道(dao)(dao)(dao)縣(xian)紅瓜(gua)子(zi)是(shi)湖南永州道(dao)(dao)(dao)縣(xian)的(de)(de)名產(chan),道(dao)(dao)(dao)縣(xian)舊稱道(dao)(dao)(dao)州。紅瓜(gua)子(zi)在道(dao)(dao)(dao)縣(xian)已有(you)200余(yu)年的(de)(de)栽培歷史。從80年代開始,道(dao)(dao)(dao)縣(xian)種植面積均(jun)穩定(ding)在2萬畝左右(you),主要集中(zhong)在道(dao)(dao)(dao)縣(xian)的(de)(de)清塘(tang)、蚣(gong)壩、審章塘(tang)等(deng)(deng)地(di)。到(dao)道(dao)(dao)(dao)縣(xian)來(lai)做客的(de)(de),不管是(shi)在酒家飯(fan)店(dian),還是(shi)農(nong)(nong)家小(xiao)院(yuan),坐(zuo)上飯(fan)桌之前,就會有(you)一(yi)小(xiao)盤(pan)(碗(wan))紅瓜(gua)子(zi)等(deng)(deng)著你(ni)了。特別是(shi)在清塘(tang)、營江(jiang)農(nong)(nong)村,走的(de)(de)時(shi)候(hou),主人也不忘把那碗(wan)沒吃完的(de)(de)紅瓜(gua)子(zi)倒在你(ni)的(de)(de)衣兜里,"沒事的(de)(de)時(shi)候(hou)嗑(ke)"。
紅瓜(gua)子為(wei)籽(zi)瓜(gua)的(de)種子,籽(zi)瓜(gua)是(shi)西(xi)瓜(gua)品(pin)種中的(de)一種,個體小而(er)籽(zi)多。道縣紅瓜(gua)子的(de)特(te)點(dian)是(shi)顏色(se)鮮紅,顆粒(li)飽滿,芳香可口,含有豐富的(de)蛋白(bai)質、脂肪和多種維生素,有利尿通便、助消化(hua)等功效(xiao),是(shi)高級點(dian)心的(de)上等配(pei)料。由(you)于(yu)瓜(gua)子特(te)有的(de)紅色(se),還成為(wei)逢年過節(jie)、新婚喜慶招待親(qin)朋、貴客的(de)佳品(pin)。
道縣紅(hong)瓜(gua)子(zi)栽(zai)培品種(zhong)(zhong)以江西信(xin)豐(feng)瓜(gua)子(zi)為主,全生育(yu)期(qi)約為90天,一(yi)般4月(yue)下旬(xun)播種(zhong)(zhong),7月(yue)下旬(xun)收獲(huo),常與紅(hong)薯、玉米、大(da)豆套種(zhong)(zhong)。每年春(chun)天播種(zhong)(zhong),秋后成熟,收獲(huo)時(shi)將砸爛,取(qu)出籽瓤放(fang)在籮筐里揉搓,淘洗得籽,曬(shai)干即成。紅(hong)瓜(gua)子(zi)含有(you)豐(feng)富(fu)蛋白(bai)質、脂肪和多(duo)種(zhong)(zhong)維生素(su),有(you)利尿、助消化等功能(neng)。
道縣紅瓜子的鮮瓜可以賣到0.5元(yuan)每(mei)(mei)斤,曬干(gan)的瓜子可以賣到25甚至30元(yuan)每(mei)(mei)斤。