一、粟米是小米嗎
1、粟米泛指糧食
粟(su)(su)米(mi)(mi)原(yuan)意泛(fan)指糧食，《管子(zi)·輕重乙(yi)》：“故五谷(gu)粟(su)(su)米(mi)(mi)者(zhe)，民(min)之(zhi)司命也；黃金刀(dao)布者(zhe)，民(min)之(zhi)通貨(huo)也。”《孟子(zi)·盡心下》：“有布縷之(zhi)征，粟(su)(su)米(mi)(mi)之(zhi)征，力役之(zhi)征。”宋(song)曾(ceng)鞏《唐論》：“行之(zhi)數(shu)歲，粟(su)(su)米(mi)(mi)之(zhi)賤，斗至(zhi)數(shu)錢(qian)，居者(zhe)有馀(yu)蓄，行者(zhe)有馀(yu)資。”以(yi)上典(dian)籍中的(de)粟(su)(su)米(mi)(mi)都是(shi)泛(fan)指糧食。
2、粟米是小米
如今十大粟(su)米品(pin)牌的粟米(mi)(mi)(mi)一般(ban)是指小米(mi)(mi)(mi)。明李(li)時(shi)珍《本草綱目·谷二·粟》：“粟米(mi)(mi)(mi)，即小米(mi)(mi)(mi)。﹝氣味﹞咸(xian)，微(wei)寒，無毒。”粟米(mi)(mi)(mi)是谷類作物禾本科草本植物“粟”脫殼制成(cheng)的，因其粒小，故(gu)得名(ming)小米(mi)(mi)(mi)。又稱稞子、黏米(mi)(mi)(mi)、白(bai)粱粟、秈粟、硬粟。在我國(guo)北(bei)方廣為栽(zai)培。秋季采收成(cheng)熟果實，曬干去皮殼用(yong)。味甘、咸(xian)，性(xing)涼。能(neng)益(yi)脾(pi)(pi)胃，養腎氣，除煩熱(re)，利小便(bian)。用(yong)于脾(pi)(pi)胃虛熱(re)，反胃嘔吐或脾(pi)(pi)虛腹瀉；煩熱(re)消渴，口(kou)干；熱(re)結膀(bang)胱，小便(bian)不利等。
二、粟米有哪些種類
1、黑小米
粟米(mi)(mi)有黑色的嗎？粟米(mi)(mi)的種類中有一種黑小米(mi)(mi)，黑小米(mi)(mi)又(you)被稱為(wei)藥用(yong)神谷。色澤(ze)黑灰，有豐富(fu)的天然(ran)黑色素(su)，有滋陰補血，烏(wu)發(fa)防(fang)衰之功(gong)效。黑小米(mi)(mi)淀粉(fen)含(han)(han)量(liang)較普通小米(mi)(mi)高(gao)，蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)、粗脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)分別較普通小米(mi)(mi)高(gao)2.87%和0.90%，所以口感好、香味濃。黑小米(mi)(mi)飯蒸煮(zhu)噴香，粘(zhan)糊性強。富(fu)含(han)(han)微(wei)量(liang)元素(su)，長期食用(yong)，可預防(fang)鐵、鋅缺乏(fa)癥。
2、白小米
白小米富含(han)人體必(bi)需的多(duo)種維生素及礦物質，營養豐富，口味(wei)清新，養胃補身(shen)，具有祛脾胃中熱(re)、益氣之功(gong)效。白小米粘軟爽口，米香(xiang)濃(nong)郁，回味(wei)悠長，具有祛脾胃中熱(re)、益氣之功(gong)效。
3、綠小米
綠小米原(yuan)系(xi)清代(dai)宮(gong)廷上等(deng)貢米，色(se)澤美(mei)觀，營養(yang)豐(feng)富(fu)，品(pin)質特佳，米飯香味濃(nong)郁。綠色(se)小米谷(gu)子是吉林省國家級農業(ye)科技園區從谷(gu)子種(zhong)質資源中選育出的獨具特色(se)的純天然(ran)綠色(se)小米谷(gu)子新品(pin)種(zhong)。
4、黃小米
黃小米在12種谷(gu)類糧食中含(han)蛋白(bai)質(zhi)較(jiao)高，還(huan)含(han)有多(duo)種衛生素和礦物(wu)質(zhi)。每100克含(han)淀粉(fen)(fen)72-76克，而淀粉(fen)(fen)的消化(hua)和吸(xi)收率(lv)高達99.4%，蛋白(bai)質(zhi)為83.4%，脂肪90.8%，是各類糧中最高的。
沁州
燕之坊
十月稻田
北大荒
東方亮
金龍魚
柴火大院
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蓋亞
北純
