最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的，當時是為了解決戰場上，士兵無法吃上新鮮的糧食、水果的問題。針對市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存(cun)的(de)(de)效果是錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)，實際(ji)上罐頭食品是先經過密封包裝(zhuang)而非真空(kong)，再有嚴格(ge)的(de)(de)殺(sha)菌(jun)(jun)工藝之后，達到商(shang)業無(wu)菌(jun)(jun)，罐頭本質上是不可能使用(yong)真空(kong)技術來進行阻(zu)止(zhi)細菌繁殖的。制成罐(guan)頭(tou)的食(shi)品很多(duo)，包(bao)括飲料(liao)、咖啡、水果、食(shi)物等(deng)，如(ru)今的罐(guan)頭(tou)一般是易(yi)拉(la)罐(guan)式，方(fang)便(bian)使用。

罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)(pin)正是以其方便、衛(wei)生、易儲(chu)存的(de)特點，適應了人(ren)們在口味(wei)(wei)上(shang)的(de)需求。目前(qian)的(de)罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)(pin)已不再(zai)是食(shi)品(pin)(pin)供應緊張時(shi)的(de)簡(jian)單替代(dai)品(pin)(pin)，眾(zhong)企業力求為消(xiao)費者提(ti)供“家(jia)里做不出的(de)味(wei)(wei)道”，使罐(guan)(guan)頭(tou)食(shi)品(pin)(pin)進入一日(ri)三餐，包括素菜、水果、肉食、調(diao)料(liao)等(deng)的日(ri)常需要。選(xuan)擇罐頭，人們更關心(xin)的還是衛生安全(quan)問題(ti)，小(xiao)編建議您選(xuan)擇有質(zhi)量保證的品(pin)牌產品(pin)，更有安全(quan)保障，但還是(shi)(shi)要提醒大家的(de)是(shi)(shi)，雖然罐頭營養(yang)美味，但長期食用(yong)還是(shi)(shi)會帶(dai)來營養(yang)不均衡的(de)問題，所(suo)以適(shi)度食用(yong)更健康。