果凍(dong)是(shi)一(yi)種西方甜(tian)食，呈(cheng)半(ban)固(gu)體狀，由食用明(ming)膠加水(shui)、糖(tang)、果(guo)汁制成。亦稱(cheng)啫喱，外觀晶瑩(ying)，色澤鮮艷(yan)，口感軟滑。果(guo)凍完全(quan)靠明(ming)膠的凝膠作(zuo)用凝固而(er)成，使用不(bu)同的模具，可生產出(chu)風格、形(xing)態各異的成品。一般情況下，果(guo)凍(dong)制(zhi)品要經過果(guo)凍(dong)液調制(zhi)、裝模、冷藏(zang)等加工工序制(zhi)作(zuo)而成。果(guo)凍(dong)里也包(bao)含布丁一類。果(guo)凍(dong)是(shi)男女老少的零食最(zui)愛，但是(shi)小編還(huan)是(shi)要提醒下，嬰幼(you)兒童不宜吃(chi)果(guo)凍(dong)，最(zui)怕的就是(shi)噎住。

由于幼兒身體的自(zi)我保(bao)護機(ji)制還(huan)不完全，在進食果(guo)凍(dong)時容易出現果(guo)凍(dong)進入氣管或支氣管，形成器官異(yi)物(wu)導致窒(zhi)息。盡(jin)管大部分果(guo)凍(dong)包裝上一般(ban)都有(you)“注意：幼兒老人不要大口吞(tun)食，以(yi)防(fang)噎喉”、“嬰兒(er)勿食”等說明文字，但(dan)是接受采(cai)訪(fang)的家(jia)長和兒(er)童(tong)都表示在進食果(guo)凍之(zhi)前(qian)并沒有注意到這些說明。1歲左右的兒(er)童(tong)不宜吃果(guo)凍，因為這一時期的幼(you)兒(er)牙齒還很少，不能正常咀嚼、粉碎果凍，一旦吸食進(jin)去，堵住聲門，幾分(fen)鐘(zhong)就會(hui)窒(zhi)息而死。因為(wei)果凍是(shi)膠狀物，即使疏通也很困難，需要手(shou)術(shu)。而且，大一些的兒童也最好不(bu)要以吸食方式吃果凍，最好咬(yao)著吃或用小(xiao)勺取(qu)食。