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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免疫(yi)系(xi)(xi)統對進入體(ti)內(nei)的(de)(de)病(bing)毒、異物及體(ti)內(nei)病(bing)變的(de)(de)識別(bie)能力，提(ti)(ti)高(gao)免疫(yi)系(xi)(xi)統細胞(bao)增殖、抗(kang)體(ti)合成以及血液中抗(kang)體(ti)的(de)(de)水(shui)平，提(ti)(ti)高(gao)免疫(yi)系(xi)(xi)統細胞(bao)吞噬(shi)、殺菌(jun)的(de)(de)能力，從而提(ti)(ti)高(gao)機(ji)體(ti)免疫(yi)功能，從根本上提(ti)(ti)高(gao)對疾病(bing)的(de)(de)抵抗(kang)能力。

2、保護肝臟

人體(ti)肝(gan)(gan)是一個硒(xi)庫，肝(gan)(gan)臟(zang)中(zhong)硒(xi)濃度(du)顯(xian)著高(gao)于其它組織(zhi)器官。硒(xi)是營養性肝(gan)(gan)壞死(si)的主要保護(hu)因子。肝(gan)(gan)病越嚴重，血(xue)硒(xi)含量越低。硒(xi)能減少肝(gan)(gan)炎、脂肪(fang)肝(gan)(gan)等的發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體內(nei)氧(yang)(yang)化(hua)損傷是患病、衰(shuai)老(lao)的(de)重要(yao)原因。硒能(neng)激活(huo)人(ren)體自身抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)系(xi)統中的(de)重要(yao)物質，逐漸消解氧(yang)(yang)化(hua)損傷，從而減(jian)少(shao)疾病的(de)發生，延長人(ren)類(lei)壽命。抗(kang)衰(shuai)老(lao)研究(jiu)發現，血硒水平高低影響(xiang)著人(ren)的(de)壽命。

4、保護眼睛

硒(xi)能(neng)提高視力，減少眼疾。如(ru)果人(ren)的(de)(de)眼睛長期缺乏(fa)硒(xi)的(de)(de)攝(she)入，就會發(fa)生視力下降和許多眼疾如(ru)白(bai)內障(zhang)、視網膜病、假性近視、夜盲癥等(deng)。因此(ci)，有(you)眼疾病的(de)(de)人(ren)可以(yi)多吃含硒(xi)高的(de)(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒損傷(shang)心(xin)(xin)肌(ji)，補(bu)硒保(bao)護(hu)心(xin)(xin)肌(ji)。心(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞病人補(bu)硒，能(neng)促進心(xin)(xin)功能(neng)指(zhi)標的改善。運(yun)用硒可(ke)以(yi)減少高(gao)血壓、冠(guan)心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)肌(ji)炎等心(xin)(xin)腦血管疾病。硒對心(xin)(xin)臟有很好的保(bao)護(hu)作用，食(shi)(shi)補(bu)含硒高(gao)的食(shi)(shi)物有助保(bao)護(hu)心(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中國營(ying)養(yang)學會將硒(xi)列入(ru)人體(ti)必需的十五種營(ying)養(yang)元素之一，并規定成年人每天最低(di)攝入(ru)50微克，正常成人每天硒(xi)的最大安(an)全攝入(ru)量(liang)為400微克。硒(xi)與其(qi)他礦物元素一樣具(ju)有(you)(you)(you)兩重性，即(ji)適量(liang)有(you)(you)(you)益(yi)，超量(liang)有(you)(you)(you)害。補硒(xi)雖然很(hen)有(you)(you)(you)必要，但是不能盲目(mu)進補，如(ru)果盲目(mu)補硒(xi)可能會造成副(fu)作用。科(ke)學補硒(xi)方法是：

1、食物補硒

食(shi)(shi)物(wu)補硒(xi)是日常(chang)生(sheng)活(huo)中最(zui)普遍(bian)和(he)最(zui)重(zhong)要的手段(duan)。根據對食(shi)(shi)物(wu)中含硒(xi)量(liang)(liang)的測定(ding)數據，得出以下食(shi)(shi)物(wu)中含硒(xi)量(liang)(liang)順序：動(dong)(dong)物(wu)內臟＞海(hai)產品＞河魚＞蛋(dan)＞肉(rou)＞蔬菜＞水果。動(dong)(dong)物(wu)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)的含硒(xi)量(liang)(liang)相較植物(wu)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)的高，如各(ge)類海(hai)產品、動(dong)(dong)物(wu)肝臟、紅肉(rou)等，所以建議(yi)以肉(rou)類為主，輔以適量(liang)(liang)新鮮(xian)蔬菜，如紫菜、海(hai)帶、蘑(mo)菇、大(da)蒜、大(da)白菜、西紅柿等。蛋(dan)類中也含有一定(ding)量(liang)(liang)的硒(xi)，比如雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和(he)鵪(an)鶉蛋(dan)等。谷類食(shi)(shi)物(wu)有小麥(mai)胚(pei)粉，玉(yu)米面，空(kong)鍋(guo)餅，大(da)豆，秈(xian)米粉等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌硒劑(ji)來強(qiang)化補硒(xi)。當選擇(ze)硒(xi)營養(yang)補充劑的時候(hou)，先看是否是有機(ji)硒(xi)，無機(ji)硒(xi)（如亞硝酸鈉(na)）有毒(du)性(xing)，不建議服用，目前市面上補硒(xi)產品種類繁多，綜合安全(quan)性(xing)、吸收率、營養(yang)性(xing)3個(ge)方面的考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時應(ying)(ying)遵循(xun)“缺(que)多(duo)(duo)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)(duo)少；定量(liang)(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)；堅持正確(que)的(de)服用(yong)方法(fa)；食(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔”四大原則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之前應(ying)(ying)先(xian)查明(ming)缺(que)硒(xi)的(de)原因，要“對(dui)癥下藥(yao)”不(bu)可盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然后缺(que)什么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)硒(xi)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)產品往往是(shi)多(duo)(duo)種微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)混合，容易造成不(bu)需(xu)要的(de)元(yuan)(yuan)素(su)過量(liang)(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)元(yuan)(yuan)素(su)不(bu)能得到很好(hao)的(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)；最后就是(shi)針對(dui)不(bu)同病(bing)癥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)(chong)不(bu)同劑量(liang)(liang)，多(duo)(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)害少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如果用(yong)于防(fang)病(bing)健(jian)體，一(yi)般每天攝入50～250微克為(wei)宜；如果是(shi)用(yong)于治療疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的(de)劑量(liang)(liang)可能大一(yi)些，應(ying)(ying)當按照(zhao)醫囑服用(yong)；只(zhi)有(you)這樣，才能更準確(que)地(di)(di)科學地(di)(di)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)(bu)同年齡段的硒(xi)需(xu)求(qiu)量不(bu)(bu)同，1歲內的為15mg，1~3歲的為20mg，4~6歲的為40mg，正常成(cheng)人為50~200mg。補硒(xi)需(xu)要適量、不(bu)(bu)可(ke)盲目。硒(xi)是有毒性的，把高硒(xi)食物(wu)當做營養品(pin)來長期食用會使人體處于高硒(xi)狀態，表現為皮(pi)膚痛覺遲鈍(dun)、四肢麻木(mu)、頭昏眼花、食欲(yu)不(bu)(bu)振(zhen)、頭發(fa)脫(tuo)落(luo)、指甲脫(tuo)落(luo)、指甲變(bian)厚、皮(pi)疹、面色(se)蒼(cang)白、胃(wei)功能紊(wen)亂(luan)、消化不(bu)(bu)良等(deng)癥(zheng)狀。