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曲斗香酒基本介紹

曲斗(dou)(dou)香(xiang)(xiang)酒是福建(jian)(jian)最具價值白酒，現由福建(jian)(jian)省曲斗(dou)(dou)香(xiang)(xiang)酒業有限公司(si)釀制(zhi)，“曲”者(zhe)，寓(yu)(yu)意(yi)以古老(lao)的美酒釀造技(ji)術加以特有工藝制成上等酒曲；“斗”者(zhe)，寓(yu)(yu)意(yi)閩人勇闖(chuang)天下(xia)，斗志(zhi)昂(ang)揚，“愛拼才會(hui)贏”的豪(hao)情；“香”者(zhe)，寓(yu)(yu)意(yi)聞名于世，香飄(piao)天下(xia)。

曲斗香酒釀造方法

曲斗香酒(jiu)廠一直(zhi)以傳統(tong)工(gong)藝釀造美酒(jiu)，堅持百分百純糧(liang)固態發酵釀造，采用優質(zhi)高(gao)粱、大米(mi)、大麥、小麥、豌(wan)豆等糧(liang)食，引用受保護的水質(zhi)甘甜的海(hai)拔(ba)1500米的(de)(de)高山泉水，釀造出高品質(zhi)的(de)(de)、健康的(de)(de)、獨特的(de)(de)曲斗香(xiang)酒(jiu)(jiu)，不斷獲(huo)得(de)廣大(da)消費者的(de)(de)青睞，“海(hai)底窖藏(zang)”的(de)(de)發明改變了中(zhong)(zhong)國白酒(jiu)(jiu)單一的(de)(de)陸地窖藏(zang)方式(shi)，創造了中(zhong)(zhong)國白酒(jiu)(jiu)窖藏(zang)的(de)(de)新(xin)紀元(yuan)。

基本恒(heng)定的溫度(du)是美酒窖(jiao)藏(zang)的基本要求(qiu)之一，在一定深度(du)的海底(di)，溫度(du)恒(heng)定，使海底(di)窖(jiao)藏(zang)具有(you)以下三大(da)特點：

1、克服了(le)溫(wen)度對酯(zhi)化(hua)水解反應的可逆性的影響，使酒體更加穩定；

2、更有(you)利(li)于(yu)酒體氫鍵結合，作用(yong)力明(ming)顯，使酒質更加綿柔醇香；

3、窖藏于動(dong)態的(de)(de)海(hai)洋環境中(zhong)，海(hai)潮不斷搖動(dong)的(de)(de)自然環境以及(ji)海(hai)底(di)的(de)(de)自然壓力(li)，可(ke)以使容(rong)器中(zhong)的(de)(de)酒(jiu)更(geng)均衡快速的(de)(de)發生酯(zhi)化水(shui)解反應(ying)，使分(fen)子(zi)間的(de)(de)碰撞(zhuang)幾率加大，締合成大分(fen)子(zi)團的(de)(de)速度加快，大分(fen)子(zi)芳香酯(zhi)類更(geng)易聚合生成，使口感陳厚(hou)細膩(ni)，回味悠長。

曲斗香酒榮譽認證

2008年第六屆(jie)全(quan)國農(nong)運會的指定的宴會用酒(jiu)(jiu)，2009年“海西(xi)兩(liang)岸(an)(an)論(lun)壇"指定為宴會唯一(yi)使用白酒(jiu)(jiu)，2010年首屆(jie)海岸(an)(an)兩(liang)岸(an)(an)閩(min)南文化節特約贊助(zhu)商。