芒果视频

客家菜相關推薦
小編精(jing)選
關注TOP
客家菜十大家常菜排名 最受歡迎的10道客家家常菜推薦
客家菜是客家文化的結晶，流行于廣東、江西、福建、臺灣的部分地區，注重火功，以蒸、焗、煲、釀見長，特色是油重味濃、咸香軟糯，那么客家菜有哪些家常菜呢？比較受歡迎的有梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、三及第湯、瓜花釀、客家魚生、豬肚包雞、客家三杯鴨、開煲狗肉、客家蘿卜丸等。以下，MaiGoo網小編整理了十大客家菜家常菜菜譜，一起來看看家常客家菜做法吧。
客家菜 家常菜 ★★★
1200 2
客家菜譜家常菜做法大全 客家人可不止會“釀”這么簡單
客家菜如同客家語一樣古老，是中華飲食文化重要組成部分，主要流行廣東的梅州、惠州、深圳、河源、韶關，江西的贛州等地。就地理條件和物產而言，客家菜用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味，海產品較少。客家菜肴傳承了中原的飲食文化，在客家人南遷后，新的食材和習慣具有融合各地精華的獨特風味。下面就和MAIGOO小編一起來看看客家菜譜家常菜做法大全，客家人可不止會“釀”這么簡單。
客家菜 名菜/菜譜食譜 ★★★
737 13
客家菜十大經典名菜 客家菜招牌菜有哪些 廣東客家特色菜
客家菜同客家語一樣古老，是客家文化的結晶，也是中華飲食文化重要組成部分，口感偏重“肥、咸、熟”，主要流行于廣東梅州、惠州、深圳、河源等地。本文maigoo小編就為大家分享下客家菜十大經典名菜，有鹽焗雞、梅菜扣肉、釀豆腐、豬肚包雞、客家蘿卜丸、釀苦瓜等經典客家菜肴。在這些廣東客家特色菜中，你最愛哪一道菜呢？一起來詳細了解下吧。
客家菜 家常菜
2w+ 9
10道特色客家菜菜譜做法大全 很經典好吃又簡單
客家菜屬于最原始的廣東“土”菜之一，與廣州菜、潮菜并稱廣東三大菜系。客家菜用以入饌的副食品多為家禽和山間野菜，水產品較少；在制作上以突出主料為主，講究原汁原味、酥軟香濃。常見的有梅菜扣肉、釀苦瓜、客家鹽焗雞等。
客家菜 中國美食/中國特產
9545 16
韶關十大名菜 韶關十大經典名菜 韶關特色菜你吃過幾道？
韶關是一座歷史悠久、文化璀璨的古城，這里的美食文化自成一體，還融入了客家菜、廣府菜等菜系，尤其是客家菜很受食客喜愛。那么，韶關名菜有哪些？MAIGOO小編整理了韶關十大名菜，有龍歸冷水豬肚、大塘扣肉、新豐鵝醋缽、爆炒山坑螺、周陂大肉、南雄酸筍燜鴨、瑤山臘肉炒石韭、仁化石塘咕嚕肉、乳源豬頭皮、南雄釀豆腐、樂昌馬蹄肉丸等韶關著名特色菜，一起來看看韶關的代表菜。
特色名菜 韶關市 ★★★
1.6w+ 115
賀州十大名菜 賀州特色菜有哪些 賀州客家經典名菜推薦
賀州是一個多民族聚居地和中國傳統的客家之鄉，賀州菜以客家菜為主，充滿著豐富的民族特色。賀州菜主要特色就是善于釀湯，逢菜必釀。那么，賀州名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了賀州十大名菜，有賀州三寶釀、賀州白切雞、黃田扣肉、黃姚豆豉宴、南鄉白切鴨、富川糟辣魚、藠頭酸辣鯉魚、客家鹽酒雞、黃姚豆腐釀等賀州著名的特色菜，其中，賀州客家三寶釀被評為“中國菜”廣西十大經典名菜，一起來看看賀州的代表菜吧。
賀州美食 賀州市 ★★★
8255 38
龍巖十大名菜 龍巖特色菜有哪些 龍巖經典客家名菜推薦
龍巖是客家人聚居地，這里的飲食文化以客家特色的菜肴和點心為主，其菜系是以龍巖為代表的閩西菜，龍巖客家菜是閩菜的重要組成部分，那么，龍巖名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了龍巖十大名菜，有白斬河田雞、涮九門頭、連城白鴨湯、龍巖洋魚、上杭紅燒槐豬肉、長汀燒大塊、永定菜干扣肉、武平豬膽干、龍巖什錦、下洋牛肉丸、雪花魚糕等龍巖特色菜，其中，白斬河田雞和涮九門頭被評為“中國菜”之福建十大經典名菜和福建十大名菜，而紅燒槐豬肉、白鴨湯、洋魚被評為“閩西十大名菜”，一起來看看龍巖的代表菜吧。
龍巖美食 龍巖市 ★★★
1w+ 72
惠州十大名菜 惠州經典特色名菜有哪些 惠州東江菜你都吃過沒
惠州的飲食文化歷史悠久，惠州菜屬東江菜系（客家菜），是廣東粵菜系三大分支之一，更是惠州民俗風情的集中體現。 那么，惠州名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了惠州十大名菜，包含了東江釀豆腐、東坡梅菜扣肉、東江鹽焗雞為代表的東江客家三大傳統名菜，還包含了八寶窩全鴨、東江酥丸、白切胡須雞、東江龍蜆、客家碌鵝 、黃金酥丸等惠州特色名菜，其中，東江釀豆腐被評為"中國菜"廣東十大經典名菜，一起來看看惠州東江客家菜有哪些代表美食吧。
惠州美食 惠州市 ★★★
1.3w+ 79
梅州客家十大名菜 梅州客家名菜有哪些 你吃過幾道經典菜？
梅州菜指梅州地區的客家菜肴，屬于客家菜，也是東江菜梅州地方菜系，是客家菜的五大派系之一，同屬于粵菜，那么，梅州客家名菜有哪些？梅州有哪些特色菜呢？梅州除了梅州鹽焗雞、梅州客家釀豆腐和梅菜扣肉被稱為梅州三大客家菜外，還有梅州鹽焗雞爪、客家紅燜肉、梅州鳳投胎、梅州娘酒雞、客家釀苦瓜、梅州煎春角等梅州有名的菜，這份梅州客家十大名菜排行榜值得好好收藏，一起來看看吧。
梅州美食 梅州市
2.3w+ 63
東江菜十大名菜 東江客家特色菜有哪些 東江菜經典名菜盤點
東江菜屬于粵菜三大菜系之一，東江菜以惠州菜為代表，屬于客家菜的水系流派，其中，以東江鹽焗雞、東江釀豆腐、東江梅菜扣肉等聞名遐邇，那么除了這些東江客家特色菜以為，東江菜經典名菜有哪些呢？東江客家菜代表菜有哪些呢？小編為你整理了東江菜十大名菜，包括東江鹽焗雞、東江釀豆腐、東江梅菜扣肉、東江酥丸、八寶窩全鴨、東江“釀三寶”等等，一起隨小編來看看吧。
特色名菜 廣東美食
5703 70
10道客家菜家常菜做法 最愛釀肉了
客家菜是中華民族飲食文化的重要組成部分之一，多見于廣東、福建、廣西、臺灣等客家人較多的地區。客家菜屬于廣東菜的三大流派之一，是最為原始的廣東“土”菜，多以家禽、野味為主。
客家菜 家常菜
1621 28
【客家鹽焗雞做法】鹽焗雞怎么做 客家家常菜做法大全
“鹽焗雞”是廣東的一款名菜。它首創于廣東東江一帶。300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業發達,當地的菜館爭用最好的菜肴款待客人，于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食，因此菜始于東江一帶，而東江是客家所在地，故稱這種雞為“客家鹽焗雞”。
雞肉 客家菜
2.7w+ 234
【梅菜扣肉的做法】梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做好吃
梅菜扣肉是一道漢族傳統名菜，屬客家菜系，其菜顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。下面就跟著小編一起來學習梅菜扣肉的做法吧！
五花肉 客家菜
1.2w+ 285
【狗肉煲的做法】狗肉煲的做法大全 狗肉煲怎么做
狗肉煲的做法 狗肉煲屬于砂鍋/火鍋，主要原料是狗肉，口味是香，工藝是燉，難度屬于中級。狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。
客家菜 菜系/中餐
5137 225
十大好吃的廣東興寧經典名菜 10道興寧本地特色菜肴盤點
興寧是廣東省一個極富客家風情的城市，它的文化底蘊深厚，飲食習慣獨特。那么，興寧有什么好吃的美食？MAIGO O網小編整理了一份十大好吃的廣東興寧經典名菜盤點，包括了鹽焗雞、客家釀豆腐、紅燜豬肉、梅菜扣肉、娘酒雞、興寧生魚膾、七彩什錦煲、興寧鄉村酒糟魚、姜蔥炒河鱸魚片、開鍋肉丸等。下面，一起來看10道興寧本地特色菜肴盤點及其相關知識吧！
地方菜 客家菜 ★★★
204 1
黃酒煮雞做法 客家黃酒雞怎么做好吃
黃酒雞是客家人逢年過節和婦女坐月子才會做的湯酒。一般傳統客家人，媳婦懷孕其家婆就要預先用糯米、酒餅、酒曲釀造客家黃老酒，待兒媳產后補身。同樣適合小產后的女性和血氣不足、容易發冷、身體虛弱的女性。黃酒雞關鍵是酒要好，芳香醇厚，帶有甜味。下面小編就給大家帶來黃酒雞的家常做法，供大家參考！
雞肉 黃酒
2.3w+ 376
過橋客家咸雞怎么做好吃 過橋客家咸雞介紹
過橋客家咸雞是2018年發布的“中國菜”香港十大經典名菜之一，在粵港澳等客家人聚集的地區廣泛流傳。過橋客家咸雞屬于客家菜，其主料為項雞，主要烹飪工藝是鹽焗，過橋客家咸雞的做法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳，其色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。
客家菜 粵菜
375 51
釀田螺好吃嗎 釀田螺怎么做好吃
客家人萬物皆可釀，釀田螺是一道廣東省的地方傳統名菜，屬于粵菜系。客家釀田螺的做法是把豬肉洗凈，切碎，剁成茸糊狀；將大田螺用刀砍掉尾部兩圈硬殼，用錐子將田螺肉挑出，田螺與肉茸同放入碗內，加精鹽、紅糖、淀粉、味精、五香粉等佐料攪拌；然后逐一塞進田螺殼內做成的。釀田螺的餡料豐富，制作豐富十分考究，融入了多種食材，獨特的烹飪技巧，賦予了釀田螺獨具一格的風味。
客家菜 地方菜
227 20
【鹽焗雞的做法】客家鹽焗雞的正宗做法 客家鹽焗雞的做法
“鹽焗雞”是客家傳統名菜，把雞用油/紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業發達,當地的菜館爭用最好的菜肴款待客人，于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食。客家鹽焗雞的正宗做法是什么？一起來學習這道客家鹽焗雞的做法。
客家菜 食用鹽
77
土凍筍怎么做 土凍筍是什么做的
土筍凍是閩南地區一道知名的風味小吃，聽名字很多人可能會覺得是用筍制成的食品，其實不是的。土筍也叫海蚯蚓，是一種生長在海邊泥土里的生物，靠吸收泥土養分生存，所以，土筍凍很多人是不能接受的，但是對于喜歡吃的人，絕對是獨特的口感與風味。那土筍凍怎么做？土筍凍是什么做的？可以一起來了解一下。
美食小吃 客家菜
198 7
加(jia)載更多(duo)
加載更多
【紅燒肉做法】正宗紅燒肉的做法 家常紅燒肉怎么做
豬肉 名菜/菜譜食譜
15416
【豬肚雞的做法大全】豬肚雞煲的正宗做法_家常做法
豬肚 客家菜
91497
【客家鹽焗雞做法】鹽焗雞怎么做 客家家常菜做法大全
雞肉 客家菜
27358
【梅菜扣肉的做法】梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做好吃
五花肉 客家菜
12193
【粉蒸肉的做法】粉蒸肉怎么做 清香酥爽的贛系肉菜做法步驟
肉禽蛋 武漢市
4544
釀苦瓜的做法 客家釀苦瓜怎么做好吃
苦瓜 蔬菜
3779
【肉末粉條的做法】肉末粉條怎么做好吃 螞蟻上樹的家常做法
米線 川菜
1899
【煎釀豆腐的做法】客家煎釀豆腐怎么做 煎釀豆腐的家常做法
客家菜 菜系/中餐
2675
【客家蘿卜丸子的做法】客家蘿卜丸的家常做法 客家蘿卜丸子怎么做
客家菜 蔬菜
6957
加(jia)載更多
網站提醒和聲明
十大(da)數(shu)(shu)據(ju)(ju)十大(da)品牌(pai)(pai)是由CNPP品牌(pai)(pai)數(shu)(shu)據(ju)(ju)研究部(bu)門通(tong)過資料(liao)收(shou)集整理，大(da)數(shu)(shu)據(ju)(ju)統計分析研究而得出，是大(da)數(shu)(shu)據(ju)(ju)、云計算、數(shu)(shu)據(ju)(ju)統計真實客觀(guan)呈(cheng)現(xian)的(de)結(jie)果(guo)，無(wu)需(xu)企(qi)業申請申報，不存(cun)在評(ping)定評(ping)選的(de)過程，企(qi)業不需(xu)要交納任何(he)費(fei)用，無(wu)償服(fu)務于廣大(da)消費(fei)者。網(wang)站(zhan)提供查詢(xun)數(shu)(shu)據(ju)(ju)是為了消費(fei)者選購(gou)到市面上好的(de)品牌(pai)(pai)（品牌(pai)(pai)消費(fei)），不是認定認證，不是競價排名，不是表彰評(ping)選，不是評(ping)價評(ping)比，不代(dai)表買購(gou)網(wang)觀(guan)點或(huo)支持購(gou)買，僅提供參(can)考使用。未(wei)經原(yuan)創聲明的(de)信(xin)息文章均源(yuan)于“CNPP索引算法機器(qi)人自(zi)動分類(lei)排列收(shou)錄和展示”或(huo)“由企(qi)業/經銷商/用戶自(zi)行通(tong)過創客空間提供”。 TOP10十大(da)數(shu)(shu)據(ju)(ju)合作(zuo)查詢(xun)網(wang)站(zhan) 未(wei)經授權 禁止轉載十大(da)數(shu)(shu)據(ju)(ju)名單。