基本介紹

江(jiang)(jiang)灣雪梨(li)以個大、皮薄、肉嫩、汁多(duo)著稱(cheng)，大者每(mei)個一(yi)斤以上，梨(li)皮瑩白(bai)，松脆香甜，汁多(duo)味美，入口消(xiao)融，是梨(li)中之(zhi)珍貴品種。產地為婺源江(jiang)(jiang)灣。

《婺源縣志》載(zai)：明代婺源江灣(wan)人從(cong)歙縣丁字橋引進梨苗，與當地野生棠梨嫁接。果(guo)大如(ru)荔枝時，于樹上以(yi)油(you)漬(zi)紙(zhi)袋逐(zhu)一包(bao)封，成熟時果(guo)實雪(xue)白。品種(zhong)有"六月雪(xue)"、"西(xi)降塢"、"白梨"等多(duo)種(zhong)，尤以(yi)"西(xi)降塢"為佳。

價值功效

江灣(wan)梨，以個(ge)大(da)皮薄、肉厚(hou)核(he)小(xiao)、松脆(cui)化渣而得名(ming)，一般是果重300－400克(ke)(ke)，大(da)至800克(ke)(ke)，果實闊瓢形，果皮綠色套袋(dai)后呈白色，富含多種氨在(zai)酸、維(wei)生(sheng)素及礦物質，色香味形俱佳(jia)，并具有明顯的(de)生(sheng)津、止(zhi)咳、滋陰潤(run)肺，退熱消喘等醫(yi)療保健功效(xiao)

歷史起源

據《婺(wu)源縣志》載：“明代，婺(wu)人(ren)從歙縣丁字橋(qiao)引進梨苗與當(dang)地(di)野生棠梨嫁接，并以杮油漬紙套(tao)袋，成熟時果實雪(xue)白，故謂之雪(xue)梨”，歷史上曾一(yi)度(du)作(zuo)為(wei)貢品，頗負(fu)盛名，民(min)間還常作(zuo)為(wei)中秋佳節(jie)饋贈(zeng)親朋好友的上等禮品。