大米生蟲子處理小訣竅
由于米里面生的蟲比較干凈，所以生蟲的大米可以吃。將蟲挑干凈，并將米清洗干凈，就可正常食用。生蟲不嚴重時，可將米袋放入冰箱冷凍室，24時后取出。將米放在陰涼處晾干，可讓蟲子飛走或爬出，還不會影響口感。大米生蟲雖然影響不大，但還是建議購買口感好、質量佳的優質大米品牌。
大米的熱量
每100克(ke)米飯含碳(tan)水化合(he)物25.86克，脂肪(fang)0.33克，蛋白質(zhi)2.6克，纖維素(su)0.3克(ke)，鉀25毫(hao)克，鈉(na)147毫(hao)克。
大米和面食哪個更容易發胖
100克小(xiao)麥面粉中營養成分包括熱量366大(da)卡，脂肪(fang)2.2克；100克大(da)米中營(ying)養成分(fen)包括(kuo)熱(re)量(liang)347大卡，脂肪0.8克。
但做熟之后，同(tong)樣重(zhong)量(liang)的米(mi)、面饃，熱量(liang)上就有了(le)差別。1 個100克的熟(shu)饅(man)頭，約236千卡；1 小碗100克熟米飯，約116千卡。
從上面的數據來看，面食的熱量確實比米飯要高，而且，面食(shi)(shi)體積小(xiao)，一不小(xiao)心就容易吃多了，這么說吃面食(shi)(shi)是更容易發(fa)胖的。
大米發糕的做法
準備白(bai)糖(tang)、油、米(mi)粉、酵母、水(shui)、中(zhong)(zhong)筋面粉等食(shi)材。米(mi)粉加入面粉，倒入水(shui)、白(bai)糖(tang)、酵母攪(jiao)拌均勻。發(fa)糕(gao)盤中(zhong)(zhong)事(shi)先涂油，倒入面糊(hu)，醒發(fa)至(zhi)表面有很多(duo)氣(qi)泡，上鍋蒸20分鐘即可。
大米粥的做法
準(zhun)備水750克，大米75克，枸(gou)杞20克；將米淘(tao)洗干凈，加入(ru)水，放在電磁爐(lu)上。水開(kai)后轉小火，煮(zhu)三十分鐘左右(you)，煮(zhu)好(hao)后放入(ru)枸(gou)杞即可。
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