特(te)級(ji)玉液(ye)是上海七寶酒廠(chang)于1986年生產的白酒。古橋牌特(te)級(ji)玉液(ye)于1986年、1988年獲商業部優質產品稱(cheng)號和銀爵(jue)獎。
古橋(qiao)牌特級(ji)玉液是典型的三(san)糧釀造,選(xuan)用優質高粱、大(da)麥(mai)、小(xiao)(xiao)麥(mai)為釀制原(yuan)料(liao)原(yuan)料(liao),再將(jiang)大(da)麥(mai)、小(xiao)(xiao)麥(mai)制成的大(da)曲作為糖化發酵劑(ji),入窖(jiao)發酵60天后,蒸餾摘酒。
古橋牌特級(ji)玉(yu)液的(de)酒度為38°,是一(yi)種低度濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒。特級(ji)玉(yu)液的(de)特色是酒液無色,清(qing)澈透明(ming),窖香(xiang)(xiang)濃(nong)郁,口(kou)味純正諧調(diao),濃(nong)厚綿(mian)甜,低而不(bu)淡,濃(nong)而不(bu)釅,后味凈爽、悠長。