一、粟米是小米嗎
1、粟米泛指糧食
粟(su)(su)米(mi)(mi)原意泛指糧食(shi)，《管(guan)子(zi)·輕重乙》：“故五(wu)谷粟(su)(su)米(mi)(mi)者(zhe)，民之(zhi)(zhi)司命也；黃金刀布者(zhe)，民之(zhi)(zhi)通貨也。”《孟子(zi)·盡(jin)心(xin)下(xia)》：“有(you)布縷(lv)之(zhi)(zhi)征(zheng)，粟(su)(su)米(mi)(mi)之(zhi)(zhi)征(zheng)，力役之(zhi)(zhi)征(zheng)。”宋(song)曾鞏《唐論》：“行之(zhi)(zhi)數(shu)歲，粟(su)(su)米(mi)(mi)之(zhi)(zhi)賤，斗至(zhi)數(shu)錢，居(ju)者(zhe)有(you)馀蓄，行者(zhe)有(you)馀資。”以上(shang)典(dian)籍中的粟(su)(su)米(mi)(mi)都(dou)是泛指糧食(shi)。
2、粟米是小米
如今十大(da)粟米品牌的粟(su)米(mi)(mi)一(yi)般是(shi)(shi)指小(xiao)米(mi)(mi)。明李時珍《本(ben)草(cao)綱(gang)目·谷二·粟(su)》：“粟(su)米(mi)(mi)，即小(xiao)米(mi)(mi)。﹝氣味﹞咸，微(wei)寒，無毒。”粟(su)米(mi)(mi)是(shi)(shi)谷類作物(wu)禾本(ben)科草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)“粟(su)”脫殼(ke)制成的，因其(qi)粒小(xiao)，故得名小(xiao)米(mi)(mi)。又稱稞子、黏米(mi)(mi)、白粱粟(su)、秈粟(su)、硬粟(su)。在我國北方廣為栽培。秋(qiu)季采收成熟果實，曬干去皮殼(ke)用。味甘、咸，性涼。能(neng)益(yi)脾(pi)胃(wei)(wei)，養(yang)腎氣，除煩熱，利小(xiao)便。用于脾(pi)胃(wei)(wei)虛(xu)熱，反(fan)胃(wei)(wei)嘔吐(tu)或脾(pi)虛(xu)腹瀉；煩熱消(xiao)渴，口干；熱結膀胱，小(xiao)便不利等。
二、粟米有哪些種類
1、黑小米
粟米有(you)(you)黑(hei)色的(de)(de)嗎？粟米的(de)(de)種類中有(you)(you)一(yi)種黑(hei)小(xiao)(xiao)米，黑(hei)小(xiao)(xiao)米又被稱為藥用(yong)神(shen)谷。色澤黑(hei)灰，有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)天然(ran)黑(hei)色素，有(you)(you)滋(zi)陰(yin)補血，烏發(fa)防衰之功效。黑(hei)小(xiao)(xiao)米淀粉含(han)量較(jiao)普通(tong)小(xiao)(xiao)米高，蛋白質(zhi)含(han)量、粗脂肪含(han)量分別較(jiao)普通(tong)小(xiao)(xiao)米高2.87%和0.90%，所以口感好、香味濃(nong)。黑(hei)小(xiao)(xiao)米飯蒸(zheng)煮噴(pen)香，粘糊性強。富(fu)含(han)微量元素，長(chang)期食(shi)用(yong)，可預防鐵(tie)、鋅缺乏(fa)癥。
2、白小米
白小米富(fu)含人體必需的多(duo)種(zhong)維生(sheng)素(su)及礦物(wu)質，營養豐(feng)富(fu)，口(kou)味(wei)清新(xin)，養胃(wei)補(bu)身，具有祛脾胃(wei)中熱(re)、益氣之(zhi)功效。白小米粘軟爽口(kou)，米香濃郁(yu)，回味(wei)悠長(chang)，具有祛脾胃(wei)中熱(re)、益氣之(zhi)功效。
3、綠小米
綠(lv)小米原(yuan)系清(qing)代宮廷上等(deng)貢米，色(se)澤美觀(guan)，營養(yang)豐富，品質(zhi)特佳，米飯香味濃郁。綠(lv)色(se)小米谷子(zi)是吉林省國家級農業科技園區(qu)從谷子(zi)種(zhong)質(zhi)資源中選(xuan)育出的獨具特色(se)的純天然綠(lv)色(se)小米谷子(zi)新品種(zhong)。
4、黃小米
黃小米在12種谷類糧(liang)食中含(han)蛋白(bai)質較高，還含(han)有多(duo)種衛(wei)生素和礦物質。每100克含(han)淀(dian)粉72-76克，而淀(dian)粉的消化和吸收率高達99.4%，蛋白(bai)質為83.4%，脂(zhi)肪(fang)90.8%，是各類糧(liang)中最高的。
沁州
燕之坊
十月稻田
北大荒
東方亮
金龍魚
柴火大院
方家鋪子
蓋亞
北純
