雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。雞(ji)的營養物質(zhi)(zhi)大部分為蛋白質(zhi)(zhi)和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞(ji)肉中欠缺鈣(gai)、鐵(tie)、胡蘿卜素、硫(liu)胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易(yi)導致身體亞健康。

小編(bian)在這里提(ti)醒大家，雞肉食用(yong)量對人(ren)體(ti)，尤其是老年人(ren)的健康有(you)重(zhong)大影響。營養(yang)學家指出，由于人(ren)們一天(tian)中會食用(yong)各種食物，平均起來(lai)，雞肉中的膽(dan)固(gu)醇含(han)量最高。膽(dan)固(gu)醇會極大增加心腦血管(guan)疾病的誘發幾率，如果女性每天(tian)都(dou)吃雞肉，那(nei)么勢(shi)必會有(you)多余的膽(dan)固(gu)醇存積在體內，這(zhe)不但不利于健康，也會(hui)增加心臟病、腦(nao)血栓誘(you)發(fa)的幾率。所以，想真正補身體，建議還是多(duo)吃些有營(ying)養的水(shui)果(guo)蔬(shu)菜，最(zui)好(hao)減(jian)少吃雞(ji)肉了！