沾(zhan)化蝦皮(pi)是一種產(chan)自(zi)中國山東省濱州市沾(zhan)化區的(de)海(hai)鮮產(chan)品(pin)(pin),以(yi)其優良的(de)品(pin)(pin)質和獨特的(de)風味而聞名。而且沾(zhan)化蝦皮(pi)已經(jing)成為中國的(de)國家(jia)地理(li)標志保護(hu)產(chan)品(pin)(pin)。
沾(zhan)(zhan)化(hua)(hua)地區(qu)特殊的(de)氣候(hou)及海水條件(jian),造就了沾(zhan)(zhan)化(hua)(hua)近海海域獨特的(de)渤海毛蝦(xia)(xia)生長環境,選用此(ci)種渤海毛蝦(xia)(xia),運用沾(zhan)(zhan)化(hua)(hua)當地多年流傳的(de)傳統蝦(xia)(xia)皮制作方(fang)法制作的(de)沾(zhan)(zhan)化(hua)(hua)蝦(xia)(xia)皮,體小(xiao)皮薄,味(wei)鮮而(er)不膩,香濃而(er)不俗,較普通蝦(xia)(xia)皮具有更高的(de)營養價(jia)值。
沾化蝦(xia)(xia)(xia)皮的收(shou)獲時間是(shi)每(mei)年的8月(yue)到11月(yue)。蝦(xia)(xia)(xia)皮是(shi)毛蝦(xia)(xia)(xia)的干(gan)制品(pin),有(you)生干(gan)品(pin)和(he)熟干(gan)品(pin)兩種(zhong)。所(suo)以只(zhi)有(you)出毛蝦(xia)(xia)(xia)的季節才(cai)會出蝦(xia)(xia)(xia)皮,毛蝦(xia)(xia)(xia)在(zai)夏秋兩季繁(fan)殖,出毛蝦(xia)(xia)(xia)在(zai)8-11月(yue),所(suo)以蝦(xia)(xia)(xia)皮也就是(shi)在(zai)8-11月(yue)這個季節出。