龍姣(jiao)瓜子以西瓜籽為主(zhu)料制作而成,西瓜子有(you)清肺化痰(tan)的作用,對咳(ke)嗽痰(tan)多和咯血等癥有(you)輔助(zhu)療(liao)效;富含油脂,有(you)健胃、通便的作用,沒有(you)食欲或便秘時不妨食用一(yi)些(xie)西瓜子之類的種仁;含有(you)不飽和脂肪酸(suan),有(you)降低血壓的功(gong)效,并有(you)助(zhu)于(yu)預防動脈(mo)硬化,是適合(he)高血壓病人的小吃。
據說龍(long)姣瓜子源自(zi)于一位叫龍(long)姣(女(nv))的老人(ren)之(zhi)手。
我現在(zai)80多(duo)歲(sui)了,身體還很結(jie)棍(就(jiu)是很好的的意思),清早天(tian)(tian)天(tian)(tian)要到菜市場(chang)買一家人(ren)的菜,當鍛煉,呵(he)呵(he)!!買來(lai)的就(jiu)我大女洗、弄。天(tian)(tian)天(tian)(tian)都有9個人吃(chi)(chi)飯哦(e)。以前我(wo)家很(hen)窮(qiong)很(hen)窮(qiong),子女又多。三個兒(er)(er)子、兩個女兒(er)(er),逢年(nian)過節又沒什(shen)么(me)吃(chi)(chi)的(de)。龍(long)姣就想(xiang)做些什(shen)么(me)給孩(hai)子們吃(chi)(chi)呢(ni)?親戚吃(chi)(chi)了(le)也不有損(sun)體(ti)面又不多花錢的(de)東(dong)西(xi)。于(yu)是(shi)我(wo)上街找了(le)找,就看見街上有賣生瓜子的(de),我(wo)心想(xiang):要不買幾(ji)斤瓜子自(zi)己(ji)做,經(jing)濟又實惠。瓜子買回(hui)家,兒(er)(er)女們可高興了(le),就一人抓(zhua)了(le)一把(ba)吃(chi)(chi)了(le)起(qi)來,龍(long)姣馬上就說:“祖宗耶!不能吃(chi)(chi)生的(de)。等我(wo)弄好(hao)(hao)了(le)再(zai)吃(chi)(chi)了(le),都是(shi)些好(hao)(hao)吃(chi)(chi)鬼”。晚上我(wo)就把(ba)瓜子選了(le)選,把(ba)那些不好(hao)(hao)的(de)瓜子挑了(le)出來,再(zai)洗一洗。就放在鍋里(li)煮3—4個小(xiao)時(里面放了大量的香料(liao))再用太陽曬(shai)。瓜子在第(di)二天曬(shai)的時候(hou),兒女們(men)就想(xiang)偷吃。可龍(long)姣把瓜子曬(shai)的很(hen)高(gao),要爬木梯的,他(ta)們(men)夠不著,可讒死他(ta)們(men)了,呵呵。我想(xiang)到這,哎那時太窮了。
沒想到的(de),來我家串門的(de)親(qin)戚、崽女(nv)(兒女(nv))個單(dan)位上的(de)同事(shi)也叫(jiao)她做瓜(gua)子都說“好(hao)吃(chi)好(hao)吃(chi)”就(jiu)這(zhe)樣(yang)在自己(ji)家門口擺(bai)起了瓜子(zi)攤(tan)。誰(shui)家辦個紅、白喜(xi)事啊都(dou)在我這(zhe)買個幾斤。酒桌上的人都(dou)說好(hao)吃(chi),都(dou)打聽這(zhe)是(shi)哪買的瓜子(zi)啊。就(jiu)這(zhe)樣(yang)一傳十、十傳百(bai)的出名了。現在很多外地來(lai)景德(de)鎮旅游的、觀光的、去(qu)外地的都(dou)會帶上幾幾斤出去(qu)嘗嘗!