麥(mai)芽(ya)糖(tang)除(chu)食(shi)(shi)用價值外(wai)，亦有其食(shi)(shi)療功效，它性(xing)溫味(wei)甘，與水溶解后會化作葡萄糖(tang)，作為醫學(xue)上的營養料，可用作養顏、補(bu)脾益氣、潤(run)肺止(zhi)咳(ke)、緩急止(zhi)痛(tong)、滋潤(run)內臟(zang)、開胃除(chu)煩(fan)、通(tong)便秘等(deng)，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食(shi)(shi)減少、虛寒腹痛(tong)、肺燥咳(ke)嗽、干咳(ke)少痰、咽痛(tong)。下面就教大(da)家如何(he)選(xuan)購麥(mai)芽(ya)糖(tang)：

1、看標簽

消費(fei)者(zhe)在購買麥芽(ya)糖(tang)時(shi)可先查看產(chan)(chan)品QS/SC標識(shi)、生產(chan)(chan)日期、生產(chan)(chan)廠家(jia)、保質期、配料表、生產(chan)(chan)許(xu)可證編號等。另外(wai)，也可挑牌(pai)子，一(yi)般而言，大品牌(pai)的產(chan)(chan)品，質量相對(dui)有保障(zhang)。

2、看包裝

好的麥芽糖包裝完(wan)(wan)好，沒(mei)(mei)有破損，干凈整潔。圖案完(wan)(wan)整，印刷(shua)清晰(xi)，沒(mei)(mei)有重影，標簽完(wan)(wan)整正規。

3、從感官方面

優質(zhi)的(de)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)（液體）呈黃(huang)褐色，有(you)(you)光澤(ze)，清澈透(tou)明(ming)，入(ru)口甘醇甜蜜，有(you)(you)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)特有(you)(you)的(de)清香，無(wu)異味(wei)、無(wu)雜質(zhi)。劣質(zhi)的(de)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)（液體）顏色過(guo)黃(huang)或發(fa)暗，略(lve)帶(dai)渾(hun)濁，入(ru)口只有(you)(you)甜味(wei)，沒有(you)(you)香味(wei)，有(you)(you)的(de)甚(shen)至發(fa)酸、有(you)(you)異味(wei)。優質(zhi)的(de)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)粉質(zhi)地(di)細膩(ni)，手感干燥，滋味(wei)甜蜜。劣質(zhi)的(de)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)粉質(zhi)地(di)略(lve)粗，水分大，甜味(wei)寡淡。

4、溶解

將麥芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)加水(shui)(shui)配制成20％的糖(tang)(tang)水(shui)(shui)溶(rong)(rong)(rong)液，優質(zhi)(zhi)的麥芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)溶(rong)(rong)(rong)在水(shui)(shui)中無絮(xu)凝(ning)物、懸浮物和沉淀(dian)出現，溶(rong)(rong)(rong)液清澈(che)，清爽甘(gan)甜(tian)，無異(yi)味(wei)。劣(lie)質(zhi)(zhi)的麥芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)溶(rong)(rong)(rong)解后，糖(tang)(tang)水(shui)(shui)溶(rong)(rong)(rong)液看起來渾(hun)濁不清，有(you)雜質(zhi)(zhi)。