de)各種(zhong)功能。微電腦操(cao)(cao)作是(shi)新式的電(dian)壓(ya)力(li)鍋操作(zuo)方式，在電(dian)壓(ya)力(li)鍋里面(mian)植入了微(wei)電(dian)腦芯片，可對(dui)電(dian)壓(ya)力(li)鍋工(gong)作(zuo)全程進(jin)行自動調控(kong)，工(gong)作(zuo)過程中不用人工(gong)操作(zuo)。

由于電壓力鍋的功能與其它鍋有著明顯的差異，它非(fei)常適合(he)現代人的(de)生活習(xi)慣——快捷、方便(bian)、多(duo)用(yong)途的(de)要求，其市場潛力(li)(li)巨大。經(jing)過一輪市場洗牌(pai)，到2010年底，國(guo)內市場上的(de)電壓力(li)(li)鍋品牌(pai)約為150多(duo)個，電(dian)壓力(li)鍋是一個比較(jiao)實(shi)用的(de)烹(peng)調器具(ju)(ju)。它具(ju)(ju)有其(qi)它烹(peng)調器具(ju)(ju)無(wu)法比擬的(de)優勢，能滿足多(duo)方面的(de)烹(peng)飪需要，從功(gong)(gong)能上說(shuo)，它集(ji)多(duo)種器具(ju)(ju)的(de)功(gong)(gong)能于一身，是替(ti)代電(dian)飯鍋(guo)、高壓鍋(guo)、電(dian)燉鍋(guo)、燜燒鍋(guo)等(deng)鍋(guo)類的首(shou)選產品。因而(er)，電(dian)壓力(li)鍋(guo)的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極(ji)大，是個值得開發的產(chan)品。