紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

別(bie)以(yi)為紅棗是(shi)補(bu)品，多(duo)吃(chi)(chi)也沒關(guan)系，其(qi)實這樣(yang)(yang)的(de)觀念是(shi)不(bu)對的(de)！紅棗吃(chi)(chi)多(duo)了(le)(le)對身體并(bing)不(bu)好哦，那么，紅棗吃(chi)(chi)多(duo)了(le)(le)會怎么樣(yang)(yang)呢？過(guo)量進食生(sheng)鮮紅棗，易產生(sheng)腹(fu)瀉(xie)并(bing)傷(shang)“脾”，因此，由于外(wai)感風熱而(er)引起的(de)感冒(mao)、發燒者及腹(fu)脹氣滯者，都屬(shu)于忌吃(chi)(chi)生(sheng)鮮紅棗的(de)人群(qun)。那每天吃(chi)(chi)多(duo)少紅棗最合適呢？一般(ban)不要超過5個(ge)，小的不要超過8-9個(ge)，大棗一般(ban)就是2-3個(ge)，因(yin)為一是糖分多，吃太多會導致吸收困難、浪費，二是甜(tian)食多了，會加口腔和食道負擔，三是細水長流才符(fu)合營(ying)養要求(qiu)。當(dang)然臨時有需(xu)要，可以另(ling)當(dang)別論(lun)。如產后(hou)、失血、手術(shu)后(hou)等，一天煮食10多個(ge)問題不大。