麻婆豆腐的制作方法
準備材料：
豆(dou)腐(fu)、花椒、蔥(cong)、花椒粉、老干媽、豆(dou)瓣醬、鹽(yan)、食用油、紅薯淀(dian)粉、姜(jiang)、蒜。
制作步驟：
1、豆腐切(qie)塊(kuai)、姜蒜切(qie)末、準備適(shi)量小蔥、干花椒、紅薯粉、花椒粉。
2、豆腐(fu)塊焯水1—2分(fen)(fen)鐘(zhong)，撈出(chu)后(hou)放入冷水里(li)，控干(gan)水分(fen)(fen)備用。
3、干淀(dian)粉內(nei)加(jia)入適量水攪拌均(jun)勻(yun)，做成(cheng)水淀(dian)粉備用。
4、鍋內燒油，油熱放入一些豆瓣醬(jiang)炒出(chu)紅油，再放入一點姜末、蒜(suan)末、辣(la)椒(jiao)。
5、炒(chao)出香味后再放(fang)入一點老(lao)干媽、花椒粒(li)。
6、下入(ru)(ru)準(zhun)備好的豆(dou)腐，鍋內加入(ru)(ru)適(shi)量水，煮兩到三分鐘后，再(zai)放入(ru)(ru)一點花椒粉。
7、再倒入(ru)一點水淀粉煮熟即可。
酸菜豆腐湯的制作方法
準備材料：
豆腐、酸菜(cai)、香(xiang)蔥、豬(zhu)油、生抽、鹽(yan)。
制作步驟：
1、酸(suan)菜切(qie)碎(sui)炒干水分(fen)。
2、清水和豆腐煮滾，放點豬油。
3、加入酸菜。
4、水沸騰(teng)放生抽、鹽調味，最后撒上(shang)蔥(cong)花。
1、豆腐味甘性寒，是一種能(neng)(neng)補益清熱(re)的保健食品，常食能(neng)(neng)補中(zhong)益氣、清熱(re)潤(run)腸，適用于體質(zhi)熱(re)、胃(wei)口不(bu)清、發熱(re)后(hou)休息(xi)者。
2、豆(dou)腐富(fu)含(han)大(da)豆(dou)和優質(zhi)蛋白質(zhi)，有利于神經、血管、大(da)腦的生長發育，能增強(qiang)免疫力(li)，強(qiang)身健(jian)體。
3、豆腐中的甾醇是抑(yi)(yi)癌(ai)的重要成分，能有效抑(yi)(yi)制乳(ru)腺癌(ai)、血液腫瘤等癌(ai)癥。
吃吃
】編(bian)輯上(shang)傳提供，當前頁面(mian)所展(zhan)示的(de)(de)詞條介(jie)紹涉(she)及宣傳內容屬于注冊用戶個(ge)人編(bian)輯行為(wei)，網站不(bu)完(wan)全保(bao)證內容信(xin)息(xi)的(de)(de)準確(que)性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)代(dai)表本站立場。
