南陵糯米產地介紹

南(nan)(nan)陵(ling)糯米(mi)(mi)產自安徽?南(nan)(nan)陵(ling)縣(xian)，南(nan)(nan)陵(ling)位(wei)于安徽省南(nan)(nan)部，地處長(chang)江流域，自古被譽為蕪湖糧倉，盛產優(you)質糯米(mi)(mi)。?南(nan)(nan)陵(ling)縣(xian)的氣候(hou)溫暖濕潤，雨水充(chong)沛，四季分明(ming)，光照充(chong)足，雨熱同季，非常適合水稻(dao)的種植與生長(chang)。南(nan)(nan)陵(ling)糯米(mi)(mi)特(te)點(dian)是粒大、飽滿、香糯，也(ye)因(yin)此(ci)而(er)聞名，是當地的特(te)色農產品(pin)之一。

南陵糯米的特點

南(nan)(nan)陵糯(nuo)(nuo)米(mi)，以“外(wai)觀品(pin)質好，光澤度(du)佳，膠稠底輕，氣(qi)味清香”等特點聞名。獲農業部農產品(pin)地理標志(zhi)保護。南(nan)(nan)陵糯(nuo)(nuo)米(mi)米(mi)粒透明(ming)有光澤，沒有或(huo)很少有堊白。南(nan)(nan)陵糯(nuo)(nuo)米(mi)膠稠度(du)高，延(yan)伸性(xing)較強(qiang)，白而(er)晶瑩，黏彈性(xing)較強(qiang)、軟硬度(du)適中。

南陵糯米為什么出名

1、歷史背景

南陵(ling)(ling)糯(nuo)米的(de)(de)歷(li)史可(ke)以追溯(su)到(dao)清朝，當時它就(jiu)已經是淮安地區的(de)(de)一種(zhong)傳統特(te)產，受到(dao)了當地人(ren)的(de)(de)喜愛。后來(lai)，由于(yu)其獨特(te)的(de)(de)口感特(te)性(xing)，南陵(ling)(ling)糯(nuo)米迅速(su)流傳開來(lai)，受到(dao)了越來(lai)越多的(de)(de)人(ren)的(de)(de)青睞，并形成了自己(ji)的(de)(de)獨特(te)市場。

2、制作工藝

南陵糯米(mi)的(de)主要原料是水稻(dao)，在加工過(guo)程(cheng)中采用傳統的(de)稻(dao)谷磨白、抽漿、曬(shai)放、攪(jiao)拌(ban)等(deng)工藝，保證了米(mi)粒的(de)口(kou)感(gan)，使(shi)其成為一種香甜可口(kou)、細膩(ni)飽滿的(de)特(te)色糯。