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簡介

雖然(ran)早在(zai)(zai)1954年，就(jiu)開(kai)(kai)始生(sheng)產糕點(dian)，但真正有(you)(you)(you)"老(lao)苗(miao)"月(yue)餅是(shi)從(cong)1985年開(kai)(kai)始的(de)(de)(de)。那(nei)時(shi)，"老(lao)苗(miao)"月(yue)餅是(shi)十幾個(ge)人的(de)(de)(de)小作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)，歸當時(shi)青(qing)銅峽市供(gong)銷(xiao)合作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)社管，屬(shu)于計(ji)劃(hua)經(jing)濟。供(gong)銷(xiao)社需要多少點(dian)心(xin)、蛋糕，廠子(zi)就(jiu)做多少，只(zhi)有(you)(you)(you)在(zai)(zai)中(zhong)秋節的(de)(de)(de)時(shi)候，才招一些臨時(shi)工(gong)，進行大批量生(sheng)產。但就(jiu)是(shi)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)一個(ge)小作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)，在(zai)(zai)當時(shi)卻是(shi)實打實的(de)(de)(de)國有(you)(you)(you)企業。里面的(de)(de)(de)員工(gong)都享受國有(you)(you)(you)企業職工(gong)的(de)(de)(de)待遇，是(shi)正兒八經(jing)的(de)(de)(de)公家人。正因為(wei)這(zhe)(zhe)樣，"老(lao)苗(miao)"的(de)(de)(de)點(dian)心(xin)和蛋糕在(zai)(zai)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)上不(bu)惜用料，好(hao)(hao)吃(chi)又實惠。在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)情(qing)況下，人人都知道"老(lao)苗(miao)"好(hao)(hao)吃(chi)，有(you)(you)(you)父母獎勵、疼愛孩子(zi)的(de)(de)(de)，就(jiu)說(shuo):"我給你買'老(lao)苗(miao)'。""老(lao)苗(miao)"是(shi)好(hao)(hao)吃(chi)，但在(zai)(zai)那(nei)個(ge)時(shi)候，企業一直處(chu)在(zai)(zai)虧損(sun)狀態，甚至沒(mei)有(you)(you)(you)盈不(bu)盈利(li)一說(shuo)，因為(wei)所有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)計(ji)劃(hua)、收(shou)入和開(kai)(kai)支都由國家管理。這(zhe)(zhe)樣，"老(lao)苗(miao)"雖不(bu)具(ju)備(bei)賺錢的(de)(de)(de)能(neng)力，卻從(cong)一開(kai)(kai)始就(jiu)奠定(ding)了美味、實在(zai)(zai)的(de)(de)(de)品質。

發展歷程

1983年，"老(lao)苗"劃歸(gui)青銅(tong)峽市糧食局主(zhu)管，仍為國有企業。就是在這一年，"老(lao)苗"開始思(si)考革新(xin)和盈(ying)(ying)利。這期(qi)間(jian)，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)從(cong)各地請(qing)了(le)一些技(ji)術人員，來(lai)(lai)研(yan)制新(xin)的(de)月餅、蛋糕口味，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)的(de)產量(liang)也明顯(xian)加(jia)大。到1985年的(de)兩年時間(jian)，公(gong)(gong)司(si)(si)(si)再沒(mei)(mei)有虧損，但(dan)也沒(mei)(mei)有多大盈(ying)(ying)利，基本持平。真正(zheng)的(de)盈(ying)(ying)利是從(cong)1986年開始的(de)，那時公(gong)(gong)司(si)(si)(si)引進了(le)一批銷(xiao)售人員，并成立銷(xiao)售組，這在公(gong)(gong)司(si)(si)(si)的(de)歷史上(shang)是從(cong)來(lai)(lai)沒(mei)(mei)有過的(de)。從(cong)此，"老(lao)苗"一發不可(ke)收拾。

成就

1997年(nian)(nian)(nian)(nian)，"老(lao)(lao)苗"月(yue)(yue)餅產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)達135萬(wan)(wan)公斤(jin)，利潤480萬(wan)(wan)元。當(dang)時《中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)報》報道，青(qing)(qing)銅峽市(shi)清真食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)(you)限責任公司(si)(si)年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)達全(quan)國(guo)首位。"老(lao)(lao)苗"月(yue)(yue)餅榮獲(huo)(huo)(huo)全(quan)國(guo)月(yue)(yue)餅優質產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)。經全(quan)國(guo)質量(liang)萬(wan)(wan)里行寧夏檢測(ce)(ce)組檢測(ce)(ce)為(wei)(wei)第一名。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不僅牢(lao)固地占領了區(qu)內市(shi)場，而且遠銷(xiao)北京、天津、河(he)(he)北、河(he)(he)南、山(shan)(shan)東、四(si)川、山(shan)(shan)西、陜西、內蒙古、青(qing)(qing)海、新疆等16個省(sheng)(市(shi)、區(qu))的(de)(de)80多(duo)個大中(zhong)城市(shi)，被(bei)譽為(wei)(wei)塞上"一枝花"，香飄(piao)億(yi)萬(wan)(wan)家(jia)(jia)。 多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)來，公司(si)(si)研制出14大系列，140多(duo)個民(min)(min)(min)族特色品(pin)(pin)(pin)(pin)種，尤(you)以"老(lao)(lao)苗牌"水果系列月(yue)(yue)餅、無糖月(yue)(yue)餅最受人(ren)(ren)們歡迎，在(zai)(zai)全(quan)國(guo)各省(sheng)市(shi)都(dou)有(you)(you)著極佳的(de)(de)聲(sheng)譽。老(lao)(lao)苗產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)多(duo)次獲(huo)(huo)(huo)獎(jiang)，尤(you)其是每年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)中(zhong)秋(qiu)月(yue)(yue)餅在(zai)(zai)市(shi)場上有(you)(you)很(hen)強的(de)(de)競爭力。由于其配(pei)料精細(xi)、質優價廉，并有(you)(you)著濃厚的(de)(de)清真風味，贏得了各地消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)青(qing)(qing)睞。1994年(nian)(nian)(nian)(nian)"老(lao)(lao)苗"獲(huo)(huo)(huo)"首屆全(quan)國(guo)月(yue)(yue)餅精品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)";1996年(nian)(nian)(nian)(nian)-1998年(nian)(nian)(nian)(nian)寧夏質量(liang)技術監督局推(tui)薦"質量(liang)信得過(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)";1996年(nian)(nian)(nian)(nian)、1998年(nian)(nian)(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)(nian)(nian)連續三屆獲(huo)(huo)(huo)得"寧夏名牌產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)"稱(cheng)號;1998年(nian)(nian)(nian)(nian)又榮獲(huo)(huo)(huo)"中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工業(ye)協會推(tui)薦產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)"稱(cheng)號;1996年(nian)(nian)(nian)(nian)-2001年(nian)(nian)(nian)(nian)榮獲(huo)(huo)(huo)自治區(qu) "消(xiao)費者(zhe)協會推(tui)薦產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)";公司(si)(si)被(bei)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工業(ye)協會列為(wei)(wei)2001-2002年(nian)(nian)(nian)(nian)度國(guo)家(jia)(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工業(ye)重點(dian)(dian)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)重點(dian)(dian)企業(ye)等多(duo)項榮譽和(he)大獎(jiang);2007年(nian)(nian)(nian)(nian)又被(bei)國(guo)家(jia)(jia)民(min)(min)(min)委、財政部(bu)、中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)民(min)(min)(min)銀行確定(ding)為(wei)(wei)清真食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)定(ding)點(dian)(dian)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)企業(ye)。

發展理念

公司狠(hen)抓產品質量(liang)、食品衛(wei)生和(he)(he)銷售服務工(gong)作，重視企(qi)(qi)業信譽(yu)，提升品牌形象，使(shi)企(qi)(qi)業在各方面又(you)上了(le)(le)一(yi)個新(xin)臺(tai)階。自2004年4月起(qi)，公司先后(hou)(hou)通(tong)過了(le)(le)ISO9001(2000)國際質量(liang)管(guan)理(li)(li)體(ti)系(xi)認(ren)證及HACCP食品安(an)全管(guan)理(li)(li)體(ti)系(xi)認(ren)證和(he)(he)ISO14000國際環境管(guan)理(li)(li)體(ti)系(xi)認(ren)證，使(shi)企(qi)(qi)業的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)(li)水(shui)平提高(gao)到(dao)一(yi)個新(xin)的(de)(de)(de)(de)高(gao)度，為今后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)壯大開(kai)拓(tuo)出(chu)了(le)(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)天地。半個世(shi)紀的(de)(de)(de)(de)"老苗"在經(jing)歷(li)了(le)(le)無(wu)數的(de)(de)(de)(de)曲(qu)折和(he)(he)輝煌后(hou)(hou)，必然以更加昂揚的(de)(de)(de)(de)姿態走在時代的(de)(de)(de)(de)前列，孵育出(chu)更為淳(chun)厚的(de)(de)(de)(de)真品。

寧夏吳忠市青(qing)銅(tong)峽(xia)清真食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公司始建于1954年，最(zui)初(chu)只是十幾(ji)個人生(sheng)產清真糕點(dian)的小(xiao)作(zuo)坊，隸屬青(qing)銅(tong)峽(xia)市供(gong)銷合作(zuo)社的國營企業。因為是不(bu)計(ji)成本，不(bu)圖贏利(li)的國營企業，在制作(zuo)上(shang)不(bu)惜用料，奠定了產品(pin)實在的品(pin)質。1983年，青(qing)銅(tong)峽(xia)清真食(shi)品(pin)廠劃歸青(qing)銅(tong)峽(xia)市糧(liang)食(shi)局主管(guan)，開始思考革(ge)新和盈利(li)，希望引進技(ji)術提高產品(pin)質量。

二(er)十(shi)世(shi)紀八(ba)十(shi)年代中期，很多企業面向(xiang)全(quan)國(guo)發(fa)展(zhan)橫向(xiang)經(jing)濟，搞聯(lian)營生(sheng)產。浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)舟(zhou)山普陀(tuo)食(shi)(shi)品廠主管技術的廠長(chang)苗(miao)(miao)偉中去上(shang)海食(shi)(shi)品進(jin)出口公司冷凍(dong)廠洽談聯(lian)營生(sheng)產的路上(shang)，偶遇(yu)二(er)個支援寧(ning)(ning)夏建設的舟(zhou)山知青(qing)。閑談中，知青(qing)熱情邀請苗(miao)(miao)偉中去寧(ning)(ning)夏發(fa)展(zhan)聯(lian)營，不久后，普陀(tuo)食(shi)(shi)品廠就收到了來(lai)自寧(ning)(ning)夏的聯(lian)營生(sheng)產信息，希(xi)望由浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)舟(zhou)山普陀(tuo)食(shi)(shi)品廠出技術，寧(ning)(ning)夏吳(wu)忠(zhong)青(qing)銅(tong)峽(xia)清真食(shi)(shi)品廠出廠房和資金。

苗(miao)(miao)偉中(zhong)在(zai)解(jie)放前就(jiu)進入糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)這(zhe)個(ge)行業(ye)，先是跟隨舅舅學(xue)做糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)，20歲進入普(pu)陀食品廠(chang)，負(fu)責(ze)普(pu)陀食品廠(chang)的(de)技術工(gong)(gong)作，研(yan)(yan)制生產(chan)過多種(zhong)名優產(chan)品。為了發展食品工(gong)(gong)業(ye)，支援(yuan)西(xi)北建設(she)，1985年(nian)5月(yue)，苗(miao)(miao)偉中(zhong)帶著幾個(ge)糕(gao)餅(bing)(bing)(bing)師(shi)傅(fu)千里(li)北上來(lai)到了塞外。首先投產(chan)的(de)就(jiu)是獲得過浙江省和中(zhong)商部優質產(chan)品稱號的(de)普(pu)陀梅(mei)花(hua)蛋糕(gao)、純素月(yue)餅(bing)(bing)(bing)。改變傳統月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)非清真(zhen)配(pei)方，經過幾十次(ci)用素油調配(pei)試驗(yan)，終于研(yan)(yan)發成(cheng)功，獨創了清真(zhen)酥餅(bing)(bing)(bing)。在(zai)不到4個(ge)月(yue)的(de)日子里(li)，試生產(chan)純素月(yue)餅(bing)(bing)(bing)系列十個(ge)品種(zhong)，產(chan)量(liang)成(cheng)倍增(zeng)長。

接著(zhu)苗(miao)偉(wei)(wei)中(zhong)又創(chuang)(chuang)新了(le)(le)"日(ri)式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)"，成了(le)(le)市場的(de)(de)搶(qiang)手貨。一次(ci)偶然(ran)的(de)(de)靈(ling)感(gan)，苗(miao)偉(wei)(wei)中(zhong)又研制(zhi)(zhi)出原汁原味皮酥餡軟(ruan)的(de)(de)水果月(yue)(yue)餅(bing)。投放市場后，引起了(le)(le)轟(hong)動效(xiao)應(ying)。開(kai)了(le)(le)全國(guo)水果月(yue)(yue)餅(bing)之先河。后來，青銅峽市清(qing)真(zhen)食(shi)品公(gong)司運用現有的(de)(de)技(ji)術，結合清(qing)真(zhen)食(shi)品特點，納蘇(su)式(shi)(shi)、方式(shi)(shi)、潮(chao)式(shi)(shi)、寧式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)之精華，不斷改(gai)進(jin)，又成功(gong)的(de)(de)研制(zhi)(zhi)出全國(guo)首創(chuang)(chuang)的(de)(de)茶(cha)葉(xie)系(xi)(xi)列(lie)(lie)，香味系(xi)(xi)列(lie)(lie)，巧(qiao)克力系(xi)(xi)列(lie)(lie)，福壽系(xi)(xi)列(lie)(lie)，迷你系(xi)(xi)列(lie)(lie)，無(wu)糖系(xi)(xi)列(lie)(lie)，牛(niu)肉等十幾個(ge)系(xi)(xi)列(lie)(lie)一百多個(ge)品種的(de)(de)新型清(qing)真(zhen)月(yue)(yue)餅(bing)。青銅峽市清(qing)真(zhen)食(shi)品有限責任公(gong)司為了(le)(le)多方需要(yao)，同時為表彰苗(miao)偉(wei)(wei)中(zhong)在(zai)研制(zhi)(zhi)開(kai)發月(yue)(yue)餅(bing)和提(ti)高產品質(zhi)量方面的(de)(de)貢獻，將月(yue)(yue)餅(bing)系(xi)(xi)列(lie)(lie)定名為"老苗(miao)"牌系(xi)(xi)列(lie)(lie)月(yue)(yue)餅(bing)，并經國(guo)家(jia)商標局(ju)申請(qing)注(zhu)冊(ce)作為獨家(jia)持久性品牌。

由于其配(pei)料(liao)精細、質(zhi)優價廉、生(sheng)產(chan)過程完全(quan)按照清真(zhen)食品(pin)(pin)加(jia)工(gong)標(biao)準執行，老(lao)苗月(yue)餅不(bu)僅(jin)受到廣大穆斯林群(qun)眾的歡迎(ying)，也贏得了各(ge)地消費者的青睞。產(chan)品(pin)(pin)出名了，公司在生(sheng)產(chan)質(zhi)量上更加(jia)嚴格要求，生(sheng)產(chan)用(yong)(yong)面粉全(quan)部采用(yong)(yong)寧夏的知名品(pin)(pin)牌，食用(yong)(yong)油采用(yong)(yong)國內(nei)大型油品(pin)(pin)加(jia)工(gong)廠(chang)的桶裝色(se)拉油，月(yue)餅餡(xian)料(liao)采用(yong)(yong)自(zi)己加(jia)工(gong)的鮮(xian)料(liao)，主打產(chan)品(pin)(pin)水(shui)果(guo)(guo)月(yue)餅的水(shui)果(guo)(guo)餡(xian)料(liao)，除本地應(ying)季(ji)水(shui)果(guo)(guo)外，南(nan)方反季(ji)節高檔水(shui)果(guo)(guo)絕對(dui)購買真(zhen)正的水(shui)果(guo)(guo)原(yuan)漿加(jia)工(gong)制作。產(chan)品(pin)(pin)遠銷北(bei)京(jing)、天津、河(he)北(bei)、河(he)南(nan)、山東、四川、山西(xi)、陜西(xi)、內(nei)蒙、青海(hai)、新(xin)疆等16個省(市(shi)、區)的80多個大中城市(shi)。尤以(yi)"老(lao)苗牌"水(shui)果(guo)(guo)系列月(yue)餅、無糖月(yue)餅最受歡迎(ying)。

1994年(nian)"老苗(miao)"獲"首屆全國(guo)月(yue)餅精品獎"。2007年(nian)，青銅峽清真(zhen)食品有限公(gong)司被國(guo)家民(min)委確(que)定為"清真(zhen)食品定點生產(chan)企業(ye)"。"老苗(miao)"月(yue)餅被寧夏回族自治區政府名(ming)(ming)牌(pai)戰略委員會授予"寧夏名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品"稱號。