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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)(neng)(neng)增(zeng)強(qiang)免(mian)疫(yi)系(xi)統對進入體內的病(bing)毒、異(yi)物及(ji)體內病(bing)變(bian)的識別(bie)能(neng)(neng)(neng)力，提(ti)(ti)高免(mian)疫(yi)系(xi)統細胞(bao)增(zeng)殖、抗(kang)(kang)體合成以及(ji)血液中抗(kang)(kang)體的水(shui)平，提(ti)(ti)高免(mian)疫(yi)系(xi)統細胞(bao)吞噬、殺菌(jun)的能(neng)(neng)(neng)力，從而提(ti)(ti)高機體免(mian)疫(yi)功能(neng)(neng)(neng)，從根本上提(ti)(ti)高對疾病(bing)的抵(di)抗(kang)(kang)能(neng)(neng)(neng)力。

2、保護肝臟

人體(ti)肝是一(yi)個硒(xi)庫，肝臟中硒(xi)濃(nong)度(du)顯著高于其它組織器官(guan)。硒(xi)是營(ying)養性肝壞死的主(zhu)要(yao)保(bao)護因(yin)子。肝病越嚴重(zhong)，血(xue)硒(xi)含(han)量越低。硒(xi)能減少肝炎、脂(zhi)肪肝等的發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)(ren)(ren)體內氧(yang)(yang)化(hua)損(sun)傷是患病、衰(shuai)老的重要原因。硒能激活人(ren)(ren)(ren)體自身抗氧(yang)(yang)化(hua)系統中(zhong)的重要物質，逐漸消(xiao)解氧(yang)(yang)化(hua)損(sun)傷，從(cong)而減少疾病的發生，延長人(ren)(ren)(ren)類壽(shou)命(ming)。抗衰(shuai)老研究發現，血硒水平高(gao)低影響著人(ren)(ren)(ren)的壽(shou)命(ming)。

4、保護眼睛

硒(xi)(xi)能(neng)提高(gao)視力，減少眼疾(ji)。如(ru)果人的(de)眼睛長(chang)期(qi)缺乏硒(xi)(xi)的(de)攝入，就(jiu)會(hui)發生(sheng)視力下降(jiang)和許多(duo)眼疾(ji)如(ru)白內障、視網(wang)膜病(bing)、假性近視、夜盲癥(zheng)等。因此，有(you)眼疾(ji)病(bing)的(de)人可以多(duo)吃含硒(xi)(xi)高(gao)的(de)食(shi)物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損傷心(xin)肌，補硒(xi)保(bao)(bao)護心(xin)肌。心(xin)肌梗塞病人(ren)補硒(xi)，能促進心(xin)功(gong)能指標的(de)改善。運用硒(xi)可以減(jian)少高(gao)血壓(ya)、冠(guan)心(xin)病、心(xin)肌炎(yan)等心(xin)腦血管疾病。硒(xi)對心(xin)臟有很好的(de)保(bao)(bao)護作用，食(shi)補含硒(xi)高(gao)的(de)食(shi)物有助保(bao)(bao)護心(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年(nian)中國營(ying)養(yang)學會將(jiang)硒列入人體必(bi)需的(de)十五種(zhong)營(ying)養(yang)元素之一，并規定(ding)成(cheng)年(nian)人每(mei)(mei)天最低(di)攝(she)入50微(wei)克，正常成(cheng)人每(mei)(mei)天硒的(de)最大安全攝(she)入量為400微(wei)克。硒與其他礦物元素一樣具有(you)兩重性，即適量有(you)益，超量有(you)害。補(bu)硒雖(sui)然很有(you)必(bi)要，但(dan)是不能盲(mang)(mang)目進(jin)補(bu)，如果盲(mang)(mang)目補(bu)硒可能會造成(cheng)副(fu)作(zuo)用。科學補(bu)硒方法是：

1、食物補硒

食(shi)(shi)物(wu)(wu)補硒(xi)是日(ri)常生活中最普遍和(he)最重要(yao)的手段(duan)。根據(ju)對食(shi)(shi)物(wu)(wu)中含(han)硒(xi)量(liang)的測定數據(ju)，得出以(yi)下(xia)食(shi)(shi)物(wu)(wu)中含(han)硒(xi)量(liang)順(shun)序：動物(wu)(wu)內臟＞海(hai)(hai)(hai)產品＞河魚＞蛋(dan)＞肉＞蔬菜(cai)＞水果。動物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)的含(han)硒(xi)量(liang)相(xiang)較(jiao)植物(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)的高(gao)，如各類海(hai)(hai)(hai)產品、動物(wu)(wu)肝臟、紅肉等(deng)，所以(yi)建議(yi)以(yi)肉類為主，輔以(yi)適量(liang)新(xin)鮮蔬菜(cai)，如紫(zi)菜(cai)、海(hai)(hai)(hai)帶、蘑菇(gu)、大(da)蒜(suan)、大(da)白菜(cai)、西(xi)紅柿等(deng)。蛋(dan)類中也(ye)含(han)有一定量(liang)的硒(xi)，比如雞(ji)蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和(he)鵪鶉蛋(dan)等(deng)。谷類食(shi)(shi)物(wu)(wu)有小麥胚粉(fen)(fen)，玉米(mi)面，空鍋餅，大(da)豆，秈米(mi)粉(fen)(fen)等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大(da)品牌硒劑來強化(hua)補硒(xi)。當選擇硒(xi)營養補充(chong)劑的時候，先看是否(fou)是有(you)機硒(xi)，無機硒(xi)（如亞硝酸(suan)鈉）有(you)毒性，不建(jian)議服用，目前市面(mian)上補硒(xi)產品種類繁多，綜合安全性、吸收率、營養性3個方面(mian)的考(kao)慮(lv)。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)時(shi)應遵循“缺多少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多少(shao)；定量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；堅持正確的(de)服(fu)用(yong)(yong)方(fang)法；食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔”四大原(yuan)則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)之前(qian)應先查明(ming)缺硒(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)原(yuan)因，要(yao)(yao)“對癥下(xia)藥”不可(ke)(ke)盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)；然后缺什么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在市面上(shang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充硒(xi)(xi)(xi)(xi)元素的(de)產(chan)品往往是多種(zhong)微量(liang)元素混合，容(rong)易造成(cheng)不需(xu)要(yao)(yao)的(de)元素過(guo)量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要(yao)(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)元素不能(neng)得到很(hen)好的(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；最后就是針對不同病癥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充不同劑(ji)量(liang)，多補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有害少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如果用(yong)(yong)于防病健體，一(yi)般(ban)每天攝入50～250微克為(wei)宜；如果是用(yong)(yong)于治療疾病，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)劑(ji)量(liang)可(ke)(ke)能(neng)大一(yi)些(xie)，應當按照醫囑服(fu)用(yong)(yong)；只(zhi)有這(zhe)樣，才(cai)能(neng)更準確地科學地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)。

4、適量補硒

不同(tong)年齡段的(de)(de)(de)硒(xi)需求(qiu)量不同(tong)，1歲內的(de)(de)(de)為15mg，1~3歲的(de)(de)(de)為20mg，4~6歲的(de)(de)(de)為40mg，正常成人為50~200mg。補硒(xi)需要(yao)適量、不可盲(mang)目。硒(xi)是有(you)毒性的(de)(de)(de)，把高硒(xi)食物當做(zuo)營養品來(lai)長期(qi)食用會使人體處于(yu)高硒(xi)狀態，表現為皮膚痛覺遲鈍(dun)、四(si)肢麻木、頭昏眼花(hua)、食欲不振、頭發脫落(luo)、指(zhi)甲(jia)脫落(luo)、指(zhi)甲(jia)變(bian)厚、皮疹(zhen)、面色蒼白、胃功能紊亂(luan)、消(xiao)化不良等癥(zheng)狀。