材料：面、鹽(yan)、堿水、蔥花(hua)(hua)、鹽(yan)、花(hua)(hua)椒(jiao)粉
做法：
1、用溫水和面，先和硬后蘸水踩軟(ruan)，醒2小時(shi)。
2、置(zhi)于油案(an)上(shang)搟為(wei)長片，抹上(shang)化開的熟(shu)豬油，邊(bian)搟邊(bian)拉薄，撤上(shang)蔥花、鹽(yan)、花椒粉，卷為(wei)面(mian)團，壓(ya)扁成餅(bing)狀。
3、上爐鏊(ao)抹豬油翻烙(luo)，待見火色后排(pai)入平鏊(ao)之(zhi)下(xia)爐圈(quan)內烘烤至熟。
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