東山白沙枇杷呈鵝(e)黃色,果形扁圓,平均單果重35克,肉厚皮薄(bo)易剝,果肉潔白晶瑩(ying),入口而化(hua),甘甜微酸、風味濃郁,爽口不膩,汁多核小、可食率(lv)高。品(pin)質優。
蘇州市吳(wu)中區(qu)東山鎮(zhen)所轄渡(du)(du)口村(cun)(cun)(cun)(cun)、渡(du)(du)橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、吳(wu)巷村(cun)(cun)(cun)(cun)、潦里村(cun)(cun)(cun)(cun)、新潦村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、太(tai)湖村(cun)(cun)(cun)(cun)、莫厘村(cun)(cun)(cun)(cun)、碧螺村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、陸巷村(cun)(cun)(cun)(cun)、三(san)山村(cun)(cun)(cun)(cun)、洞庭社(she)區(qu)共計13個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)(社(she)區(qu))。地理(li)坐標(biao)為東經120°20′~120°27′,北緯(wei)31°00′~31°07′,種植面積(ji)在1666公頃(qing)。
土壤地(di)(di)貌(mao)情(qing)況(kuang):蘇州東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)地(di)(di)處(chu)長(chang)江中下游太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)流域(yu)(yu)(yu)之濱,是太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)中的一(yi)座半島,被東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈分(fen)成(cheng)前山(shan)(shan)和后山(shan)(shan)兩部分(fen),呈東(dong)(dong)(dong)北(bei)——西(xi)南(nan)走向,東(dong)(dong)(dong)北(bei)高、西(xi)南(nan)低。東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)鎮(zhen)地(di)(di)貌(mao)主要為低山(shan)(shan)丘(qiu)陵、山(shan)(shan)前平(ping)(ping)原(yuan)和濱湖(hu)(hu)(hu)(hu)灘地(di)(di)等類型,東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)總面(mian)積96.55平(ping)(ping)方千米(mi)(mi)(mi),其中陸地(di)(di)面(mian)積50.5平(ping)(ping)方千米(mi)(mi)(mi),占52.3%。栽(zai)培(pei)區域(yu)(yu)(yu)土層(ceng)深厚、土壤肥(fei)沃(wo),以石質黃土、深厚肥(fei)沃(wo)的沙土構成(cheng)山(shan)(shan)地(di)(di)、平(ping)(ping)原(yuan)果園土壤,養分(fen)充足,pH約為6.7,有機質含量3.65%,適宜果茶林生(sheng)長(chang)。水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang):東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)半島北(bei)、西(xi)、南(nan)三面(mian)環(huan)太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui),東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)境(jing)內擁有大小(xiao)37條河(he)道。渡水(shui)(shui)港北(bei)起小(xiao)北(bei)湖(hu)(hu)(hu)(hu)口,西(xi)南(nan)至白浮門出太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu),縱貫(guan)境(jing)域(yu)(yu)(yu),全(quan)長(chang)12千米(mi)(mi)(mi)。大缺港地(di)(di)處(chu)東(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)北(bei),橫越東(dong)(dong)(dong)西(xi),連接小(xiao)北(bei)湖(hu)(hu)(hu)(hu)與(yu)東(dong)(dong)(dong)太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu),隔岸即臨湖(hu)(hu)(hu)(hu)鎮(zhen),全(quan)長(chang)3千米(mi)(mi)(mi)。雕鶚河(he)通渡水(shui)(shui)港,在擺渡口與(yu)大缺港交(jiao)匯后入臨湖(hu)(hu)(hu)(hu)境(jing),與(yu)黃洋(yang)灣相接,全(quan)長(chang)3.5千米(mi)(mi)(mi)。栽(zai)培(pei)區域(yu)(yu)(yu)的澆灌水(shui)(shui)源(yuan)均為天(tian)然(ran)雨水(shui)(shui)、太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)。
氣候情(qing)況:東山地處北(bei)亞(ya)熱帶,具有明顯的季風氣候特點,又受太湖(hu)小氣候環境影響,日照充足,年平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)16℃,平(ping)(ping)均(jun)濕度76%,溫(wen)暖(nuan)濕潤,無霜期(qi)298天,年平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)1139㎜,雨(yu)水(shui)充沛。
人文歷(li)史情(qing)況:東(dong)山(shan)鎮(zhen)是全(quan)(quan)國白(bai)沙(sha)(sha)類枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)產(chan)區,是全(quan)(quan)國枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)傳統四大產(chan)區之一,也(ye)是全(quan)(quan)國枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)栽培(pei)(pei)的(de)(de)(de)(de)最北緣地區。東(dong)山(shan)鎮(zhen)環(huan)境(jing)優越,種(zhong)質資源豐富(fu),在農戶(hu)長期精(jing)心栽培(pei)(pei)和自然(ran)條(tiao)件(jian)影響(xiang)下,果茶(cha)間種(zhong)分布(bu),形成了特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)果茶(cha)間種(zhong)栽培(pei)(pei)模式(shi)并沿用至(zhi)今。東(dong)山(shan)白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)栽培(pei)(pei)歷(li)史悠久,各代(dai)白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)均是當地農民、科研(yan)人員精(jing)心選育和自然(ran)選擇的(de)(de)(de)(de)結果,先后(hou)有(you)“金罐”、“銀罐”、“雞蛋白(bai)”、“照種(zhong)”、“白(bai)玉”、“冠玉”等(deng)(deng)優質白(bai)沙(sha)(sha)品(pin)種(zhong)。農戶(hu)遵循(xun)著(zhu)綠(lv)肥還田、有(you)機(ji)循(xun)環(huan)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)方式(shi),將間種(zhong)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)樹修剪枝、園內雜草等(deng)(deng)覆于枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)種(zhong)植穴上(shang),同(tong)時(shi)開(kai)塘(tang)擴穴,將國家首批種(zhong)質資源保護區——湖羊所產(chan)羊糞腐熟(shu)后(hou)施用,使得(de)土壤肥沃,枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)樹生長旺盛,生產(chan)出來的(de)(de)(de)(de)東(dong)山(shan)白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)深受市場歡(huan)迎(ying),并形成了一定的(de)(de)(de)(de)規模,銷往(wang)江蘇、浙江、上(shang)海(hai)、北京等(deng)(deng)全(quan)(quan)國各地,經濟(ji)效益好,使得(de)東(dong)山(shan)白(bai)沙(sha)(sha)枇(pi)(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)(pa)成為東(dong)山(shan)鎮(zhen)第一大果品(pin)。
感觀特征:東山白(bai)沙枇(pi)杷呈鵝(e)黃色(se),果形扁圓,平(ping)均單果重35克,肉(rou)厚皮薄易剝(bo),果肉(rou)潔(jie)白(bai)晶瑩,入口(kou)而化(hua),甘(gan)甜微酸、風味濃郁,爽口(kou)不(bu)膩,汁多核(he)小、可食(shi)率(lv)高。品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優。內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi):東山白(bai)沙枇(pi)杷可溶性固(gu)形物13%~16%,總酸(以檸檬酸計(ji))0.20%~0.35%,含(han)水率(lv)80%~90%,可食(shi)率(lv)70%~75%,維生(sheng)素(su)C 110~150 mg/kg。安(an)全要(yao)求:東山白(bai)沙枇(pi)杷主要(yao)產地(di)(di)環境符合綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)產地(di)(di)環境要(yao)求;產品(pin)(pin)也(ye)符合綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)的要(yao)求。GB3095-1996大(da)氣質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準 GB 20287 農(nong)用(yong)微生(sheng)物菌劑 GB4285-1989農(nong)藥(yao)(yao)安(an)全使用(yong)標(biao)準 GB 2763 食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標(biao)準 食(shi)品(pin)(pin)中農(nong)藥(yao)(yao)最大(da)殘留限量(liang) GB/T 8321(所(suo)(suo)有(you)部分(fen)) 農(nong)藥(yao)(yao)合理使用(yong)準則 GB 12475 農(nong)藥(yao)(yao)貯運、銷售和使用(yong)的防毒規程 NY/T 391 綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin) 產地(di)(di)環境質(zhi)(zhi)量(liang) NY/T 1667(所(suo)(suo)有(you)部分(fen)) 農(nong)藥(yao)(yao)登(deng)記管理術(shu)語 NY/T 393-2013 《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin) 農(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)準則》 NY/T 394-2013 《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin) 肥料使用(yong)準則》 NY 525 有(you)機肥料 NY/T 798 復合微生(sheng)物肥料 NY 884 生(sheng)物有(you)機肥。