雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪(fang)，吃多了會導致身體肥胖。雞肉(rou)中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克酸以及各種維生素(su)和粗(cu)纖維，長期食用(yong)易導致身體亞健康(kang)。

小編(bian)在(zai)這里提醒大家，雞肉食(shi)用(yong)量對人(ren)體(ti)，尤其是老年人(ren)的(de)健(jian)康有重大影響。營養學(xue)家指出，由于人(ren)們一天(tian)中會食(shi)用(yong)各種食(shi)物(wu)，平均起來(lai)，雞肉中的(de)膽固(gu)醇(chun)含量最高。膽固(gu)醇(chun)會極大增加心腦(nao)血管疾病的(de)誘發幾率，如(ru)果(guo)女性每天(tian)都(dou)吃雞肉，那么(me)勢必會有多余的(de)膽固(gu)醇(chun)存積(ji)在(zai)體內(nei)，這不但不利于健(jian)康，也會增加心臟病、腦血栓誘(you)發的(de)幾率(lv)。所(suo)以，想真正補(bu)身體，建議還是多吃些有營(ying)養的水果蔬菜(cai)，最好減少吃雞肉了！