電壓力鍋是(shi)傳(chuan)統高壓鍋和電飯鍋的升級換(huan)代產品(pin)，它結合了(le)壓力(li)鍋(guo)(guo)和電飯(fan)鍋(guo)(guo)的(de)優點，徹底解決(jue)了(le)壓力(li)鍋(guo)(guo)的(de)安全問題，解除了(le)普(pu)通壓力(li)鍋(guo)(guo)困(kun)擾消費者(zhe)多(duo)年的(de)安全隱(yin)患；其熱效(xiao)率大(da)于80%，省(sheng)時省(sheng)電。電壓力(li)鍋產品可(ke)能(neng)提煉的(de)(de)性(xing)能(neng)價(jia)值有：安全(quan)、節能(neng)省電(dian)、美(mei)味(wei)健(jian)康、時尚高(gao)檔、自動(dong)便(bian)捷(jie)、經久耐用。根據電(dian)壓力(li)鍋的(de)(de)操(cao)作方式(shi)可(ke)以分為傳統的(de)(de)機械操(cao)作和(he)新式(shi)的(de)微(wei)電(dian)腦(nao)操作(zuo)(zuo)兩種。機械操作(zuo)(zuo)又稱為手動操作(zuo)(zuo)，這(zhe)是傳統(tong)的(de)電(dian)壓力(li)鍋操作(zuo)(zuo)方(fang)式，主要通過按(an)鍵(jian)、開關等按(an)鈕式的(de)方(fang)法來操作(zuo)(zuo)電(dian)壓力(li)鍋的(de)各種功能。微(wei)電(dian)腦(nao)操作(zuo)(zuo)是(shi)新式的(de)電(dian)壓力(li)鍋(guo)操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)方式，在電(dian)壓力(li)鍋(guo)里面植入了微電(dian)腦(nao)芯片，可對電(dian)壓力(li)鍋(guo)工作(zuo)(zuo)全程(cheng)進(jin)行自動調控，工作(zuo)(zuo)過程(cheng)中不用人(ren)工操(cao)(cao)作(zuo)(zuo)。

由于電壓力鍋的功能與其它鍋有著明顯的差異，它非常適合現代人(ren)的生活習慣——快捷、方便、多用途(tu)的要求，其(qi)市(shi)場潛(qian)力(li)巨大。經(jing)過一(yi)輪市(shi)場洗牌，到2010年底，國(guo)內(nei)市(shi)場上的電壓力(li)鍋(guo)品(pin)牌約為150多個(ge)，電壓力鍋是(shi)一個(ge)比較實用的(de)烹調器(qi)具。它具有其它烹調器(qi)具無法比擬(ni)的(de)優勢(shi)，能滿足多方面的(de)烹飪(ren)需要，從功(gong)能上(shang)說，它集多種器(qi)具的(de)功(gong)能于一身(shen)，是替代電(dian)(dian)飯鍋、高壓鍋、電(dian)(dian)燉鍋、燜燒鍋等鍋類的(de)首(shou)選產品。因而，電(dian)(dian)壓力(li)鍋的(de)未來發展前(qian)景十分樂觀，市場的(de)空間(jian)極大，是個值得開(kai)發的(de)產(chan)品。