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基本介紹

東(dong)山白沙枇杷呈鵝黃色，果形扁圓(yuan)，平均單果重35克(ke)，肉厚皮薄(bo)易(yi)剝，果肉潔(jie)白晶(jing)瑩，入(ru)口而化(hua)，甘甜微(wei)酸、風味濃郁，爽口不(bu)膩，汁多(duo)核小、可食(shi)率高。品質(zhi)優。

地域產地

蘇州市(shi)吳中(zhong)區(qu)東山鎮所轄渡(du)口(kou)村(cun)(cun)、渡(du)橋村(cun)(cun)、吳巷村(cun)(cun)、潦里村(cun)(cun)、新潦村(cun)(cun)、雙灣村(cun)(cun)、太湖村(cun)(cun)、莫厘(li)村(cun)(cun)、碧螺村(cun)(cun)、楊灣村(cun)(cun)、陸巷村(cun)(cun)、三山村(cun)(cun)、洞庭社區(qu)共(gong)計(ji)13個行政村(cun)(cun)（社區(qu)）。地理坐(zuo)標為東經120°20′~120°27′，北緯(wei)31°00′~31°07′，種植面積在1666公(gong)頃。

土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌(mao)情(qing)況(kuang)：蘇州東(dong)山(shan)(shan)地(di)(di)處(chu)長(chang)(chang)江中下(xia)游太(tai)湖(hu)(hu)流(liu)域之(zhi)濱(bin)，是太(tai)湖(hu)(hu)中的(de)一座半島，被(bei)東(dong)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈分(fen)成前山(shan)(shan)和(he)后山(shan)(shan)兩部分(fen)，呈東(dong)北(bei)(bei)——西(xi)南(nan)走(zou)向，東(dong)北(bei)(bei)高(gao)、西(xi)南(nan)低(di)。東(dong)山(shan)(shan)鎮地(di)(di)貌(mao)主要為(wei)(wei)(wei)低(di)山(shan)(shan)丘陵(ling)、山(shan)(shan)前平原(yuan)和(he)濱(bin)湖(hu)(hu)灘地(di)(di)等類(lei)型，東(dong)山(shan)(shan)總面(mian)積(ji)96.55平方千(qian)米(mi)，其(qi)中陸地(di)(di)面(mian)積(ji)50.5平方千(qian)米(mi)，占52.3%。栽(zai)培區域土(tu)層深厚(hou)、土(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)沃，以石質黃土(tu)、深厚(hou)肥(fei)(fei)沃的(de)沙土(tu)構成山(shan)(shan)地(di)(di)、平原(yuan)果(guo)園土(tu)壤(rang)，養分(fen)充足，pH約(yue)為(wei)(wei)(wei)6.7，有機(ji)質含(han)量3.65%，適宜果(guo)茶林(lin)生長(chang)(chang)。水(shui)文情(qing)況(kuang)：東(dong)山(shan)(shan)半島北(bei)(bei)、西(xi)、南(nan)三面(mian)環太(tai)湖(hu)(hu)水(shui)，東(dong)山(shan)(shan)境內擁(yong)有大小37條河道。渡(du)水(shui)港北(bei)(bei)起小北(bei)(bei)湖(hu)(hu)口，西(xi)南(nan)至白(bai)浮門(men)出太(tai)湖(hu)(hu)，縱貫境域，全長(chang)(chang)12千(qian)米(mi)。大缺(que)港地(di)(di)處(chu)東(dong)山(shan)(shan)東(dong)北(bei)(bei)，橫越東(dong)西(xi)，連接小北(bei)(bei)湖(hu)(hu)與東(dong)太(tai)湖(hu)(hu)，隔岸即臨(lin)湖(hu)(hu)鎮，全長(chang)(chang)3千(qian)米(mi)。雕鶚河通(tong)渡(du)水(shui)港，在擺渡(du)口與大缺(que)港交匯后入臨(lin)湖(hu)(hu)境，與黃洋(yang)灣相接，全長(chang)(chang)3.5千(qian)米(mi)。栽(zai)培區域的(de)澆灌水(shui)源均為(wei)(wei)(wei)天(tian)然雨水(shui)、太(tai)湖(hu)(hu)水(shui)。

氣(qi)(qi)候情況：東山地(di)處北亞熱帶，具(ju)有明顯的季風氣(qi)(qi)候特點，又受(shou)太(tai)湖(hu)小氣(qi)(qi)候環境影響，日照充足(zu)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫16℃，平(ping)(ping)均(jun)(jun)濕度76%，溫暖濕潤，無霜期298天，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)1139㎜，雨水充沛。

人(ren)文歷史(shi)情況：東(dong)山鎮(zhen)是(shi)全(quan)國(guo)白(bai)沙(sha)(sha)類枇(pi)杷(pa)的(de)(de)(de)主(zhu)產(chan)區(qu)，是(shi)全(quan)國(guo)枇(pi)杷(pa)傳統四大產(chan)區(qu)之一，也是(shi)全(quan)國(guo)枇(pi)杷(pa)栽(zai)培(pei)的(de)(de)(de)最北(bei)緣地區(qu)。東(dong)山鎮(zhen)環境優越，種質資(zi)源豐富，在農戶長期(qi)精心(xin)栽(zai)培(pei)和自(zi)然(ran)條件影響(xiang)下，果(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)間種分布，形成(cheng)(cheng)了特殊(shu)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)間種栽(zai)培(pei)模式并沿(yan)用至今。東(dong)山白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)杷(pa)栽(zai)培(pei)歷史(shi)悠久，各代白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)杷(pa)均是(shi)當(dang)地農民、科研人(ren)員精心(xin)選(xuan)育和自(zi)然(ran)選(xuan)擇的(de)(de)(de)結(jie)果(guo)(guo)(guo)，先(xian)后有(you)“金罐”、“銀(yin)罐”、“雞蛋(dan)白(bai)”、“照種”、“白(bai)玉(yu)”、“冠玉(yu)”等(deng)(deng)優質白(bai)沙(sha)(sha)品種。農戶遵(zun)循著綠肥還田、有(you)機(ji)循環的(de)(de)(de)生產(chan)方(fang)式，將(jiang)間種的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)樹修剪枝(zhi)、園內雜草等(deng)(deng)覆于(yu)枇(pi)杷(pa)種植(zhi)穴(xue)上(shang)，同時開(kai)塘擴(kuo)穴(xue)，將(jiang)國(guo)家首批種質資(zi)源保護區(qu)——湖羊所產(chan)羊糞腐(fu)熟后施(shi)用，使得土壤(rang)肥沃，枇(pi)杷(pa)樹生長旺(wang)盛，生產(chan)出來的(de)(de)(de)東(dong)山白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)杷(pa)深受市場歡迎，并形成(cheng)(cheng)了一定的(de)(de)(de)規模，銷往江蘇、浙江、上(shang)海、北(bei)京等(deng)(deng)全(quan)國(guo)各地，經濟效益好，使得東(dong)山白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)杷(pa)成(cheng)(cheng)為東(dong)山鎮(zhen)第一大果(guo)(guo)(guo)品。

品質特點

感觀特征：東(dong)山(shan)白(bai)沙枇(pi)(pi)杷呈鵝(e)黃(huang)色(se)，果(guo)形扁(bian)圓，平均單(dan)果(guo)重35克，肉厚皮薄易剝，果(guo)肉潔白(bai)晶(jing)瑩，入口而(er)化，甘甜(tian)微(wei)(wei)酸(suan)、風味濃郁，爽口不膩，汁(zhi)多核小、可食(shi)率高。品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質優。內在品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質：東(dong)山(shan)白(bai)沙枇(pi)(pi)杷可溶(rong)性固形物(wu)(wu)13%~16%，總酸(suan)（以檸(ning)檬酸(suan)計(ji)）0.20%~0.35%，含水率80%~90%，可食(shi)率70%~75%，維(wei)生素C 110~150 mg/kg。安全(quan)要求：東(dong)山(shan)白(bai)沙枇(pi)(pi)杷主要產(chan)地環境(jing)符合綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)地環境(jing)要求；產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)也符合綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的要求。GB3095-1996大(da)氣質量(liang)(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) GB 20287 農(nong)用(yong)(yong)微(wei)(wei)生物(wu)(wu)菌劑 GB4285-1989農(nong)藥安全(quan)使用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) GB 2763 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)農(nong)藥最大(da)殘留(liu)限量(liang)(liang)(liang) GB/T 8321（所有(you)(you)(you)部分） 農(nong)藥合理(li)使用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)(zhun)則 GB 12475 農(nong)藥貯運、銷售和(he)使用(yong)(yong)的防毒規程 NY/T 391 綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 產(chan)地環境(jing)質量(liang)(liang)(liang) NY/T 1667（所有(you)(you)(you)部分） 農(nong)藥登記管理(li)術語 NY/T 393-2013 《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 農(nong)藥使用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)(zhun)則》 NY/T 394-2013 《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin) 肥料使用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)(zhun)則》 NY 525 有(you)(you)(you)機(ji)(ji)肥料 NY/T 798 復合微(wei)(wei)生物(wu)(wu)肥料 NY 884 生物(wu)(wu)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)肥。