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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸薺1500克、桂花(hua)50克、白砂糖200克。

做法：

1、將新鮮馬蹄(ti)撈出來，用石磨磨成粉，石壓去(qu)水，干后再曬，成硬(ying)塊，再敲碎(sui)了(le)就做成馬蹄(ti)粉；

2、馬蹄粉納入盆中，用適量清(qing)水稀(xi)釋成(cheng)漿(jiang)；

3、再加(jia)入白(bai)糖和勻成半糊狀；

4、將(jiang)和好(hao)的粉漿倒入(ru)鐵盤內，再加入(ru)馬(ma)蹄、桂花(hua)攪勻上籠蒸熟即可。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂花(hua)中(zhong)(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素(su)、蛋(dan)白質、氨基酸、纖維素(su)、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)等營養(yang)(yang)成(cheng)分，馬(ma)蹄(ti)中(zhong)(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質、維生(sheng)素(su)、鈣、磷、鐵等營養(yang)(yang)成(cheng)分。適量食(shi)用(yong)桂花(hua)和馬(ma)蹄(ti)可以(yi)為人體補充(chong)所需要(yao)的(de)(de)營養(yang)(yang)物質，有利于(yu)身體的(de)(de)健康。

2、促進消化

桂花和馬蹄(ti)中含有(you)豐富的膳食纖(xian)維，可以促進(jin)胃腸道蠕動，有(you)利于(yu)食物(wu)的消(xiao)化與吸(xi)收(shou)，具有(you)促進(jin)消(xiao)化的功效(xiao)。如果存在便秘的患者，可以適量食用桂花和馬蹄(ti)進(jin)行改善。

3、潤腸通便

桂(gui)花和(he)馬(ma)蹄(ti)中含有(you)豐富(fu)的(de)水分以及膳食纖維，可(ke)(ke)以促進(jin)胃(wei)腸道(dao)蠕動，有(you)利于(yu)食物的(de)消(xiao)化與吸收，具有(you)潤腸通便(bian)的(de)功效(xiao)，便(bian)秘(mi)的(de)患者(zhe)可(ke)(ke)以適(shi)量食用。

4、清熱生津

桂花和馬(ma)蹄(ti)都具(ju)有清熱生(sheng)津(jin)的功效，如果存在咽(yan)喉(hou)腫(zhong)痛、口干舌燥等(deng)不適(shi)癥狀，可(ke)以適(shi)量食用(yong)桂花和馬(ma)蹄(ti)，具(ju)有輔助改善作用(yong)。

5、利尿消腫

桂花和馬蹄中(zhong)含有豐富的水分，可以促進體內(nei)的新陳代謝，具有利尿消腫的功(gong)效，如果存在水腫尿少(shao)等癥狀，可以適(shi)量食用。