八(ba)帶、蔥、醬(jiang)油、鹽(少量)、味精、還有(白糖)。
1、將八帶去牙、眼和(he)內臟(zang),洗凈;
2、蔥切成細條;
3、準備調(diao)味料:醬油、鹽(少(shao)量)、味精、還有(白糖);
4、八帶切段,放入開水中焯熟(注意焯的時(shi)間(jian)不宜過長);
5、焯熟的八帶放入(ru)碗中涼透后,加醬(jiang)油、少許鹽、糖(tang)、味(wei)精(jing),均勻(yun)調(diao)拌;
6、切好的(de)(de)蔥條擺盤,上(shang)(shang)面放(fang)上(shang)(shang)調好味的(de)(de)八帶,吃的(de)(de)時候將兩者拌勻即(ji)可。