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基本介紹

成(cheng)安(an)草(cao)(cao)莓產地位(wei)于河北省(sheng)邯鄲市成(cheng)安(an)縣(xian)，自1983年開始種植。成(cheng)安(an)草(cao)(cao)莓果實心(xin)形(xing)，色(se)澤鮮紅，香(xiang)味濃郁、口感細軟、酸甜(tian)可口，產量高，品(pin)質優，不僅銷往往北京、上海、天津等城(cheng)市，還遠(yuan)銷美國、澳大利亞和(he)歐(ou)洲(zhou)各國。2018年9月29日(ri)，中華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式(shi)批準對“成(cheng)安(an)草(cao)(cao)莓”實施國家農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)登記(ji)保護。

地域產地

成安草莓的地理標(biao)志(zhi)保護的區域(yu)范圍為邯鄲市(shi)成安縣所轄(xia)漳河店鎮(zhen)(zhen)、北(bei)鄉(xiang)義(yi)鎮(zhen)(zhen)、柏寺營鄉(xiang)、李家疃鎮(zhen)(zhen)、成安鎮(zhen)(zhen)、道東堡鄉(xiang)、辛(xin)義(yi)鄉(xiang)、商城鎮(zhen)(zhen)、長(chang)巷鄉(xiang)共計9個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）234個(ge)行(xing)政村(cun)。地理坐標(biao)為東經114°28′55″—114°53′16″，北(bei)緯36°17′30″—36°30′6.8″。

品質特點

外在感官特征

成(cheng)安(an)草莓果實心形，鮮紅色，果面(mian)有光澤(ze)，香(xiang)味濃郁，酸甜可口，質地(di)細軟，單果重30—50克。

內在品質指標

可溶性固形(xing)物(wu)含(han)(han)量(liang)≥7.5%，可滴定酸含(han)(han)量(liang)≤0.5%，維(wei)生素C含(han)(han)量(liang)≥50毫克(ke)/100克(ke)。

生長環境

土壤地貌

成(cheng)(cheng)安草莓產地(di)位(wei)于邯鄲市成(cheng)(cheng)安縣，京津冀(ji)最(zui)南部。產區地(di)處廣袤(mao)的(de)(de)華北平(ping)原，西(xi)依太(tai)行山脈，為典(dian)型的(de)(de)漳河沖積平(ping)原。境內無山川，地(di)勢平(ping)坦，地(di)貌(mao)單(dan)一，西(xi)南部略高于東北部，海拔50.5—65米，縣域內耕地(di)均可耕種。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤主(zhu)要(yao)為輕壤土(tu)(tu)(tu)(tu)（該地(di)稱“二合土(tu)(tu)(tu)(tu)”）和(he)沙壤土(tu)(tu)(tu)(tu)，通透性好，保水保肥性好，土(tu)(tu)(tu)(tu)溫穩定，適宜草莓生長需要(yao)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤pH6.5—7.5，有(you)(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量2%以上，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤中富含大、中、微量元(yuan)素和(he)多種礦物質(zhi)(zhi)，尤(you)其是速效鉀(jia)含量高達174.6毫克/千克，有(you)(you)利于草莓糖分的(de)(de)積累，為成(cheng)(cheng)安草莓形成(cheng)(cheng)獨特風味品質(zhi)(zhi)奠定了堅實(shi)基礎(chu)。

水文情況

成安(an)縣域內(nei)地下水(shui)源豐(feng)富，灌溉(gai)用(yong)水(shui)中不含(han)氯離(li)子(zi)，pH、化學需(xu)氧(yang)量、總汞、總鎘(ge)、總砷、總鉛、鉻(ge)（六價）及氟化物、氰化物等各指標(biao)均符合相關(guan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規定的農田灌溉(gai)用(yong)水(shui)水(shui)質要(yao)求，灌溉(gai)設施配套齊全，排(pai)灌方(fang)便，水(shui)質優良純凈無污染，可(ke)充分滿(man)足草莓根(gen)系(xi)入(ru)土淺(qian)需(xu)水(shui)量多的生長需(xu)要(yao)。

氣候情況

成(cheng)安(an)(an)縣屬于(yu)暖溫(wen)帶半干旱半濕潤大(da)陸性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候區(qu)(qu)，具有春季(ji)(ji)回暖迅(xun)速(su)、干旱多(duo)風，夏季(ji)(ji)高(gao)(gao)溫(wen)高(gao)(gao)濕、雨(yu)量(liang)充沛，秋季(ji)(ji)天(tian)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)爽、降(jiang)溫(wen)迅(xun)速(su)，冬季(ji)(ji)晴朗(lang)干冷(leng)、低溫(wen)少雪(xue)的特點。年平均(jun)(jun)日照時數2206.2小時，年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)13.6攝氏度，平均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)495.2毫米，無霜期(qi)(qi)平均(jun)(jun)221天(tian)，年平均(jun)(jun)相(xiang)對(dui)濕度69%。四季(ji)(ji)分(fen)明，光熱充足(zu)，雨(yu)量(liang)集中、晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)，無霜期(qi)(qi)長等(deng)氣(qi)(qi)候特點，有利于(yu)成(cheng)安(an)(an)草莓(mei)花芽分(fen)化和有機物質的合成(cheng)與(yu)積累。成(cheng)安(an)(an)草莓(mei)與(yu)北方(fang)其他內陸產(chan)區(qu)(qu)相(xiang)比(bi)，具有冬季(ji)(ji)無需加溫(wen)，采收時間長，口感佳，產(chan)量(liang)高(gao)(gao)，品質優的特點。

種植技術

種植方式上有促成栽(zai)培(pei)、半促成栽(zai)培(pei)和露地栽(zai)培(pei)，其中以半促成栽(zai)培(pei)和露地栽(zai)培(pei)為主。

（1）產地及特殊(shu)要求

成安草(cao)莓選擇陽(yang)光充足，地(di)勢平坦，耕層深厚(hou)，土壤肥沃，質地(di)疏松，排灌方便，交(jiao)通便利(li)，產地(di)環境(jing)無污染的(de)地(di)塊。前(qian)茬選擇豆類(lei)、瓜類(lei)、小麥、玉米和油菜(cai)較好，忌馬(ma)鈴薯(shu)、茄(qie)子、番茄(qie)、甜菜(cai)等(deng)與草(cao)莓有共同病害(hai)的(de)作物。與禾本科(ke)、十字(zi)花科(ke)、蔥蒜類(lei)等(deng)作物輪作10年(nian)以(yi)上或進行土壤消毒的(de)地(di)塊為宜。

（2）品種選擇

根據成(cheng)安縣栽培方(fang)式和(he)市場需求選(xuan)擇(ze)耐病(bing)抗病(bing)性(xing)強(qiang)、早(zao)熟、優質、豐產、耐儲(chu)存(cun)、商(shang)品性(xing)好的優良(liang)品種。種苗質量(liang)應(ying)符(fu)合無公害草莓生產要求。可(ke)選(xuan)用全明星(xing)、星(xing)都1號、星(xing)都2號草莓品種。

（3）生產過程管理

成安(an)草莓(mei)(mei)(mei)整(zheng)個(ge)生產過程(cheng)(cheng)必(bi)須符合(he)(he)《無(wu)公(gong)害食品草莓(mei)(mei)(mei)生產技(ji)(ji)術(shu)(shu)規程(cheng)(cheng)》（NY/T5105）標準要求。7月初(chu)，采(cai)用(yong)太陽能石灰(hui)氮土壤(rang)消毒(du)(du)技(ji)(ji)術(shu)(shu)對土壤(rang)進行(xing)(xing)消毒(du)(du)，可(ke)有效(xiao)防治草莓(mei)(mei)(mei)重茬，技(ji)(ji)術(shu)(shu)簡便易(yi)行(xing)(xing)，效(xiao)果好，安(an)全、無(wu)污染，該技(ji)(ji)術(shu)(shu)在國內草莓(mei)(mei)(mei)土壤(rang)消毒(du)(du)上屬于行(xing)(xing)業領(ling)先技(ji)(ji)術(shu)(shu)。選擇原(yuan)種脫(tuo)毒(du)(du)苗(miao)，在冷涼地(di)區建立專門(men)育苗(miao)圃(pu)進行(xing)(xing)異地(di)育苗(miao)。平衡施(shi)肥，底肥重施(shi)有機(ji)肥，配合(he)(he)使用(yong)生物(wu)(wu)菌肥。采(cai)用(yong)南北(bei)向(xiang)深(shen)(shen)溝(gou)高(gao)(gao)畦栽培，并配以(yi)滴灌設備，也可(ke)做平畦栽培。8月下旬至9月初(chu)定植，定植深(shen)(shen)度(du)做到“深(shen)(shen)不淤心(xin)、淺不露根(gen)(gen)”。定植后(hou)澆水(shui)講究“緊三水(shui)，慢三水(shui)”至幼苗(miao)成活(huo)，緩(huan)苗(miao)后(hou)保持土壤(rang)見干見濕，冬前(qian)黑(hei)色地(di)膜覆蓋，覆膜后(hou)根(gen)(gen)據葉片是否(fou)吐水(shui)酌情澆水(shui)。熊蜂(feng)、蜜蜂(feng)結合(he)(he)授粉，疏(shu)花(hua)疏(shu)果，發現病株及(ji)時(shi)清(qing)除，成熟期遮陽網遮陰。病蟲害防治堅持“農(nong)業防治、物(wu)(wu)理防治、生物(wu)(wu)防治為主，化學(xue)(xue)防治為輔”的無(wu)害化防治原(yuan)則。農(nong)藥(yao)選擇和使用(yong)必(bi)須符合(he)(he)國家相關標準。嚴禁(jin)使用(yong)高(gao)(gao)毒(du)(du)高(gao)(gao)殘(can)留農(nong)藥(yao)，優先選用(yong)低毒(du)(du)、低殘(can)留的生物(wu)(wu)農(nong)藥(yao)，減少化學(xue)(xue)農(nong)藥(yao)用(yong)藥(yao)次數，充分保護(hu)天(tian)敵。采(cai)摘(zhai)前(qian)15天(tian)內嚴禁(jin)使用(yong)化學(xue)(xue)農(nong)藥(yao)。

（4）產品收獲及產后處(chu)理

采(cai)(cai)(cai)收(shou)時期(qi)根(gen)據不同品(pin)(pin)種和用(yong)(yong)途掌握，所用(yong)(yong)工具淺(qian)、底(di)部平、內壁光滑(hua)清潔(jie)、無污染。所用(yong)(yong)容器(qi)按(an)銷(xiao)售(shou)需求(qiu)采(cai)(cai)(cai)收(shou)。要(yao)求(qiu)采(cai)(cai)(cai)收(shou)人員采(cai)(cai)(cai)摘時避(bi)免(mian)手指觸及果(guo)實(shi)，要(yao)求(qiu)不留柄、不損傷花(hua)萼(e)及果(guo)面(mian)。果(guo)實(shi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)后(hou)(hou)應及時處理或銷(xiao)售(shou)。采(cai)(cai)(cai)后(hou)(hou)根(gen)據品(pin)(pin)種、果(guo)實(shi)成熟度(du)(du)和產品(pin)(pin)外觀等進行分(fen)級包(bao)裝(zhuang)（最好單層(ceng)包(bao)裝(zhuang)，避(bi)免(mian)壓傷果(guo)實(shi)）。需要(yao)儲(chu)藏(zang)的，產品(pin)(pin)預冷(leng)后(hou)(hou)冷(leng)庫儲(chu)存或運輸(shu)，冷(leng)藏(zang)溫度(du)(du)0—5攝氏度(du)(du)。

（5）生產記錄要求

要求農戶在(zai)種植過程(cheng)中，對使(shi)用(yong)(yong)的農藥、化肥的名稱、劑(ji)型規(gui)格、使(shi)用(yong)(yong)方(fang)法(fa)、使(shi)用(yong)(yong)時(shi)間、每次(ci)用(yong)(yong)量(liang)、全年使(shi)用(yong)(yong)次(ci)數(shu)有詳(xiang)細記(ji)錄。

（6）安全要求

符合GB2762、GB2763等國家有關(guan)標準的規定。

生產情況

1991年后，莓(mei)農種植脫毒(du)草莓(mei)苗面積(ji)1.8萬(wan)畝(mu)，成安縣農民凈增收3600萬(wan)元。

1998年，每(mei)年可繁育優質脫毒草莓種(zhong)苗6000多萬株。

截止到2017年(nian)底，縣內(nei)常年(nian)種植面積(ji)達(da)3萬(wan)畝，年(nian)產(chan)(chan)鮮草莓(mei)7萬(wan)余(yu)噸，年(nian)產(chan)(chan)值達(da)6億元。種植戶(hu)遍及成安(an)縣9個(ge)鄉(xiang)鎮234個(ge)行政(zheng)村。成安(an)縣建(jian)成草莓(mei)銷(xiao)售市場10余(yu)個(ge)，主要以鮮銷(xiao)、休閑(xian)采摘、電商、速凍(dong)加工等銷(xiao)售模(mo)式進行銷(xiao)售，產(chan)(chan)品銷(xiao)往北京、上(shang)海(hai)、天津等各(ge)(ge)大(da)城(cheng)市，成安(an)速凍(dong)草莓(mei)遠(yuan)銷(xiao)美國(guo)、澳大(da)利(li)亞和歐洲各(ge)(ge)國(guo)。

榮譽認證

1997年，邯鄲市(shi)(shi)將成安縣草(cao)莓產業(ye)列(lie)入全(quan)市(shi)(shi)重點發展的十大主導產業(ye)之一。

2018年9月29日(ri)，中華人民共和國農業農村(cun)部正式批(pi)準對(dui)“成安草莓”實施國家農產品地理標志登記保護。

成安草莓連續兩(liang)屆被省經貿(mao)委、省農業廳、省林業廳、省畜牧局(ju)、省水產局(ju)、省技(ji)術監督局(ju)聯合(he)授(shou)予“河北省名優產品(pin)”稱(cheng)號。

“映雪紅”牌成(cheng)安(an)草(cao)莓，連年(nian)被評(ping)為省優質農產品，成(cheng)安(an)縣被省命名為“河北草(cao)莓之鄉(xiang)”，成(cheng)安(an)草(cao)莓種(zhong)植項目，被國家科(ke)技部列(lie)入(ru)國家星(xing)火計劃。

歷史起源

1991年后，莓農種植脫毒草莓苗面積1.8萬畝(mu)，成安縣農民(min)凈增收3600萬元。

1998年，每年可繁育優質脫毒草莓種苗6000多(duo)萬株。

截(jie)止到2017年(nian)(nian)底，縣(xian)內(nei)常年(nian)(nian)種植面積達3萬(wan)畝，年(nian)(nian)產鮮草莓7萬(wan)余噸(dun)，年(nian)(nian)產值達6億元。種植戶遍及成(cheng)安(an)縣(xian)9個(ge)鄉(xiang)鎮234個(ge)行政村。成(cheng)安(an)縣(xian)建成(cheng)草莓銷(xiao)(xiao)售(shou)市場(chang)10余個(ge)，主要以鮮銷(xiao)(xiao)、休閑采摘、電商、速凍(dong)加工等銷(xiao)(xiao)售(shou)模式(shi)進行銷(xiao)(xiao)售(shou)，產品(pin)銷(xiao)(xiao)往北(bei)京、上(shang)海、天津等各大城(cheng)市，成(cheng)安(an)速凍(dong)草莓遠銷(xiao)(xiao)美國、澳大利(li)亞和歐洲各國。