簡介
雖然早在(zai)(zai)1954年,就(jiu)開(kai)始(shi)生產糕(gao)點,但(dan)真正(zheng)有(you)(you)(you)"老(lao)(lao)(lao)苗(miao)"月(yue)餅是(shi)從(cong)1985年開(kai)始(shi)的(de)(de)(de)。那時(shi)(shi),"老(lao)(lao)(lao)苗(miao)"月(yue)餅是(shi)十幾個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)小作(zuo)(zuo)坊(fang),歸當時(shi)(shi)青銅峽(xia)市(shi)供銷合作(zuo)(zuo)社管,屬于計劃(hua)經濟。供銷社需要多(duo)少點心、蛋糕(gao),廠子就(jiu)做多(duo)少,只有(you)(you)(you)在(zai)(zai)中(zhong)秋節的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou),才招一些臨時(shi)(shi)工,進行(xing)大批量(liang)生產。但(dan)就(jiu)是(shi)這樣(yang)的(de)(de)(de)一個(ge)小作(zuo)(zuo)坊(fang),在(zai)(zai)當時(shi)(shi)卻(que)是(shi)實(shi)(shi)打實(shi)(shi)的(de)(de)(de)國(guo)有(you)(you)(you)企業(ye)。里面的(de)(de)(de)員(yuan)工都享受國(guo)有(you)(you)(you)企業(ye)職工的(de)(de)(de)待遇,是(shi)正(zheng)兒(er)八經的(de)(de)(de)公家人(ren)。正(zheng)因為(wei)這樣(yang),"老(lao)(lao)(lao)苗(miao)"的(de)(de)(de)點心和蛋糕(gao)在(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)(zuo)上不(bu)惜用料,好(hao)吃又(you)實(shi)(shi)惠。在(zai)(zai)這樣(yang)的(de)(de)(de)情況下,人(ren)人(ren)都知道"老(lao)(lao)(lao)苗(miao)"好(hao)吃,有(you)(you)(you)父母獎(jiang)勵(li)、疼(teng)愛(ai)孩子的(de)(de)(de),就(jiu)說(shuo):"我給你(ni)買'老(lao)(lao)(lao)苗(miao)'。""老(lao)(lao)(lao)苗(miao)"是(shi)好(hao)吃,但(dan)在(zai)(zai)那個(ge)時(shi)(shi)候(hou),企業(ye)一直處在(zai)(zai)虧(kui)損狀(zhuang)態,甚至沒有(you)(you)(you)盈不(bu)盈利一說(shuo),因為(wei)所有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)計劃(hua)、收入和開(kai)支都由(you)國(guo)家管理(li)。這樣(yang),"老(lao)(lao)(lao)苗(miao)"雖不(bu)具備(bei)賺錢的(de)(de)(de)能力(li),卻(que)從(cong)一開(kai)始(shi)就(jiu)奠(dian)定了美味、實(shi)(shi)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)品質。
發展歷程
1983年(nian),"老(lao)(lao)苗"劃歸青(qing)銅峽市糧食局(ju)主管,仍為國有(you)(you)企業(ye)。就(jiu)是(shi)在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)年(nian),"老(lao)(lao)苗"開始(shi)思考革(ge)新和盈(ying)(ying)(ying)利。這(zhe)期間(jian)(jian),公(gong)(gong)司從(cong)各(ge)地請(qing)了一(yi)(yi)些技(ji)術人員,來研制新的(de)月餅、蛋糕口味,公(gong)(gong)司的(de)產量(liang)也(ye)明顯加大。到1985年(nian)的(de)兩年(nian)時間(jian)(jian),公(gong)(gong)司再沒有(you)(you)虧損,但也(ye)沒有(you)(you)多大盈(ying)(ying)(ying)利,基本持平。真(zhen)正(zheng)的(de)盈(ying)(ying)(ying)利是(shi)從(cong)1986年(nian)開始(shi)的(de),那時公(gong)(gong)司引進了一(yi)(yi)批(pi)銷(xiao)售人員,并(bing)成立銷(xiao)售組,這(zhe)在(zai)公(gong)(gong)司的(de)歷史上是(shi)從(cong)來沒有(you)(you)過的(de)。從(cong)此,"老(lao)(lao)苗"一(yi)(yi)發不可(ke)收拾。
成就
1997年(nian)(nian),"老(lao)苗"月(yue)餅(bing)產(chan)(chan)量(liang)達(da)135萬公(gong)斤,利潤(run)480萬元。當(dang)時(shi)《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品報(bao)(bao)》報(bao)(bao)道,青(qing)銅(tong)峽(xia)市(shi)清真(zhen)(zhen)食(shi)(shi)品有(you)限(xian)責任公(gong)司(si)年(nian)(nian)產(chan)(chan)達(da)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)首(shou)位。"老(lao)苗"月(yue)餅(bing)榮(rong)獲(huo)(huo)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)月(yue)餅(bing)優質(zhi)產(chan)(chan)品獎。經全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)質(zhi)量(liang)萬里行寧(ning)夏(xia)檢(jian)測組(zu)檢(jian)測為第一名(ming)。產(chan)(chan)品不僅牢(lao)固地占領(ling)了區(qu)內市(shi)場,而(er)且(qie)遠銷北京(jing)、天津、河北、河南、山東(dong)、四川(chuan)、山西、陜西、內蒙(meng)古、青(qing)海(hai)、新疆等16個省(sheng)(市(shi)、區(qu))的(de)(de)80多(duo)個大(da)(da)中(zhong)(zhong)城市(shi),被(bei)譽(yu)為塞上(shang)"一枝花",香飄(piao)億(yi)萬家。 多(duo)年(nian)(nian)來,公(gong)司(si)研制(zhi)出(chu)14大(da)(da)系列,140多(duo)個民(min)族特色(se)品種,尤(you)以"老(lao)苗牌"水果系列月(yue)餅(bing)、無糖月(yue)餅(bing)最受人(ren)們歡迎(ying),在全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)各省(sheng)市(shi)都(dou)有(you)著(zhu)極佳(jia)的(de)(de)聲譽(yu)。老(lao)苗產(chan)(chan)品多(duo)次獲(huo)(huo)獎,尤(you)其是每(mei)年(nian)(nian)的(de)(de)中(zhong)(zhong)秋月(yue)餅(bing)在市(shi)場上(shang)有(you)很(hen)強的(de)(de)競(jing)爭力。由(you)于其配料精細、質(zhi)優價廉,并有(you)著(zhu)濃厚的(de)(de)清真(zhen)(zhen)風味,贏得(de)了各地消費(fei)者(zhe)的(de)(de)青(qing)睞。1994年(nian)(nian)"老(lao)苗"獲(huo)(huo)"首(shou)屆全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)月(yue)餅(bing)精品獎";1996年(nian)(nian)-1998年(nian)(nian)寧(ning)夏(xia)質(zhi)量(liang)技術監督局推薦"質(zhi)量(liang)信得(de)過產(chan)(chan)品";1996年(nian)(nian)、1998年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)連續三屆獲(huo)(huo)得(de)"寧(ning)夏(xia)名(ming)牌產(chan)(chan)品"稱(cheng)號;1998年(nian)(nian)又榮(rong)獲(huo)(huo)"中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品工(gong)業(ye)協(xie)會(hui)(hui)推薦產(chan)(chan)品"稱(cheng)號;1996年(nian)(nian)-2001年(nian)(nian)榮(rong)獲(huo)(huo)自(zi)治區(qu) "消費(fei)者(zhe)協(xie)會(hui)(hui)推薦產(chan)(chan)品";公(gong)司(si)被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品工(gong)業(ye)協(xie)會(hui)(hui)列為2001-2002年(nian)(nian)度國(guo)(guo)(guo)家食(shi)(shi)品工(gong)業(ye)重點產(chan)(chan)品和重點企(qi)業(ye)等多(duo)項榮(rong)譽(yu)和大(da)(da)獎;2007年(nian)(nian)又被(bei)國(guo)(guo)(guo)家民(min)委、財政部、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)人(ren)民(min)銀行確定為清真(zhen)(zhen)食(shi)(shi)品定點生產(chan)(chan)企(qi)業(ye)。
發展理念
公(gong)司狠抓產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)、食(shi)品(pin)(pin)衛生和(he)(he)銷售服務工作(zuo),重(zhong)視企(qi)業信(xin)譽(yu),提升品(pin)(pin)牌形象(xiang),使(shi)企(qi)業在各方面又上了(le)一(yi)個(ge)新臺階(jie)。自(zi)2004年4月起,公(gong)司先后(hou)通過了(le)ISO9001(2000)國(guo)際質(zhi)(zhi)量(liang)管(guan)理(li)體系認證(zheng)(zheng)及HACCP食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理(li)體系認證(zheng)(zheng)和(he)(he)ISO14000國(guo)際環境管(guan)理(li)體系認證(zheng)(zheng),使(shi)企(qi)業的(de)(de)管(guan)理(li)水平提高(gao)到(dao)一(yi)個(ge)新的(de)(de)高(gao)度,為今后(hou)的(de)(de)發展壯大開拓出了(le)新的(de)(de)天(tian)地。半個(ge)世紀(ji)的(de)(de)"老苗"在經(jing)歷了(le)無數(shu)的(de)(de)曲折(zhe)和(he)(he)輝煌后(hou),必然(ran)以更(geng)加昂揚的(de)(de)姿態(tai)走在時(shi)代的(de)(de)前列(lie),孵育出更(geng)為淳(chun)厚的(de)(de)真(zhen)品(pin)(pin)。
寧(ning)夏吳忠(zhong)市(shi)(shi)青銅(tong)峽清(qing)真(zhen)食品(pin)有限公司始建(jian)于1954年,最初(chu)只是(shi)十幾個(ge)人生產(chan)清(qing)真(zhen)糕點的(de)小作(zuo)坊,隸屬青銅(tong)峽市(shi)(shi)供銷(xiao)合作(zuo)社的(de)國(guo)營企業。因為(wei)是(shi)不計成本,不圖贏(ying)利(li)的(de)國(guo)營企業,在(zai)制作(zuo)上不惜用(yong)料,奠定了產(chan)品(pin)實在(zai)的(de)品(pin)質。1983年,青銅(tong)峽清(qing)真(zhen)食品(pin)廠劃歸(gui)青銅(tong)峽市(shi)(shi)糧食局(ju)主管,開(kai)始思(si)考革(ge)新和盈利(li),希(xi)望(wang)引進技術提高產(chan)品(pin)質量。
二(er)十(shi)世(shi)紀(ji)八十(shi)年代中(zhong)期,很多企業面向(xiang)全國發(fa)展(zhan)橫向(xiang)經濟,搞聯(lian)(lian)營生(sheng)產。浙江舟山(shan)普(pu)(pu)陀食品(pin)廠(chang)(chang)(chang)主管(guan)技術的廠(chang)(chang)(chang)長(chang)苗偉中(zhong)去上(shang)海(hai)食品(pin)進出(chu)(chu)口公司冷凍廠(chang)(chang)(chang)洽談聯(lian)(lian)營生(sheng)產的路上(shang),偶遇二(er)個支援寧夏(xia)建設的舟山(shan)知(zhi)(zhi)青(qing)。閑(xian)談中(zhong),知(zhi)(zhi)青(qing)熱情邀請苗偉中(zhong)去寧夏(xia)發(fa)展(zhan)聯(lian)(lian)營,不久后,普(pu)(pu)陀食品(pin)廠(chang)(chang)(chang)就收到了(le)來自寧夏(xia)的聯(lian)(lian)營生(sheng)產信息,希望由(you)浙江舟山(shan)普(pu)(pu)陀食品(pin)廠(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)技術,寧夏(xia)吳忠青(qing)銅峽清真食品(pin)廠(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)廠(chang)(chang)(chang)房和(he)資金(jin)。
苗(miao)偉中在解放前就(jiu)(jiu)進入(ru)糕(gao)餅(bing)(bing)這個(ge)(ge)(ge)行業,先是跟隨舅(jiu)舅(jiu)學(xue)做糕(gao)餅(bing)(bing),20歲進入(ru)普陀(tuo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)廠(chang),負責(ze)普陀(tuo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)廠(chang)的(de)技術工作,研制生產(chan)過(guo)多種(zhong)名優(you)產(chan)品(pin)(pin)。為了發(fa)展食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業,支援西(xi)北建設,1985年(nian)5月(yue)(yue),苗(miao)偉中帶著幾個(ge)(ge)(ge)糕(gao)餅(bing)(bing)師傅千(qian)里北上(shang)來(lai)到(dao)了塞外(wai)。首先投產(chan)的(de)就(jiu)(jiu)是獲(huo)得過(guo)浙江省和中商(shang)部優(you)質(zhi)產(chan)品(pin)(pin)稱號的(de)普陀(tuo)梅花蛋(dan)糕(gao)、純素月(yue)(yue)餅(bing)(bing)。改變傳(chuan)統(tong)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)非(fei)清真配方(fang),經過(guo)幾十(shi)次用素油調配試驗,終于(yu)研發(fa)成(cheng)功,獨(du)創了清真酥餅(bing)(bing)。在不到(dao)4個(ge)(ge)(ge)月(yue)(yue)的(de)日子里,試生產(chan)純素月(yue)(yue)餅(bing)(bing)系列十(shi)個(ge)(ge)(ge)品(pin)(pin)種(zhong),產(chan)量成(cheng)倍(bei)增長。
接著苗(miao)偉中又(you)創新(xin)(xin)了(le)(le)"日式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)",成了(le)(le)市場(chang)的(de)(de)(de)搶手貨(huo)。一次偶然的(de)(de)(de)靈感,苗(miao)偉中又(you)研制(zhi)出原汁(zhi)原味皮酥餡軟的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)。投放市場(chang)后,引起了(le)(le)轟動效應。開(kai)了(le)(le)全國水(shui)果(guo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)之(zhi)先河。后來(lai),青(qing)銅峽(xia)市清真食(shi)品(pin)公(gong)司運用(yong)現有(you)的(de)(de)(de)技術,結合(he)清真食(shi)品(pin)特(te)點,納蘇式(shi)、方式(shi)、潮式(shi)、寧式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)之(zhi)精華,不(bu)斷改進,又(you)成功的(de)(de)(de)研制(zhi)出全國首(shou)創的(de)(de)(de)茶葉系(xi)(xi)列(lie),香味系(xi)(xi)列(lie),巧克力系(xi)(xi)列(lie),福壽系(xi)(xi)列(lie),迷你系(xi)(xi)列(lie),無糖系(xi)(xi)列(lie),牛肉(rou)等十(shi)幾個系(xi)(xi)列(lie)一百多(duo)個品(pin)種的(de)(de)(de)新(xin)(xin)型清真月(yue)(yue)餅(bing)(bing)。青(qing)銅峽(xia)市清真食(shi)品(pin)有(you)限(xian)責任公(gong)司為了(le)(le)多(duo)方需(xu)要,同時為表彰(zhang)苗(miao)偉中在(zai)研制(zhi)開(kai)發月(yue)(yue)餅(bing)(bing)和提高產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)方面的(de)(de)(de)貢獻,將月(yue)(yue)餅(bing)(bing)系(xi)(xi)列(lie)定名為"老苗(miao)"牌系(xi)(xi)列(lie)月(yue)(yue)餅(bing)(bing),并(bing)經國家(jia)商標局申請注(zhu)冊作(zuo)為獨家(jia)持久性品(pin)牌。
由于(yu)其配(pei)料精(jing)細、質(zhi)優價廉、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)完全(quan)按照清真食品加工(gong)標準執行,老苗(miao)月餅(bing)不僅受(shou)到廣大(da)穆斯林群(qun)眾的(de)(de)歡(huan)(huan)迎,也贏得了(le)各地消費者的(de)(de)青(qing)睞(lai)。產(chan)品出名(ming)(ming)了(le),公(gong)司在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)質(zhi)量上更加嚴格要求,生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)用(yong)面粉全(quan)部采用(yong)寧夏的(de)(de)知名(ming)(ming)品牌(pai),食用(yong)油(you)采用(yong)國(guo)內(nei)大(da)型油(you)品加工(gong)廠(chang)的(de)(de)桶(tong)裝(zhuang)色拉油(you),月餅(bing)餡料采用(yong)自己加工(gong)的(de)(de)鮮料,主打產(chan)品水(shui)(shui)(shui)果月餅(bing)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果餡料,除本地應季水(shui)(shui)(shui)果外,南方反季節高檔水(shui)(shui)(shui)果絕對購買真正的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果原漿加工(gong)制作(zuo)。產(chan)品遠銷北京、天(tian)津、河北、河南、山東、四川、山西(xi)、陜西(xi)、內(nei)蒙、青(qing)海、新疆等16個省(sheng)(市(shi)、區)的(de)(de)80多個大(da)中城市(shi)。尤以"老苗(miao)牌(pai)"水(shui)(shui)(shui)果系列月餅(bing)、無糖月餅(bing)最受(shou)歡(huan)(huan)迎。
1994年"老苗(miao)"獲"首屆(jie)全(quan)國(guo)(guo)月餅精品(pin)(pin)(pin)獎(jiang)"。2007年,青銅峽清真(zhen)食(shi)品(pin)(pin)(pin)有限公司被國(guo)(guo)家民委確(que)定為"清真(zhen)食(shi)品(pin)(pin)(pin)定點生(sheng)產企業(ye)"。"老苗(miao)"月餅被寧夏回族自(zi)治區政(zheng)府名(ming)牌戰略委員會(hui)授予"寧夏名(ming)牌產品(pin)(pin)(pin)"稱號。