基本介紹

長(chang)春(chun)，位(wei)于東北松遼平(ping)原腹地，素有“黃金玉米(mi)帶”“黃金水稻帶”“天下糧倉”的(de)(de)美譽，是“中國最重要的(de)(de)商品(pin)糧基地”“全(quan)國糧食生產先(xian)進(jin)(jin)城市(shi)”；所轄四縣一區(榆樹、農安、德惠、九臺(tai)、雙陽)均(jun)進(jin)(jin)入全(quan)國糧食生產百強縣行列。松花江流域的(de)(de)黑土地，以其獨特(te)的(de)(de)氣候、土壤(rang)、水質(zhi)，成就了水稻生長(chang)的(de)(de)優越條件。

長(chang)春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)(jiang)流域的(de)自然地理優(you)勢明顯，長(chang)春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)水(shui)稻種植面積達(da)17萬(wan)平方公頃，年產(chan)量(liang)150萬(wan)噸(dun)。為了(le)(le)充分發揮(hui)長(chang)春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)(jiang)流域的(de)自然地理優(you)勢，推動長(chang)春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)業的(de)健康高速(su)發展，長(chang)春(chun)(chun)市(shi)人民政府成立了(le)(le)“長(chang)春(chun)(chun)市(shi)大米(mi)(mi)(mi)(mi)品牌建(jian)設(she)領導小(xiao)組(zu)”，針對(dui)海(hai)內外市(shi)場，傾力打造全新的(de)大米(mi)(mi)(mi)(mi)品牌——“長(chang)春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)”。長(chang)春(chun)(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)全部達(da)到無公害大米(mi)(mi)(mi)(mi)標準，已(yi)有(you)19家企業的(de)31個標識產(chan)品達(da)到綠色大米(mi)(mi)(mi)(mi)、有(you)機大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)標準。其(qi)中，綠色大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)年產(chan)量(liang)已(yi)達(da)到20萬(wan)噸(dun)、有(you)機大米(mi)(mi)(mi)(mi)年產(chan)量(liang)達(da)到5萬(wan)噸(dun)。

品質特點

香：未(wei)吃其飯(fan)，先聞(wen)其香。燜一(yi)鍋(guo)長春松花江大米(mi)，還未(wei)開鍋(guo)，噴香的(de)米(mi)味已經躥出電飯(fan)鍋(guo)，鉆(zhan)進(jin)你的(de)鼻子。聞(wen)一(yi)聞(wen)，香徹胃腸，嘗(chang)(chang)一(yi)嘗(chang)(chang)，唇(chun)齒留香。

滑(hua)：飽滿油亮(liang)的(de)長春松(song)花江(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)，觸感冰涼。生(sheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)顆粒(li)豐盈，晶瑩(ying)剔透(tou)，質感光滑(hua)。拿(na)起(qi)一粒(li)粒(li)大米(mi)(mi)(mi)(mi)，不用(yong)對著陽光，各個米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)不說是完全透(tou)明(ming)，也是半透(tou)明(ming)的(de)。煮熟之(zhi)后，松(song)花江(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)松(song)軟油亮(liang)，吃一口(kou)，鮮嫩(nen)滑(hua)膩(ni)獨特質感。

軟：長春(chun)松(song)花江大米(mi)，生(sheng)米(mi)結(jie)實飽滿，成熟(shu)度(du)極佳。煮熟(shu)的(de)(de)米(mi)飯(fan)更(geng)是粒粒分(fen)明，潔白而又溫潤。不像南(nan)方(fang)秈米(mi)那么硬、那么松(song)散，長春(chun)松(song)花江大米(mi)吃(chi)起來米(mi)粒柔韌細膩，口感綿軟。軟軟的(de)(de)米(mi)飯(fan)，老人愛吃(chi)，小孩子(zi)愛吃(chi)，易于消化。

彈：長春松(song)花江大米(mi)糯(nuo)性(xing)適中(zhong)，又(you)不失韌(ren)性(xing)，因而煮(zhu)熟后彈性(xing)十(shi)足，軟(ruan)硬恰到好處，既軟(ruan)糯(nuo)又(you)筋道。做(zuo)一鍋長春松(song)花江大米(mi)，軟(ruan)軟(ruan)的大米(mi)緊密地粘在一起，吃起來既柔軟(ruan)又(you)有嚼(jiao)頭。

生長環境

地處世界三大黑(hei)土(tu)(tu)區之一(yi)，開墾時間短，深厚的(de)土(tu)(tu)層(ceng)、肥沃的(de)黑(hei)土(tu)(tu)地，是生產優(you)質水稻最(zui)好的(de)土(tu)(tu)壤。

土(tu)壤，是水稻生長的(de)(de)(de)沃土(tu)。追根溯源，松(song)江(jiang)綠水的(de)(de)(de)自然(ran)優勢造就了長春(chun)(chun)松(song)花江(jiang)大米米中(zhong)之王的(de)(de)(de)品質，長春(chun)(chun)地區是東(dong)北自然(ran)地理中(zhong)由東(dong)部高山向西部草原(yuan)過度的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)土(tu)地帶，這是世(shi)界(jie)僅有的(de)(de)(de)三大黑(hei)(hei)土(tu)區之一。黑(hei)(hei)土(tu)地與源自長白山天池的(de)(de)(de)松(song)花江(jiang)在長春(chun)(chun)地區交(jiao)會，形成了世(shi)界(jie)少(shao)有的(de)(de)(de)“黃金水稻帶”。

長春(chun)地(di)處東北(bei)松(song)遼(liao)平原腹(fu)地(di)，土(tu)(tu)地(di)平曠肥沃。松(song)遼(liao)平原是世界三大黑(hei)土(tu)(tu)區之一，土(tu)(tu)質(zhi)多為黑(hei)土(tu)(tu)、黑(hei)鈣土(tu)(tu)、沖積土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)，有機腐土(tu)(tu)層深達40厘(li)米至100厘(li)米，土(tu)(tu)地(di)肥沃，富(fu)含氮、磷(lin)、鉀等成分(fen)。

生產情況

長春種植的水稻(dao)(dao)為溫帶粳稻(dao)(dao)，大面積種植吉粳88等(deng)部(bu)頒一(yi)級優質水稻(dao)(dao)品種。稻(dao)(dao)米(mi)米(mi)粒豐盈，橫斷面近于圓形，呈透明或半透明，質地硬(ying)而有(you)韌性，煮后柔軟可(ke)口(kou)，米(mi)香(xiang)味濃，同時營養(yang)豐富，富含鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒(xi)、鋅等(deng)微量(liang)元素和(he)維生素B、氨(an)基酸等(deng)。

從傳(chuan)統播種(zhong)到技(ji)(ji)術(shu)(shu)創(chuang)新，為(wei)優(you)化長春松(song)(song)花江(jiang)大米帶來了(le)質的(de)(de)(de)(de)變化。域(yu)內知名(ming)的(de)(de)(de)(de)農業科研院(yuan)校奠定了(le)科技(ji)(ji)創(chuang)新的(de)(de)(de)(de)基礎，從優(you)質品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)研發、種(zhong)植技(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新、病蟲害的(de)(de)(de)(de)低(di)毒防治(zhi)、優(you)質水源的(de)(de)(de)(de)選用，到稻米的(de)(de)(de)(de)精(jing)深加(jia)工(gong)等(deng)方(fang)面，不斷(duan)推出高(gao)科技(ji)(ji)含量、高(gao)附加(jia)值的(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)(shu)措施，使(shi)長春松(song)(song)花江(jiang)大米達到國際優(you)質大米的(de)(de)(de)(de)標準。

目前，長春(chun)松(song)花江大(da)(da)米(mi)(mi)達到(dao)了無公害大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)標準(zhun)，有(you)19戶企業的(de)(de)(de)31個(ge)標識產品分別(bie)被認定為標準(zhun)更(geng)高的(de)(de)(de)綠色大(da)(da)米(mi)(mi)、有(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)。其中，綠色大(da)(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)年產量(liang)已達到(dao)20萬(wan)(wan)噸(dun)、有(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)年產量(liang)達到(dao)5萬(wan)(wan)噸(dun)。

歷史起源

傳(chuan)(chuan)說康熙皇(huang)帝(di)于1682年巡視吉林，在松花江(jiang)(jiang)畔大烏(wu)喇建殿(dian)“望祀”長(chang)白(bai)山。此后，松花江(jiang)(jiang)大米(mi)便(bian)開始出(chu)現(xian)在紫禁城的(de)御膳房，皇(huang)親國戚的(de)膳食中。滄(cang)海桑(sang)田，民間的(de)傳(chuan)(chuan)說在歷(li)史(shi)的(de)巨變中已經無從(cong)考證是真是假，但松花江(jiang)(jiang)大米(mi)卻(que)在廣(guang)袤的(de)土地(di)(di)上被(bei)世代人民越來越廣(guang)泛地(di)(di)種(zhong)植，成了長(chang)春(chun)人的(de)最(zui)愛，東北人的(de)最(zui)愛，全中國人的(de)好大米(mi)。

松江(jiang)綠水、黑土凝香，幾(ji)代(dai)人心口相傳的耕種經驗(yan)，加上技術的創新，成(cheng)就了長春人這份(fen)沉甸甸的收獲(huo)——長春松花江(jiang)大米(mi)。在東北(bei)這片(pian)黑土地上，稻米(mi)飄香百(bai)年，凝重不散，成(cheng)為五谷(gu)之王(wang)。久而久之，長春松花江(jiang)大米(mi)形成(cheng)了一句俗語(yu)：“啥菜也不要(yao)，空嘴來(lai)一碗”。