基本介紹

冬(dong)粉鴨(ya)是(shi)福建省(sheng)廈(sha)門市的(de)一道(dao)傳統小(xiao)吃，屬于(yu)閩菜系；其主要食材有鴨(ya)胗(zhen)、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉絲、香菜、辣油(you)等(deng)。冬(dong)粉鴨(ya)是(shi)一道(dao)美味可口的(de)閩系小(xiao)吃。

制作方法

主料

鴨(ya)珍、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉(fen)絲(si)

配料：香菜、辣油

做法

1、用(yong)鴨架(jia)文火熬制高湯。

2、把主料燉九成熟。

3、在熬制好的高湯中放入主(zhu)料。浸泡一會。

4、根據(ju)口味放入配料(liao)。

口(kou)感：湯是非常(chang)的鮮(xian)美的！燉(dun)的夠火候

爽口(kou)，或糯軟，襯上(shang)鮮美的湯，令舌頭享受到了極點！