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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免(mian)疫系(xi)統(tong)對進入體(ti)內的病(bing)毒、異物及體(ti)內病(bing)變(bian)的識別能力(li)，提高(gao)免(mian)疫系(xi)統(tong)細胞(bao)增殖、抗體(ti)合成以及血液中抗體(ti)的水平，提高(gao)免(mian)疫系(xi)統(tong)細胞(bao)吞噬、殺菌的能力(li)，從(cong)而(er)提高(gao)機體(ti)免(mian)疫功能，從(cong)根本上提高(gao)對疾(ji)病(bing)的抵(di)抗能力(li)。

2、保護肝臟

人(ren)體(ti)肝(gan)(gan)是一(yi)個硒(xi)(xi)庫，肝(gan)(gan)臟中(zhong)硒(xi)(xi)濃度顯著高于其它組織器官。硒(xi)(xi)是營(ying)養(yang)性肝(gan)(gan)壞死的主要保護因子。肝(gan)(gan)病(bing)越嚴重，血硒(xi)(xi)含量(liang)越低。硒(xi)(xi)能減少(shao)肝(gan)(gan)炎、脂肪肝(gan)(gan)等的發(fa)生。

3、抗氧化、延緩衰老

人體內氧(yang)化損傷是患病、衰(shuai)老的重要(yao)原(yuan)因。硒能(neng)激活人體自身(shen)抗氧(yang)化系(xi)統(tong)中的重要(yao)物質(zhi)，逐漸消解(jie)氧(yang)化損傷，從而減少疾病的發(fa)生(sheng)，延長(chang)人類壽命。抗衰(shuai)老研究發(fa)現，血硒水平高(gao)低影響著人的壽命。

4、保護眼睛

硒能提高視力(li)，減(jian)少眼(yan)(yan)疾(ji)。如果人的(de)(de)眼(yan)(yan)睛長期缺乏硒的(de)(de)攝入(ru)，就(jiu)會發生(sheng)視力(li)下降(jiang)和許多(duo)(duo)眼(yan)(yan)疾(ji)如白內障、視網膜病(bing)、假性近視、夜盲癥(zheng)等。因(yin)此，有眼(yan)(yan)疾(ji)病(bing)的(de)(de)人可(ke)以多(duo)(duo)吃(chi)含硒高的(de)(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損(sun)傷心(xin)肌，補(bu)硒(xi)保(bao)護心(xin)肌。心(xin)肌梗塞病(bing)(bing)人補(bu)硒(xi)，能促進心(xin)功能指(zhi)標(biao)的改善。運用硒(xi)可以減少(shao)高(gao)血壓、冠心(xin)病(bing)(bing)、心(xin)肌炎等心(xin)腦血管疾病(bing)(bing)。硒(xi)對心(xin)臟有(you)很(hen)好的保(bao)護作用，食補(bu)含硒(xi)高(gao)的食物有(you)助保(bao)護心(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中國營養學(xue)(xue)會將硒(xi)(xi)列入(ru)人體必需的十五種營養元素之(zhi)一，并規定(ding)成(cheng)(cheng)年人每天(tian)最低攝(she)入(ru)50微克，正常(chang)成(cheng)(cheng)人每天(tian)硒(xi)(xi)的最大(da)安全攝(she)入(ru)量(liang)為400微克。硒(xi)(xi)與其他礦物元素一樣具有兩重(zhong)性，即適(shi)量(liang)有益，超(chao)量(liang)有害。補硒(xi)(xi)雖(sui)然很(hen)有必要，但(dan)是不能盲目進補，如果盲目補硒(xi)(xi)可能會造成(cheng)(cheng)副作用。科學(xue)(xue)補硒(xi)(xi)方法是：

1、食物補硒

食(shi)(shi)物(wu)(wu)補硒是日常(chang)生活中最普遍和最重(zhong)要的(de)手(shou)段。根據(ju)對食(shi)(shi)物(wu)(wu)中含(han)硒量(liang)的(de)測定(ding)數據(ju)，得出(chu)以下食(shi)(shi)物(wu)(wu)中含(han)硒量(liang)順序：動物(wu)(wu)內臟＞海產品＞河魚＞蛋(dan)(dan)＞肉＞蔬菜＞水(shui)果。動物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)含(han)硒量(liang)相較植物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)高，如各(ge)類(lei)海產品、動物(wu)(wu)肝臟、紅肉等(deng)，所以建議以肉類(lei)為主，輔以適(shi)量(liang)新鮮蔬菜，如紫(zi)菜、海帶、蘑(mo)菇、大(da)蒜、大(da)白菜、西(xi)紅柿等(deng)。蛋(dan)(dan)類(lei)中也含(han)有一定(ding)量(liang)的(de)硒，比如雞蛋(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)，鵝蛋(dan)(dan)和鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)等(deng)。谷類(lei)食(shi)(shi)物(wu)(wu)有小麥胚粉，玉(yu)米面，空鍋餅(bing)，大(da)豆，秈米粉等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌硒劑(ji)來強(qiang)化補硒(xi)(xi)。當選擇硒(xi)(xi)營(ying)養補充劑的時候，先(xian)看是否是有(you)機(ji)硒(xi)(xi)，無機(ji)硒(xi)(xi)（如亞硝酸鈉）有(you)毒性(xing)，不建議(yi)服用(yong)，目(mu)前市面(mian)上補硒(xi)(xi)產品種類繁(fan)多(duo)，綜(zong)合安全性(xing)、吸收率(lv)、營(ying)養性(xing)3個(ge)方面(mian)的考慮(lv)。

3、科學補硒

補(bu)硒(xi)時應(ying)遵循(xun)“缺多少補(bu)多少；定量(liang)(liang)補(bu)充；堅持(chi)正(zheng)確的(de)服用(yong)(yong)方法；食補(bu)為主，藥補(bu)為輔”四大原則。在補(bu)硒(xi)之前應(ying)先查明缺硒(xi)的(de)原因，要(yao)“對(dui)癥下藥”不可盲目補(bu)硒(xi)；然(ran)后(hou)缺什(shen)么補(bu)什(shen)么，現在市面上(shang)補(bu)充硒(xi)元素的(de)產(chan)品往往是(shi)(shi)多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元素混合，容易(yi)造成(cheng)不需(xu)要(yao)的(de)元素過量(liang)(liang)補(bu)，真正(zheng)要(yao)補(bu)的(de)元素不能得到(dao)很(hen)好的(de)補(bu)充；最后(hou)就是(shi)(shi)針對(dui)不同病癥補(bu)充不同劑量(liang)(liang)，多補(bu)有害少補(bu)無益，如果用(yong)(yong)于防病健(jian)體，一(yi)般(ban)每天攝入50～250微(wei)克為宜；如果是(shi)(shi)用(yong)(yong)于治療疾(ji)病，補(bu)硒(xi)的(de)劑量(liang)(liang)可能大一(yi)些(xie)，應(ying)當按照醫囑服用(yong)(yong)；只有這樣，才能更準確地科學地補(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同年齡(ling)段的(de)硒(xi)需求量不(bu)同，1歲(sui)內的(de)為15mg，1~3歲(sui)的(de)為20mg，4~6歲(sui)的(de)為40mg，正常成人為50~200mg。補(bu)硒(xi)需要適量、不(bu)可盲目。硒(xi)是有毒性的(de)，把高(gao)硒(xi)食(shi)(shi)物當做營養品(pin)來長(chang)期(qi)食(shi)(shi)用會使(shi)人體處于(yu)高(gao)硒(xi)狀(zhuang)態，表現為皮膚(fu)痛覺遲(chi)鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食(shi)(shi)欲不(bu)振、頭發脫落、指(zhi)(zhi)甲脫落、指(zhi)(zhi)甲變厚、皮疹(zhen)、面色蒼白、胃功能(neng)紊亂(luan)、消(xiao)化(hua)不(bu)良等(deng)癥狀(zhuang)。