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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用(yong)大(da)鋼(gang)勺，使勁(jing)敲(qiao)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)的側面(mian)，漏氣了(le)(le)，就(jiu)(jiu)(jiu)可以輕松(song)的擰開了(le)(le)。你可以用(yong)罐(guan)頭起子(zi)(zi)，起一下，只(zhi)要(yao)聽到“吱”的一聲(sheng)，就(jiu)(jiu)(jiu)說明蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)啟開了(le)(le)。然后一只(zhi)手抓住(zhu)(zhu)瓶(ping)子(zi)(zi)，另一只(zhi)手抓住(zhu)(zhu)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)，用(yong)力旋轉(zhuan)(蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)向(xiang)上，從蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)往下看，以順時針方向(xiang)旋轉(zhuan))，就(jiu)(jiu)(jiu)應該能(neng)扭開。如果你力氣太(tai)小(xiao)，就(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)起子(zi)(zi)繞著蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)起一圈，就(jiu)(jiu)(jiu)差不多(duo)了(le)(le)很輕松(song)了(le)(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)底朝上，放在溫(wen)水(shui)里泡1分鐘就(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)擰開了(le)(le)，水(shui)不要(yao)多(duo)，只(zhi)要(yao)滿過蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)就(jiu)(jiu)(jiu)行了(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將雙(shuang)手(shou)(shou)(shou)用(yong)清(qing)水洗凈擦干，這樣可(ke)以(yi)除去手(shou)(shou)(shou)掌上(shang)(shang)的汗或油，手(shou)(shou)(shou)掌不(bu)會(hui)(hui)打(da)滑(hua)，旋轉阻力便會(hui)(hui)增(zeng)大。左手(shou)(shou)(shou)抓(zhua)住罐頭(tou)瓶(ping)(ping)蓋(gai)倒過來(lai)，使瓶(ping)(ping)底(di)朝(chao)上(shang)(shang)，在上(shang)(shang)面用(yong)右(you)手(shou)(shou)(shou)手(shou)(shou)(shou)掌重拍三下。再讓罐頭(tou)瓶(ping)(ping)口朝(chao)上(shang)(shang)，右(you)手(shou)(shou)(shou)固定(ding)好瓶(ping)(ping)身，左手(shou)(shou)(shou)稍(shao)用(yong)力將蓋(gai)子一擰。假如還打(da)不(bu)開，請重復(fu)第2步(bu)。

沙丁魚罐頭類：現有(you)的水(shui)果刀朝著凹進去的地方使勁扎，扎開個(ge)口子后，用(yong)水(shui)果刀開始劃就可以了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐頭的保質期(qi)：采用金屬罐、玻璃罐（瓶）生產的畜肉類、家禽類、魚類罐頭不短于24個月(yue)；果(guo)蔬類(lei)、麥(mai)面(mian)食類(lei)罐(guan)頭(tou)不短于15個月；油炸(zha)干(gan)果、果蔬汁、蝦、蟹、貝類、番茄制品罐頭不(bu)短于12個月；

2、高阻(zu)隔軟包裝食品（軟罐頭）的保質(zhi)期：采用高阻(zu)隔復(fu)合材料包括鋁塑復(fu)合袋、塑料復(fu)合袋、紙塑鋁復(fu)合容(rong)器、塑料杯、塑料瓶(ping)等生產的各類(lei)軟罐頭保質(zhi)期不短(duan)于(yu)12個月(yue)。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管(guan)罐頭(tou)食品中(zhong)所含的添加劑量不(bu)大(da)，但長(chang)時期(qi)大(da)量食用，也會引起(qi)慢性中(zhong)毒(du)，甚至引起(qi)流產或胎兒畸形。因此，不(bu)宜在妊娠早期(qi)多吃罐頭(tou)食品。只要合理(li)地安(an)排每(mei)日的膳食，多吃新鮮(xian)蔬(shu)菜、水(shui)果(guo)，則足夠維持孕婦所需的營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。