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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒(jiu)粑(ba)可以促進(jin)食欲、促進(jin)消化、溫涼、補虛，經(jing)過浸泡的糯米可以更好(hao)地被身體所吸收，是中老年人、孕產婦、體弱者比較(jiao)好(hao)的滋陰藥(yao)。

2、活血祛寒

甜(tian)酒粑(ba)具有活血(xue)通經、散(san)寒消(xiao)食、殺蟲的作用(yong)，可以治療胸痹、風濕、冷痛、經絡痙攣等疾病(bing)。

3、提神解乏

甜酒粑對(dui)于(yu)面色晦暗、全身無(wu)力、頭(tou)暈目眩、面色萎黃、中(zhong)虛胃痛、大便不順暢(chang)等(deng)病癥有很好的(de)效(xiao)果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加(jia)水(shui)要適度，軟硬要適中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米(mi)搓成(cheng)條，掰成(cheng)小塊，丟入(ru)沸水中(zhong)。

4、糯米球(qiu)煮浮起來(lai)后，加(jia)入白(bai)糖、柑橘罐(guan)頭、枸杞子、甜(tian)酒到(dao)水(shui)中(zhong)。

5、煮好(hao)后，湯中加入適量糯米粉。不斷攪拌(ban)，至煮好(hao)。

糍粑制作方法

1、糍粑切成條狀，備用。

2、取干凈(jing)鍋放適量的水(shui)燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放入白糖，甜味適(shi)中(zhong)就可以了(le)。

5、待(dai)水(shui)燒開，放入切好的糍粑。

6、糍(ci)粑煮軟就可以了，一碗(wan)香噴噴的甜(tian)酒(jiu)(jiu)糍(ci)粑就好(hao)了建議冷凍(dong)(dong)，由于甜(tian)酒(jiu)(jiu)釀水分少糖(tang)分高，一般不會完(wan)全凍(dong)(dong)住(zhu)，可以用(yong)湯匙(chi)輕(qing)松舀出。

甜酒釀怎么保存

如果是(shi)買回來的新鮮甜酒釀(niang)，建(jian)議(yi)放(fang)(fang)冰箱冷(leng)藏(zang)或者冷(leng)凍，不建(jian)議(yi)室溫存(cun)放(fang)(fang)，因為發酵很(hen)快，一兩天就會(hui)有酒味了；大概在(zai)兩星期內吃完(wan)就放(fang)(fang)冰箱冷(leng)藏(zang)了；如果吃不完(wan)就建(jian)議(yi)冷(leng)凍，由于(yu)甜酒釀(niang)水分少(shao)糖分高，一般不會(hui)完(wan)全凍住，可以用湯匙(chi)輕松舀出。