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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)(neng)增(zeng)強(qiang)免疫(yi)(yi)系(xi)統對進入(ru)體內的病毒(du)、異物及(ji)體內病變的識(shi)別能(neng)(neng)力，提高免疫(yi)(yi)系(xi)統細胞增(zeng)殖、抗(kang)(kang)體合成以及(ji)血液中(zhong)抗(kang)(kang)體的水平，提高免疫(yi)(yi)系(xi)統細胞吞噬、殺菌的能(neng)(neng)力，從而提高機體免疫(yi)(yi)功能(neng)(neng)，從根本上提高對疾(ji)病的抵抗(kang)(kang)能(neng)(neng)力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是(shi)一個硒(xi)(xi)庫，肝(gan)臟中硒(xi)(xi)濃(nong)度顯著高于(yu)其它組(zu)織器官。硒(xi)(xi)是(shi)營(ying)養性肝(gan)壞死(si)的主要保護因子。肝(gan)病越嚴(yan)重，血硒(xi)(xi)含(han)量(liang)越低。硒(xi)(xi)能減少肝(gan)炎、脂肪(fang)肝(gan)等的發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人體內氧(yang)化損(sun)(sun)傷是患(huan)病(bing)、衰老(lao)的重(zhong)要原因。硒能激活人體自(zi)身抗氧(yang)化系統中的重(zhong)要物質，逐(zhu)漸消解(jie)氧(yang)化損(sun)(sun)傷，從(cong)而減(jian)少(shao)疾病(bing)的發生，延長人類壽命(ming)。抗衰老(lao)研究(jiu)發現，血(xue)硒水平(ping)高低影響著人的壽命(ming)。

4、保護眼睛

硒(xi)能提(ti)高(gao)(gao)視力，減(jian)少眼疾。如果(guo)人的(de)眼睛長(chang)期缺(que)乏(fa)硒(xi)的(de)攝入，就會發生(sheng)視力下降(jiang)和(he)許多(duo)眼疾如白內障、視網膜病、假(jia)性近(jin)視、夜盲癥(zheng)等。因(yin)此，有(you)眼疾病的(de)人可(ke)以多(duo)吃含硒(xi)高(gao)(gao)的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒損傷心(xin)(xin)肌，補(bu)硒保護心(xin)(xin)肌。心(xin)(xin)肌梗塞病(bing)(bing)人補(bu)硒，能(neng)促進(jin)心(xin)(xin)功能(neng)指(zhi)標的改(gai)善。運(yun)用硒可以減少高血(xue)壓、冠心(xin)(xin)病(bing)(bing)、心(xin)(xin)肌炎(yan)等心(xin)(xin)腦血(xue)管疾病(bing)(bing)。硒對(dui)心(xin)(xin)臟(zang)有很好的保護作用，食補(bu)含硒高的食物有助保護心(xin)(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年(nian)(nian)中(zhong)國營養學會將硒(xi)(xi)列入(ru)人體必需的(de)十五種營養元素(su)之一，并(bing)規定(ding)成(cheng)年(nian)(nian)人每天(tian)最(zui)低攝入(ru)50微克(ke)，正常成(cheng)人每天(tian)硒(xi)(xi)的(de)最(zui)大(da)安全攝入(ru)量(liang)為400微克(ke)。硒(xi)(xi)與其(qi)他(ta)礦物元素(su)一樣具有兩重(zhong)性，即(ji)適量(liang)有益，超(chao)量(liang)有害(hai)。補硒(xi)(xi)雖(sui)然很有必要，但是不(bu)能(neng)盲(mang)目進補，如果盲(mang)目補硒(xi)(xi)可能(neng)會造(zao)成(cheng)副作用。科學補硒(xi)(xi)方(fang)法是：

1、食物補硒

食物補硒(xi)是日常(chang)生(sheng)活中(zhong)最(zui)普遍和(he)最(zui)重要的(de)(de)手(shou)段。根據對食物中(zhong)含(han)硒(xi)量(liang)的(de)(de)測(ce)定數據，得出以(yi)下食物中(zhong)含(han)硒(xi)量(liang)順序：動物內臟(zang)＞海產品＞河(he)魚＞蛋＞肉＞蔬菜(cai)＞水果。動物性食物的(de)(de)含(han)硒(xi)量(liang)相較植物性食物的(de)(de)高，如各(ge)類(lei)海產品、動物肝臟(zang)、紅肉等，所以(yi)建(jian)議(yi)以(yi)肉類(lei)為(wei)主，輔以(yi)適量(liang)新鮮蔬菜(cai)，如紫菜(cai)、海帶(dai)、蘑菇、大蒜、大白菜(cai)、西(xi)紅柿(shi)等。蛋類(lei)中(zhong)也含(han)有(you)一定量(liang)的(de)(de)硒(xi)，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和(he)鵪(an)鶉蛋等。谷類(lei)食物有(you)小麥胚(pei)粉，玉(yu)米面，空(kong)鍋(guo)餅，大豆，秈米粉等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十(shi)大品(pin)牌硒劑來強(qiang)化補(bu)硒(xi)。當選擇硒(xi)營(ying)養補(bu)充(chong)劑(ji)的時候，先看是(shi)(shi)否是(shi)(shi)有(you)機硒(xi)，無機硒(xi)（如亞硝酸鈉）有(you)毒性(xing)，不建議服用，目前市(shi)面(mian)(mian)上補(bu)硒(xi)產(chan)品種類繁多，綜合安全性(xing)、吸收率(lv)、營(ying)養性(xing)3個(ge)方面(mian)(mian)的考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時(shi)應遵(zun)循“缺多(duo)(duo)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)(duo)少；定量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；堅持正確的(de)(de)服用方法；食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為主(zhu)，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為輔”四大(da)原則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之前應先查(cha)明缺硒(xi)的(de)(de)原因(yin)，要“對(dui)癥(zheng)下藥(yao)”不(bu)(bu)可盲(mang)目(mu)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然(ran)后缺什(shen)么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什(shen)么，現在市面上(shang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充硒(xi)元素的(de)(de)產品往往是(shi)(shi)多(duo)(duo)種微(wei)量(liang)元素混合，容易(yi)造成不(bu)(bu)需要的(de)(de)元素過量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)元素不(bu)(bu)能得到很好(hao)的(de)(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；最后就是(shi)(shi)針(zhen)對(dui)不(bu)(bu)同病(bing)癥(zheng)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充不(bu)(bu)同劑量(liang)，多(duo)(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有害少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如(ru)果用于防病(bing)健體，一般每天攝(she)入50～250微(wei)克為宜(yi)；如(ru)果是(shi)(shi)用于治療疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的(de)(de)劑量(liang)可能大(da)一些，應當按照醫囑服用；只有這(zhe)樣(yang)，才能更準確地科(ke)學地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不同(tong)年齡(ling)段的(de)硒需(xu)求(qiu)量(liang)不同(tong)，1歲內的(de)為(wei)15mg，1~3歲的(de)為(wei)20mg，4~6歲的(de)為(wei)40mg，正常成人(ren)為(wei)50~200mg。補(bu)硒需(xu)要適量(liang)、不可盲目。硒是有毒性的(de)，把高硒食(shi)物當做營養品來長期食(shi)用會使人(ren)體(ti)處于(yu)高硒狀(zhuang)態(tai)，表現為(wei)皮(pi)膚(fu)痛覺(jue)遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花(hua)、食(shi)欲不振(zhen)、頭發脫(tuo)(tuo)落、指甲(jia)脫(tuo)(tuo)落、指甲(jia)變厚(hou)、皮(pi)疹、面色(se)蒼白、胃功能紊亂、消化(hua)不良等癥(zheng)狀(zhuang)。