雪(xue)梨，薔(qiang)薇科梨屬喬木植物，花瓣卵形(xing)，先端(duan)呈(cheng)嘴齒狀，基部具短爪；果(guo)實卵形(xing)或近球形(xing)，微扁(bian)，褐色；葉片卵形(xing)或橢圓形(xing)，先端(duan)漸尖或急尖，邊(bian)緣有帶(dai)刺芒尖銳齒，初時兩面有絨(rong)毛，老(lao)葉無毛；花期(qi)(qi)為(wei)4月(yue)；果(guo)期(qi)(qi)為(wei)8—9月(yue)。因其果(guo)肉潔白(bai)如玉、似霜如雪(xue)，故名為(wei)雪(xue)梨。
雪梨在中國主要分布于河北、山東、四川、安徽等地，一般生長在海拔100—2000米干旱寒冷的地區或山坡陽處，雪梨對土壤的適應性強，以土層深厚、土質疏松、透水和保水性好、地下水位低的砂壤土最為適宜。雪梨的(de)繁殖方(fang)式主要是嫁接繁殖。
《本(ben)草綱(gang)目》中(zhong)記載：“梨(li)者，利也(ye)，其性下(xia)行流利。”雪梨(li)藥用(yong)時主治(zhi)風(feng)熱、潤(run)肺、涼(liang)心、消痰、降火、解毒等病癥；現代醫學(xue)研究證明(ming)，梨(li)確有(you)潤(run)肺清燥、止咳化痰、養血生肌的(de)作用(yong)。梨(li)樹是(shi)中(zhong)國(guo)主要果樹之一，梨(li)的(de)果肉脆嫩(nen)，香甜(tian)可口，除生食外，也(ye)可加(jia)工制(zhi)成各種產(chan)品，有(you)一定的(de)經濟價值。雪梨(li)的(de)適應性很(hen)強(qiang)，在(zai)各種氣(qi)候和多種土上都(dou)能(neng)生長(chang)，是(shi)果樹范圍(wei)內分布較廣的(de)一個樹種。
因其果肉潔白如玉、似霜如雪，故稱之為“雪梨”。四川省廣元(yuan)市蒼溪縣，有雪梨之鄉的(de)美名；安徽(hui)歙縣、祁門和休寧一帶(dai)的(de)徽(hui)州雪梨，歷(li)史聞名。
河(he)北石家莊(zhuang)趙(zhao)(zhao)州雪梨(li)聞名全國。千年趙(zhao)(zhao)州，萬畝雪樹，而且最早(zao)(zao)可上溯到(dao)2000多年以前，早(zao)(zao)在秦漢時代始趙(zhao)(zhao)州雪花梨(li)就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。
雪梨，薔薇科梨屬喬(qiao)木植物，樹姿半開(kai)(kai)(kai)張，樹勢(shi)強(qiang)壯，樹冠較大，萌芽率高，成(cheng)枝力(li)強(qiang)。以短果(guo)枝結果(guo)為(wei)主(zhu)，果(guo)臺連續(xu)結果(guo)能力(li)強(qiang)。每花(hua)序(xu)坐果(guo)2-3個，無采前落果(guo)現象，豐(feng)產、穩(wen)產。低接幼樹第4年(nian)開(kai)(kai)(kai)始開(kai)(kai)(kai)花(hua)結果(guo)，第5年(nian)開(kai)(kai)(kai)花(hua)率100%。自花(hua)結實較差，必須配置授(shou)粉樹。雪梨的繁(fan)殖方式主(zhu)要是嫁(jia)接繁(fan)殖。
成(cheng)齡樹(shu)樹(shu)高(gao)4-5米(mi)，冠(guan)幅3-4米(mi)，主干及多(duo)年(nian)枝呈褐色(se)，光(guang)滑，1年(nian)生成(cheng)熟枝呈紅棕色(se)，無茸毛(mao)(mao)，皮孔有小(xiao)白(bai)色(se)斑點。花(hua)(hua)(hua)瓣卵形(xing)，先端呈嘴齒狀，基部具短爪。葉片卵形(xing)或橢圓形(xing)，深(shen)綠(lv)色(se)，先端漸尖或急尖，邊緣有帶刺芒(mang)尖銳齒，初時兩面有絨(rong)毛(mao)(mao)，老(lao)葉無毛(mao)(mao)。葉基寬、中、大(da)(da)，葉柄(bing)淺綠(lv)色(se)。每花(hua)(hua)(hua)序(xu)5-9朵，花(hua)(hua)(hua)蕾白(bai)色(se)。花(hua)(hua)(hua)冠(guan)中、大(da)(da)，花(hua)(hua)(hua)瓣白(bai)色(se)，花(hua)(hua)(hua)藥黃色(se)，飽滿，花(hua)(hua)(hua)粉(fen)較(jiao)少。花(hua)(hua)(hua)期(qi)為4月(yue)；果期(qi)為8—9月(yue)。
果(guo)(guo)實卵形或近(jin)球形，微(wei)扁，褐色(se)，頂端基部均高低不平。縱徑8-9厘米(mi)，橫徑9-9.5厘米(mi)，果(guo)(guo)實中、大，平均單果(guo)(guo)重300-400克，最大單果(guo)(guo)重750-975克，套袋果(guo)(guo)果(guo)(guo)面(mian)呈黃白(bai)色(se)，果(guo)(guo)梗較短，皮薄，星點小，銹斑(ban)大而密。果(guo)(guo)肉乳白(bai)色(se)、脆、汁(zhi)液多(duo)，石細胞含量少，風味濃甜(tian)、爽(shuang)口(kou)、品質上等。可溶性固形物含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食(shi)率分別為7.25%、0.29%、25.00、83.88%。成熟期8月(yue)底。耐貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)，適于凍藏(zang)(zang)(zang)，藏(zang)(zang)(zang)期可達3-4個月(yue)。
雪梨在中國主要分(fen)布于河北、山東、四川(chuan)、安徽等地，一(yi)般(ban)生長在海(hai)拔100—2000米干旱寒冷的地區或山坡陽處。
雪梨(li)喜光喜溫，為喜光果樹，年需(xu)日照在1600-1700小時之間(jian)，對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)適應性強，以土(tu)(tu)層深(shen)厚、土(tu)(tu)質疏松、透水和保水性好、地下(xia)水位(wei)低的(de)(de)砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)最為適宜。
雪梨的適(shi)應性很強(qiang)，在各種(zhong)氣(qi)候和多種(zhong)土(tu)上都能生長，是果樹范圍內分布(bu)較廣(guang)的一(yi)個樹種(zhong)。
建園
選地不(bu)論田(tian)塊(kuai)大(da)小，不(bu)論田(tian)塊(kuai)方向，只需(xu)土層(ceng)深厚、疏松、瀝水、耐旱(han)均可栽培，但是坡(po)度不(bu)能過大(da)。
挖穴一(yi)般根據田塊(kuai)的(de)方向按(an)照3.3米(mi)X2米(mi)的(de)每株行(xing)距定好(hao)距離。在挖窩(wo)(wo)子的(de)同時力求以寛、深(shen)為好(hao)，要求不(bu)低于(yu)40厘(li)米(mi)深(shen)，50厘(li)米(mi)寬。每窩(wo)(wo)不(bu)低于(yu)60斤農家(jia)肥，配合施入2—3兩(liang)含量為45%的(de)硫酸鉀(jia)復合肥，然后(hou)用余土將窩(wo)(wo)子填(tian)滿，并堆(dui)成一(yi)個高于(yu)地面(mian)20厘(li)米(mi)的(de)小堆(dui)。
栽植將苗子栽于小(xiao)土堆(dui)的(de)正中間，以(yi)露出嫁接口為宜(yi)，使大小(xiao)根(gen)系(xi)均(jun)勻(yun)分部，填滿細土，用腳踩(cai)緊，不能用鉏頭夯打，保證土層透氣能力，以(yi)便(bian)早出新根(gen)，植株鍵壯生長(chang)。
施肥
施肥是保證植株鍵壯(zhuang)生長的(de)必要措施，施肥的(de)標(biao)準和方法以及肥的(de)質量(liang)都有(you)十分重要的(de)作用。
1.栽后第一年的肥料管理(li)
栽后第一年以(yi)薄肥(fei)(fei)勤(qin)施(shi)為宜，不能大(da)(da)肥(fei)(fei)大(da)(da)水，使苗子安全度(du)過成活關。從3月(yue)——7月(yue)每月(yue)施(shi)肥(fei)(fei)一次，每次以(yi)每株(zhu)10克尿素、10克復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)加(jia)5——10斤糞水，8月(yue)底(di)九月(yue)初結合(he)(he)擴穴重施(shi)一次基肥(fei)(fei)，以(yi)每穴不底(di)于60斤農家肥(fei)(fei)配合(he)(he)2——3兩硫酸(suan)鉀復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)。
2.栽后第二年的肥料管理
通過上一(yi)(yi)年的(de)施(shi)肥(fei)和(he)整形(xing)管理(li)，樹體(ti)和(he)根系已經有了(le)明顯的(de)增(zeng)長，在第二年的(de)施(shi)肥(fei)過程中與上一(yi)(yi)年的(de)施(shi)肥(fei)方(fang)法大致相同，施(shi)肥(fei)量略有增(zeng)加(jia)。以保證(zheng)在三(san)年內(nei)樹體(ti)基本成形(xing)，早日投產(chan)。
整形
整形(xing)在果業生產(chan)中是保證早產(chan)、高產(chan)、優質的重(zhong)要(yao)環節。“六(liu)月雪(xue)梨”的整形(xing)目標(biao)是：株高控制在2—2.5米(mi)(mi)之間，主干(gan)40厘(li)米(mi)(mi)，主枝(zhi)6—9枝(zhi)。標(biao)準是遠看滿樹枝(zhi)，近(jin)看沒幾枝(zhi)，枝(zhi)多不(bu)擠，疏密適當，上下左右，枝(zhi)枝(zhi)見(jian)光。
為了(le)保(bao)證在三(san)年(nian)內整(zheng)成豐產樹形，而(er)第(di)一年(nian)的整(zheng)形方法是：
當苗子(zi)長到40厘(li)(li)米時，在(zai)苗子(zi)新(xin)稍(shao)30厘(li)(li)米的地方剪(jian)掉，使苗子(zi)新(xin)稍(shao)部(bu)分(fen)(fen)充分(fen)(fen)木(mu)質化，提前實(shi)現(xian)第一次分(fen)(fen)枝，再抽新(xin)稍(shao)，當苗子(zi)主稍(shao)長到40厘(li)(li)米時，用同樣的方法(fa)反復進(jin)行。主桿上所發枝條不(bu)論多少，全部(bu)保留。
在夏末秋初，枝(zhi)(zhi)(zhi)稍半木質化階段時，進行(xing)拉枝(zhi)(zhi)(zhi)，用塑料(liao)帶一端固定在樹(shu)蔸或(huo)木樁上，另一端將樹(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)拉成與中(zhong)心桿(gan)呈(cheng)70度角度時而固定。第二年采(cai)取同樣的(de)方法進行(xing)。根據日本(ben)的(de)栽培經驗(yan)，在三(san)年內不定枝(zhi)(zhi)(zhi)，不修枝(zhi)(zhi)(zhi)，力求枝(zhi)(zhi)(zhi)多枝(zhi)(zhi)(zhi)旺，提高前(qian)期產(chan)量。
病害防治
梨樹的(de)主要病害(hai)有(you)“黑(hei)星病”、“黑(hei)斑病”、“銹病”、“輪(lun)紋(wen)病”等。為(wei)了有(you)效地防治以(yi)上病害(hai)的(de)發生，首先必須(xu)加強樹體(ti)管理，大量(liang)使用優質農家肥(fei)，適量(liang)增加氮、磷、鉀肥(fei)的(de)用量(liang)，酌情補施硼(peng)肥(fei)、鋅肥(fei)等多種(zhong)微量(liang)元素，增強樹勢(shi)，保(bao)證樹體(ti)營養水平，提高抵抗病蟲害(hai)的(de)能力。
與此(ci)同時，還要將(jiang)每(mei)次(ci)剪掉(diao)的病蟲枝葉等帶到田(tian)外進(jin)行燒(shao)毀(hui)。在每(mei)年春季(ji)發芽或開花前后各噴一次(ci)杜(du)邦福星800倍液加粉銹寧1000倍液、加優(you)得樂1000倍液。
蟲害防治
梨樹的主要害蟲(chong)(chong)有(you)大(da)食心蟲(chong)(chong)、梨莖蜂、金(jin)緣吉丁蟲(chong)(chong)、梨木虱、梨芽蟲(chong)(chong)等。為了有(you)效地(di)防(fang)治蟲(chong)(chong)害的發(fa)生，要結(jie)合病害的防(fang)治，在(zai)每次用藥時每桶水增加40%氧(yang)化(hua)樂果3兩，加蚍(pi)蟲(chong)(chong)靈1包，效果十分顯著。
綜合防治
每(mei)年冬季是病菌(jun)和(he)蟲體生命(ming)力(li)最薄弱(ruo)的時(shi)期(qi)，結合冬季修(xiu)剪(jian)，對(dui)樹體病蟲枝、翹皮、蟲卵進行(xing)嚴(yan)格(ge)清除(chu)，再對(dui)全園噴施波(bo)美3—5度(du)的石硫(liu)合劑2次(ci)，能有效地防(fang)治梨園病蟲害的發生。
醫藥
《本草綱目》中記載：“梨(li)者(zhe)，利也，其性下行流利。”雪梨(li)藥用(yong)時主治風熱(re)、潤(run)(run)(run)肺、涼心、消痰(tan)、降火、解毒等病癥；味甘(gan)性寒(han)，含蘋果酸(suan)、檸檬酸(suan)、維(wei)生素B1、B2.C、胡蘿卜(bu)素等，具生津潤(run)(run)(run)燥、清(qing)熱(re)化(hua)痰(tan)之功效，特別適合(he)秋天(tian)食用(yong)，現(xian)(xian)代(dai)醫(yi)學(xue)也研究證(zheng)明，梨(li)確有(you)潤(run)(run)(run)肺清(qing)燥、止咳化(hua)痰(tan)、養(yang)血生肌的作用(yong)，因此對急性氣管炎和上呼(hu)吸道感(gan)染(ran)的患者(zhe)出現(xian)(xian)的咽喉(hou)干、癢、痛、音啞、痰(tan)稠、便(bian)秘、尿赤(chi)均有(you)良效。
梨(li)又(you)有降低血(xue)壓(ya)和(he)養(yang)陰清熱的效果，所以高血(xue)壓(ya)、肝炎、肝硬化病(bing)人常吃梨(li)有好(hao)處(chu)。梨(li)可(ke)(ke)以生吃，也可(ke)(ke)以蒸，還可(ke)(ke)以做成湯和(he)羹。但是蒼溪雪梨(li)梨(li)性寒，一(yi)次不(bu)宜多吃。尤其脾(pi)胃虛(xu)寒、腹部冷痛和(he)血(xue)虛(xu)者，不(bu)可(ke)(ke)以多吃。
經濟
梨(li)樹是中國主(zhu)要果樹之一(yi)，梨(li)的(de)果肉脆嫩，香甜可口，除生食外，也(ye)可加工制成各種產品(pin)，故有一(yi)定的(de)經(jing)濟價值。
梨(li)(li)性偏寒助濕，多吃會傷(shang)脾胃(wei)，故脾胃(wei)虛(xu)寒、畏冷食(shi)者應少吃。梨(li)(li)含果酸較多，胃(wei)酸多者，不(bu)宜(yi)多食(shi)。
梨有利尿作用(yong)，夜尿頻者，睡前少(shao)吃(chi)。
血(xue)虛、畏寒、腹瀉、手腳(jiao)發涼的患者(zhe)不可多(duo)吃梨(li)，并且最好煮熟再(zai)吃，以(yi)防濕寒癥狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨(li)含(han)果酸多，不宜(yi)與(yu)堿(jian)性藥(yao)同(tong)用，如氨茶堿(jian)、小蘇打等。
梨(li)不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
用(yong)以(yi)止咳化痰(tan)者，不宜選擇含糖(tang)量太高的甜梨(li)。
清代康(kang)熙年間，蘇州(zhou)城里(li)出了個名(ming)醫叫葉天士，斷病(bing)如神(shen)。他只要(yao)看看病(bing)人的(de)氣色，按(an)按(an)脈，無須病(bing)人訴說病(bing)情，就開藥方，總是一(yi)劑見效，兩劑起色，三(san)劑病(bing)除，真是個“妙手回(hui)春(chun)”的(de)賽華佗。
有一(yi)天，來(lai)了一(yi)個叫(jiao)何大的病人(ren)，面黃(huang)肌瘦，每日(ri)干咳不停，痰中帶血。葉天士一(yi)見(jian)何大的臉色，連脈也(ye)沒(mei)有切，就對他(ta)說：“你(ni)生的是肺癆，現在(zai)還無(wu)藥可治，望你(ni)回去慢慢調養吧！”
這何(he)大是(shi)徽州黃山人(ren)，在蘇州一家(jia)茶行當(dang)伙計，聽了(le)葉(xie)(xie)天士這番話，就懇求說：“葉(xie)(xie)先生，聽說你能妙手回春(chun)，不(bu)妨試試，死(si)馬權當(dang)活馬醫吧(ba)！”
葉天士說：“何大，不是(shi)(shi)我不愿做(zuo)好(hao)(hao)事，實(shi)是(shi)(shi)你(ni)的病無藥治。你(ni)要(yao)是(shi)(shi)不相(xiang)信，誰人把(ba)你(ni)的病治好(hao)(hao)，你(ni)就(jiu)來把(ba)我門上的招牌(pai)砸掉。唉(ai)，我勸你(ni)還是(shi)(shi)快(kuai)點回家(jia)鄉去吧，回去得(de)快(kuai)，可以到家(jia)；走(zou)得(de)慢，就(jiu)要(yao)死在(zai)路上。”
話已說絕，何(he)大也心(xin)灰了(le)(le)，渾身沒有(you)氣力。自知在世時日不多，何(he)大只得辭了(le)(le)茶行工作，回到(dao)家(jia)鄉。何(he)母看到(dao)兒子(zi)回來，凄凄慘慘準備后事的傷心(xin)樣子(zi)，心(xin)里別提(ti)多難過(guo)了(le)(le)，就說：“兒啊，勿急嘛！常言說，苦人靠天保(bao)佑(you)。讓我(wo)們(men)家(jia)鄉的程敬(jing)通醫生看一下(xia)吧(ba)，或(huo)許能逢兇化(hua)吉(ji)。”
何大說(shuo)：“媽(ma)，不用勞那個神(shen)、破那個財啦，蘇州城里的名醫(yi)都不能治，山旯里還(huan)能有什(shen)么好醫(yi)生?”
“兒啊，不要講(jiang)呆話(hua)了(le)，你聽娘的話(hua)吧！”
何(he)母就請來左鄰右舍幾個(ge)小(xiao)伙子，用竹床抬著(zhu)何(he)大到程(cheng)敬(jing)通(tong)醫生(sheng)處。程(cheng)敬(jing)通(tong)按著(zhu)何(he)大的脈，看著(zhu)何(he)大的臉，說(shuo)：“葉天(tian)士果然名不虛傳，你(ni)得的是絕癥啊！”
何大一(yi)聽，更是三九天(tian)躺在石槽上，渾身(shen)涼透(tou)了。忽然，程敬通濃眉一(yi)豎，說：“還有一(yi)線(xian)希(xi)望。”
何大聽了，心中一喜(xi)，就懇求說：“那就請程先生救命(ming)吧！”
程敬(jing)通點點頭(tou)，提筆為(wei)他(ta)寫了藥方，遞給他(ta)說(shuo)：“何大，你不要焦慮，我們家(jia)鄉(xiang)盛(sheng)產澀梨(li)(li)，如今(jin)正是八九月天氣，秋高(gao)氣爽，澀梨(li)(li)上(shang)市(shi)，你回家(jia)買上(shang)四五擔(dan)，貯放陰涼處，以(yi)梨(li)(li)作飯，并服此藥，梨(li)(li)盡藥完，病(bing)就會好的。”
何大(da)回到家里，遵照程敬通的醫囑調(diao)治，“以梨作飯”，吃(chi)了(le)三個月(yue)，果真氣色好(hao)轉，也不干(gan)咳(ke)了(le)。
這天，程敬通來到(dao)何(he)大家，看到(dao)他的(de)病情(qing)好轉，心里(li)很高(gao)興，便(bian)翻(fan)(fan)翻(fan)(fan)堆放在地上(shang)(shang)的(de)梨，上(shang)(shang)面(mian)的(de)色青(qing)皮(pi)(pi)粗，下(xia)面(mian)的(de)色白(bai)皮(pi)(pi)細(xi)嫩，嘗嘗皮(pi)(pi)薄汁多(duo)。醫生是(shi)肯動腦子的(de)，便(bian)記在心上(shang)(shang)，囑咐(fu)何(he)大說：“何(he)大，你先(xian)用底(di)下(xia)的(de)白(bai)梨，看看療效是(shi)不是(shi)好些(xie)！”
何(he)大點(dian)點(dian)頭答應了。又兩個月(yue)不到，何(he)大恢復了健康，喜孜(zi)孜(zi)地來向程敬(jing)通致謝。程敬(jing)通要何(he)大說(shuo)說(shuo)白(bai)梨和青梨哪(na)個療效好(hao)。何(he)大說(shuo)：“這都(dou)是先生指點(dian)，白(bai)梨比青梨好(hao)！”
從此，程敬通(tong)便記住了(le)白梨(li)比青梨(li)好(hao)，但是(shi)如何(he)長出白梨(li)，程敬通(tong)還沒有想(xiang)出來(lai)。
何大恢復了健康，他又回到蘇州茶行當伙(huo)計。一(yi)天，葉天士見到何大已臉色紅(hong)潤，精力充沛(pei)，大吃一(yi)驚，說：“何大，你還活著?”
何大說：“是的。”
葉天士對何(he)大(da)深施一禮(li)，說：“何(he)大(da)，你的(de)病是哪位高手治好(hao)的(de)，我(wo)要請教！”
何大便把回家后(hou)母親請(qing)程敬通(tong)醫生(sheng)看病的事(shi)說了(le)一遍。葉天(tian)士(shi)聽了(le)，心中暗暗欽佩。原來(lai)梨子是潤肺生(sheng)津、清痰止(zhi)咳的。
葉天(tian)(tian)士回到(dao)家中，越(yue)想越(yue)感到(dao)：“天(tian)(tian)外(wai)有天(tian)(tian)，山(shan)外(wai)有山(shan)”。今天(tian)(tian)看來，分明(ming)(ming)是自(zi)己(ji)的(de)醫術不夠高明(ming)(ming)，就悄(qiao)悄(qiao)地將招牌收起，隱姓埋名，到(dao)歙縣尋程敬通去了(le)。
葉天士找到(dao)程敬(jing)(jing)通，不(bu)報真名(ming)實姓，只(zhi)求程敬(jing)(jing)通收留他(ta)在藥鋪子里當(dang)名(ming)藥倌。
程敬通說(shuo)：“我的藥鋪不缺(que)藥倌，我的梨園，倒(dao)缺(que)少一(yi)個看管人(ren)，要是你受(shou)得(de)起(qi)委屈的話，便(bian)留下吧！”
葉天士決心(xin)從程敬通學醫(yi)，滿口(kou)應承說：“小人在家種(zhong)過梨(li)，還愛此行。”
從此，葉天(tian)(tian)(tian)士(shi)便留在程敬通處，一(yi)面看(kan)(kan)管(guan)梨(li)(li)(li)園(yuan)，一(yi)面千(qian)方百(bai)計地湊近(jin)程敬通，看(kan)(kan)他(ta)替人家看(kan)(kan)病(bing)開藥。葉天(tian)(tian)(tian)士(shi)把梨(li)(li)(li)園(yuan)也調(diao)理得(de)好好的，他(ta)根據何(he)大介(jie)紹的情況(kuang)，在梨(li)(li)(li)只有紐扣大小(xiao)時(shi)，就用紙裹起，綁(bang)扎(zha)在樹枝上(shang)。這年秋天(tian)(tian)(tian)收梨(li)(li)(li)，竟(jing)收了一(yi)些白梨(li)(li)(li)。程敬通一(yi)看(kan)(kan)到(dao)從樹上(shang)采摘(zhai)下(xia)的白梨(li)(li)(li)，心(xin)里便明白了。便匆(cong)匆(cong)趕(gan)到(dao)梨(li)(li)(li)園(yuan)，走到(dao)葉天(tian)(tian)(tian)士(shi)面前，笑嘻嘻地說(shuo)：“你是蘇州葉天(tian)(tian)(tian)士(shi)哇！”
葉天士(shi)不由一愣，說：“程先(xian)生，你怎會知道的?”
程敬通(tong)說(shuo)：“除了何(he)大，沒(mei)有人(ren)知(zhi)道(dao)我要(yao)種白梨(li)做藥；除了葉(xie)天(tian)士沒(mei)人(ren)醫過何(he)大的(de)病。太委屈你了。”
葉天士(shi)不再隱瞞了，便將遠道來學醫說(shuo)了一遍。程(cheng)敬通很受感動，說(shuo)：“葉天士(shi)先生，你這種(zhong)精神，令人欽佩；現(xian)又試(shi)種(zhong)出白梨，更是造福(fu)鄉(xiang)里。”
兩(liang)人成了好朋友，互相切磋，取長補短，醫(yi)道(dao)大(da)進，還把用(yong)紙(zhi)(zhi)在樹上裹梨(li)的方法推廣開(kai)來。為了防水(shui)(shui)(shui)濕，梨(li)農便(bian)用(yong)毛邊紙(zhi)(zhi)，浸入柿漆水(shui)(shui)(shui)，不(bu)透水(shui)(shui)(shui)，不(bu)透光，梨(li)子(zi)長得更白嫩，色自(zi)如雪(xue)，便(bian)改名“雪(xue)梨(li)”。
兩(liang)年后，葉天士又回到蘇州(zhou)，重新掛牌(pai)開業。歙縣(xian)的雪梨(li)也跟著傳到蘇州(zhou)，不久，便在(zai)(zai)國內(nei)名聲大(da)噪了。現在(zai)(zai)人(ren)們說起雪梨(li)，還說是(shi)程敬通(tong)起的意，葉天士醫生出的點子哩！
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